Fırında Kıymalı Biber Dolması#pratiktarifler #yemektarifleri #türkmutfağı #misafirmenüsü #beşçayı

Akşama ne pişirsem diye düşünenler için çok lezzetli bir tarifle geldim.
İçerisinde püf noktalarından bahsettiğim dolmayı muhakkak denemelisiniz. Hem misafirlerinize hem kendinize yapabileceğiniz enfes bir tat. Afiyet olsun…

8-10 kişilik

Malzemeler

20 adet orta boy dolmalık biber

İç harcı için;

1 adet büyük boy kuru soğan
200 gr kıyma
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet büyük boy domates
1,5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak

Sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su (200 ml)

Üzerine;
1,5 su bardağı su (200 ml)

Hazırlanışı

İç harcı için derince bir tavaya sıvı yağı alalım.
Küp küp doğradığımız soğanı ilave ederek kavurmaya başlayalım.
Soğanların rengi hafifçe dönmeye başladığında kıymayı ilave edelim tekrar karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Kıymamız kavrulduktan sonra domates ilave
edelim. Domatesler suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edelim
Sarımsak ve pirinci ekleyip kavuralım. Salçamızı ekiyoruz biraz kavurduktan sonra baharatları ve tuzu ilave edelim. Ocağımızın altını kapattıktan sonra
ince ince kıydığımız yarım demet maydanozu ilave edelim.

Dolmalık biberlerimizi önce yıkayalım. Ardından kapak kısımlarını çıkaralım ve içlerini temizleyelim. Ayrı bir kasede bir miktar sıvı yağ, karabiber ve tuzu (yarım çay kaşığı)ekleyip bir fırça yardımı ile biberlerimizin içine sürelim. Bunu yapmamadaki sebep biberlerin lezzetlenmesini sağlamak .
Ardından hazırladığımız iç harcı bir kaşık yardımıyla biberlerin içerisine dolduralım. Bu arada biberleri
doldururken üzerlerinde bir miktar boşluk bırakmayı unutmayın. Sebebi pirinçler pişerken şişeceği için taşmasını engellemek .
İçlerini doldurduğumuz biberlerin ağız kısımlarını ayırdığımız biberler ile kapatalım.
Diğer taraftan yemeğin sosu için uygun bir kaba domates salçası ve suyu alarak karıştıralım. Bu arada
Doldurduğumuz biberlerimizi bir borcama dizelim.
Hazırladığımız salçalı sosu ilave edip üzerine su ekledikten sonra pişirme kağıdını ıslatıp borcamın üstüne kapatalım . Yemeğimizi bu şekilde 35 dakika önceden ısıttığımız 200 derece fırında pişmeye bırakalım. Pişme süresi fırınına göre farklılık gösterebilir. Kontrol etmeniz yararınıza olacaktır.
Sürenin sonunda pirinçleri gayet güzel yumuşayan ve pişen kıymalı biber dolmalarımız servise hazır. Afiyet olsun!
Kanalıma abone olup beğenmeyi unutmayın ❤️
Deneyenlerin yorumlarını bekliyor olacağım. ❤️

#pratiktarifler #yemektarifleri #tarif #türkmutfağı #keşfet #keşfetbeniöneçıkar #keşfedüş #bugunnepisirsem #misafirhazırlığı #misafirmenüsü #bescayitarifleri #etlidolma #biberdolması #biberdolmasi #etliyemekler
y n yan n de nan M [Müzik] [Alkış] [Müzik] deorum tende [Müzik] Gora mund Z tren fme ye Gora Z tren fy yan yanan yan KÇ yan yannanne yanen [Müzik]

KAYNAK