Ramazan da her akşam iftara farklı ve kolay yemek arayışında olan ben gibi meraklı ev hanımlarına yapımı kolay ve çok pratik fırında beşamel soslu tavuk etli mantar sarmasını size armağan ediyorum umarım beğenirsiniz iyi seyirler
#yemektarifleri #tavukluyemekler #fırınyemekleri
????
Merhaba canlar ben 4 çocuk annesi bir ev hanımıyım….Annemden, kurstan ve çevremden öğrendiğim ve tadını beğendiğim yemeklerin tarifini sizler için mutfağımda yapıp videosunu çekiyorum…Kanalımdaki tariflerin bazıları kolay bazıları zor olabilir. ben bu kanalı açarken kız kardeşim beni sürekli arayıp tarif istemesin diye açmıştım???? ilerleyen zamanlarda kanal büyüdü ve çoğu kişi garantili tariflerimden dolayı bize katıldı….Kanalımda bazen öğrenci yemeği, bazen yeni gelin tatlısı bazen de usta ellerden hamur işi tarifleri yayınladım.bir baktım ki kocaman bir aile olduk 2015 yılında kibarin mutfagi adındaki kanalımla 263.000 takipçili bir aile olmuştuk.ama maalesef bazı nedenlerden dolayı satmak zorunda kaldım.şimdi sil baştan eski ve yeni videolarla sizlerleyim… Beni bu yolda yalnız bırakmayın lütfen…. Kanalıma ücretsiz abone olarak destek verebilirsiniz ❤️
????
YOUTUBE TAKİP ; https://youtube.com/@kibarin_mutfagi
❤️
INSTAGRAM TAKİP ; https://www.instagram.com/kibarinmutf…
❤️
FACEBOOK TAKİP ; https://www.facebook.com/Kibarin-mutf…
❤️
GOOGLE TAKİP ; http://www.kibarinmutfagi.com/
❤️
TWİTTER TAKİP ;https://twitter.com/kibarinmutfagi
❤️
PİNTEREST TAKİP ;https://tr.pinterest.com/kibarinmutfagi/
❤️
Tariflerimde kullandığım ölçüler
Klasik su bardağı = 200 ml
Klasik çay bardağı = 100 ml
Yemek kaşığı = 10 ml
Tatlı kaşığı = 5 ml
????
Yemek Tarifleri = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQArz8iV-Sdrk-zYgrU2oBkM
????
Ana Yemekler = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQAAAZqfEue7SCLKOHqgkph8
????
Sebzeli Yemek Tarifleri = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQB5fG5HNwgIQP6jYUZhnfRz
????
Fırın Yemekleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQAf_TW_QDDm0oDXWwXq5D0U
????
Börek Çörek ve Poğaça Tarifleri = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQCrzNzLtTU_g7c7L0lQHLFI
????
Tatlı Tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQCDlLgeyyuzYgWdbyRgn_-R
????
Şerbetli tatlı tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQASDstRz7S4MLFsLZF1LgrB
????
Sütlü tatlı tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQD5X1eqpaqSewnrbv-rBfQx
????
Kek Pasta tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQCg65AI8XbcwecoSBYQZ2iS
????
Çikolatalı Tarifler = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQAU_4ANGmUT5YBBXo2YYfwi
????
Tatlı Tuzlu Kurabiye Tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQD2aSys_koeCLroA6Pif9Hf
????
Bisküvili Kolay Pasta Tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQBVFYkZ0TdFpqxgb0mzf7qo
????
Sulu Tencere Yemekleri = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQCnNHo7x3FoQ4XnB7uCFyLn
????
Fırın Yemekleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQAf_TW_QDDm0oDXWwXq5D0U
????
Hamur İşi tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQDC38GtfSj4SOQ1RyaPopWW
????
Çay Saati Tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQCsHgj9o0L7zJUYZlVXRMvG
????
Kahvaltılık Tarifleri = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQDixmO78Ms1dnps05PKxeci
????
Çorba Tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQD1pQwNjLSn1ZOYH-YfFTat
????
Kış Hazırlıkları= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQDhQJ7p-eGL4-Z-Rnu1SQ3p
????
Ev yapımı Tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQA8W6bosPmzI_X371qhd_KM
????
Meze ve Salata Tarifleri = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQB8B2UdQRSDaLb8NUMspR8A
????
İçecek ve Komposto Tarifleri= https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQBsP1SkldV6v_4PFlXmkYxV
????
Turşu Tarifleri = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQChneYWk9YBb78vBUFRul0D
????
Sos Tarifleri = https://www.youtube.com/playlist?list=PLUmIsa_ffIQCCod_jOpKlWJRCYD7KrDN8
????
