Fırında kıymalı patlıcan sarma, hem görselliğiyle hem de lezzetiyle davet sofralarınızda dikkatleri üzerine çekecek. Bu pratik ve nefis tarif, misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunmak için ideal! Kolayca hazırlanabilir ve harika bir tat bırakır.
**Malzeme Listesi:**
5 adet kalın patlıcan (yaklaşık 1 kilo)
500 gr orta yağlı kıyma (isteğe göre 250 gr da kullanılabilir)
1 adet büyük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
Yarım çay bardağı biberli domates püresi (isteğe göre kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sade maden suyu
1 tatlı kaşığı tuz (patlıcanları bekletmek için)
Sıvı yağ (patlıcanları yağlamak için)
1 yemek kaşığı domates salçası (sos için)
1 su bardağı su (sos için)
**Yazılı Tarif:**
Patlıcanları yıkayıp sap kısımlarını kestikten sonra kabuklarını soymazsınız ve ortadan kalın dilimler halinde doğrayın.
Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suya batırıp 15-20 dakika bekletin, sonra süzün.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, patlıcanları yerleştirip her iki tarafını da yağlayın.
200 derece ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
İç harcı hazırlamak için soğanı rendeleyin, kıyma, galeta unu, domates püresi, tuz, kırmızı toz biber, karabiber ve maden suyu ekleyip iyice yoğurun.
Kızarmış patlıcan dilimlerinin üzerine kıyma harcını ekleyip rulo şeklinde sarın.
Borcama her dilimden bir adet domates ve patlıcan sarma yerleştirin.
Sosu hazırlayın: Sıvı yağda salçayı kavurun, su, tuz, kırmızı toz biber ve karabiber ekleyin, kaynatın.
Sosu patlıcan sarmalarının üzerine dökün ve 35-40 dakika pişirin.
Fırından aldıktan sonra sıcak servis edin.
**İpuçları:**
Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acısını alır ve daha yumuşak bir sonuç elde edersiniz.
Kıyma yerine tavuk kıyması da kullanabilirsiniz, ancak orijinal tarifle en iyi sonuç kıyma ile alınır.
Eğer sosunuz yetersiz geldiyse, biraz daha sıcak su ekleyerek artırabilirsiniz.
Patlıcanları fırında pişirirken her iki tarafını da yağlayarak eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
#PatlıcanSarma #FırındaKıymalıPatlıcan #DavetSofrası #KolayTarif #KıymalıSarma
“Fırında Kıymalı Patlıcan Sarma Tarifi | Davet Sofralarınıza Özel Lezzet!” üzerine 15 yorum
mis gibi oldu bu yemek
Çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık,üzerine beşamel sos da olursa daha güzel ve lezzetli olur bir de kaşar rendeleyip fırınlamak lazım 🥰😇🤗🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿
Elbistan tava gibi olmuş…
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor iftar yemeğimi bunu yapacağım❤👍
Ellerinize emeklerinize sağlık elif hanım yemeyiniz çok güzel olmuş afiyet olsun 🙏🌹
Elinize sağlik
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor maden suyunu neden koymuştunuz
Ellerine sağlık Elif hanım şahane bir tarif ♥️⚘️🙏
Bir gece önceden yapsam ertesi gün suyunu ekleyip pişirsem olur mu acaba
Elinize sağlık olsun
elinize emeğinize sağlık
Ellerinize sağlık mutlaka deneyeceğim ❤
Ellerine emeğine sağlık harika bir tarif çok lezzetli görünüyor afiyetler olsun 🥰👌❤
Kıyma iyice pişiyor mu çiğlik kalmıyormu acaba.
Ben de sizi mülayim bir ev hanımı sanmıştım o elin üstündeki dövme ne öyle??😯🙄