Fırında Börek Tadında Beşamel Soslu Karnabahar

Fırında Börek Tadında Beşamel Soslu Karnabahar

yazar



Karnabaharın enn nefiss hallerinden birisi. 🙂

KAYNAK

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Fırında beşamel soslu karnabahar, haşlanmış karnabaharın beşamel sos ve kaşar peyniriyle fırınlanmasıyla hazırlanır.

Malzemeler

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • Sirke
  • Deniz tuzu
  • Kaynar su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 buçuk su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber
  • Beşamel sos için kaşar peyniri
  • Fırın kabını yağlamak için yağ
  • Üzeri için kaşar peyniri dilimleri
  • Maydanoz

Hazırlanışı

  1. Karnabaharı parçalara ayırın ve sirkeli suda bekletin. Ardından suyunu süzün.
  2. Karnabaharlara deniz tuzu serpin, kaynar su ekleyin ve yumuşayana kadar 15-20 dakika haşlayın.
  3. Beşamel sos için tereyağını ve zeytinyağını tencereye alın. Unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun.
  4. Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli çırpın ve sosu kaynatın.
  5. Kaynayan sosa tuz ve karabiber ekleyin. Kaşar peynirini ilave edip peynir eriyene kadar hızlıca karıştırın.
  6. Fırın kabını hafifçe yağlayın. Haşlanmış ve suyu süzülmüş karnabaharları kaba alın, beşamel sosu üzerlerine dökün ve kaşar peyniri dilimlerini yerleştirin.
  7. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca maydanoz serpiştirip servis yapın.

“Fırında Börek Tadında Beşamel Soslu Karnabahar” üzerine 44 yorum

Yorum yapın