#yummy #food #delicious
Merhaba arkadaşlar kanalıma ve mutfağıma Hoşgeldiniz bugün sizlere çok farklı ve lezzetli bir yemek tarifi vereceğim bunun için iç malzemesini hazırlayacağım Ben ilk başlarda daha çabuk soğuması için gereken malzemeler 2 adet kapya biber kapya biberleriniz büyükse 2 tane Yetecektir ama küçükse 3 tane kullanın gördüğünüz gibi Benimkiler çok büyük 5-6 adet yeşil biber 1 adet kuru soğan ve Yaklaşık 300 500 gram kadar da mantar kullanacağım bunların hepsini çok fazla küçük olmayacak şekilde doğruyorum [Müzik] iç harcını hazırlamak için şöyle bir tane çok küçük doğranılmış tavuk göğsüm var tavama alıyorum ve kapağını kapatıp suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyorum etimi [Müzik] etini suyunu tamamen çekti ve kurudu Üzerine yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ekliyorum ve ince doğramış olduğum soğanları da ekliyorum şu an zaten beleşinceye kadar kavurmaya devam ediyorum soğanlarımızı yeterince kavruldu küçük doğranılmış kapya biberleri mi ve yeşil biberlerimi de ekliyorum Eğer isterseniz farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz inanın çok lezzetli oluyor Ben bunu şahsen birkaç kez yaptığım için biliyorum yani yapılabilecek en güzel yemeklerden biri diyebilirim biberleri yeterince karıştırdıktan sonra kapağını kapatacağım ve 2-3 dakika daha biberlerim kavrulmasını bekleyeceğim [Müzik] çok fazla küçük olmayacak şekilde şöyle iri taneler halinde dilimlemiş olduğum mantarlarımı da ekliyorum [Müzik] ve kavurmaya devam ediyorum [Müzik] Keşke bu kokuyu alabilseydiniz enfes kokuyor Şu anda özellikle mantarlar Ben bir mantar hastası olarak Bayılıyorum bu kokuya bu kadar yeterlidir mantarlarımız da yumuşadı içini 2-3 yemek kaşığı kadar Acı ezme ekleyeceğim eğer acı ezmeniz yoksa onun yerine salça veyahut da 1 adet küçük domates rendesi onu da kullanabilirsiniz [Alkış] tuz ekliyorum tuz miktarını vermeyeceğim sizin damak tadınıza kalmış o [Müzik] birer çay kaşığı kadar Kekik ve pul biber ekleyeceğim Tabii siz isterseniz Yine farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz ve son olarak tekrar karıştırıyorum iç harcımızın yapılışı Bu şekilde siz isterseniz içine farklı malzemeler katıp daha da güzelleştirebilirsiniz ya da sevmiyorsanız içinden mantar veyahut da tavuk göğsünü çıkartabilirsiniz ya da başka malzemeleri çıkartıp değiştirebilirsiniz Bunu ben şimdi kapağını kapatıyorum ve kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirip soğuması için bir kenara alacağım [Müzik] Toplamda 4 adet yufka kullanacağım bu malzeme için 4 tane yetiyor yufkalarımı üst üste dizdikten sonra üçgen olacak şekilde kesiyorum Yalnız üçgenlerimiz çok fazla küçük olmasın içine koyacağımız harç biraz sulu olduğu için yumuşayıp dağılabilir bu büyüklük yeterli olacaktır harcımızın daha çabuk soğuması için şöyle bir tabağın içine aldım bu şekilde daha çabuk soğuyor Eğer çok fazla sıcak olursa yufkalar yumuşak olur buna dikkat edin lütfen şöyle bir iki yemek kaşığı kadar harçtan yufkaların uç kısmına döküyorum [Müzik] Eğer isterseniz Tabii fazla da koyabilirsiniz şöyle Önce baştan sarıyorum şöyle sigara böreği sarar gibi saracağım Ama biraz daha gevşek ve kalın saracağım [Müzik] uç kısmında isterseniz biraz su dökebilirsiniz ama ben gerek duymadım tekrar aynı şekilde uç kısmına bir kaşık döküyorum [Müzik] ve sigara böreği sarar gibi sarıyorum [Müzik] borcamın içine arada hiç boşluk kalmayacak şekilde diziyorum burada yaklaşık 50 gram katı yağım var bu margarin olabilir Tereyağı olabilir hiç fark etmiyor hangisini kullanmak isterseniz Yani bir tepeleme yemek kaşığı da diyebiliriz bunun tamamen erimesini bekleyeceğim [Müzik] eriyen yağın içine 2 tepeleme yemek kaşığı kadar un ekliyorum ve karıştırıyorum beşamel sos yaparken kesinlikle karıştırmayı bırakmıyoruz sürekli karıştırmaya gayret ediyoruz kokusu çıkana kadar bu şekilde kavurmaya devam ediyorum ablamın üzerine azar azar süt ilave edip karıştırmaya devam ediyorum Toplamda 2 bardak kadar süt kullanacağım bu hep aynıdır bu ölçüde hiç değişmiyor yıllardır kullandığım ölçüler [Müzik] Ayrıca ben içine Biraz Tuz ve karabiber ekleyeceğim Eğer varsa evinizde Muskat da kullanabilirsiniz Muskat da çok yakışıyor buna çok az miktarda karabiber de atıyorum sosumuz kaynadı ve kıvamı da bu şekilde gayet pürüzsüz oldu ocaktan hemen alıyorum beşamel sosu yufkaların hepsine gelecek şekilde paylaşıyorum [Müzik] dereceli fırında üzerine gibi kızarana kadar yemeği fırından çıkarmaya yakın üzerine kaşar peyniri serpiştiriyorum [Müzik] fırın kapağını kapatıp 15 dakika daha kaşar peynirleri eriyene kadar pişireceğim
KAYNAK
