Fırında Palamut Nasıl Yapılır? (Yemek Tarifi)

Fırında Palamut

Fırında palamut; soğan, domates, maydanoz ve baharatlarla hazırlanan, üzeri kızarana kadar fırında pişirilen bir balık tarifidir.

Malzemeler

• Palamut balığı
• bir tane soğan
• bir tane domates
• beş-altı dal maydanoz
• bir kaşık tereyağı
• karabiber
• bir tatlı kaşığı kırmızı biber
• kekik
• tuz
• yarım limon
• bir çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Soğanı pişecek kalınlıkta yuvarlak dilimler hâlinde kesin.
2. Domatesi yuvarlak dilimleyin.
3. Soğan ve domates dilimlerini tepsiye yerleştirin.
4. Palamut balıklarını baharat ve zeytinyağıyla karıştırın.
5. Hazırlanan malzemeleri tepsiye yerleştirin.
6. Maydanozları tepsiye yerleştirin.
7. Tereyağını balıkların üzerine paylaştırın ve yarım limonu üzerlerine sıkın.
8. Tepsiyi alüminyum folyo veya pişirme kâğıdıyla kapatın.
9. Tepsiyi 200 derecede ısıtılmış fırına koyun.
10. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
11. Folyoyu alın ve balıkların kızarması için 15 dakika daha pişirin.