Fırında balık günümüz👌🤤#shorts #yemektarifleri #balık #cupra #balıktarifi

Bugün balık günü olsun dedik. Bize çok yakın bir balıkçı varmış ve bizim bundan hiç haberimiz yoktu. Arkadaşımın tavsiyesiyle oraya gittik. Çok güzel balık aldık. Oradan mana da uğradım. Biraz yeşillik aldıktan sonra eve gelip hemen balıklarımı yıkamaya başlıyorum. İçlerini iyice temizledikten sonra güzel bir sos hazırlıyorum. Bu sos benim klasik sosum. Hep balıklarda bu sosu kullanıyorum. Çufralara iki tane çizik attıktan sonra fırın tepsisine alıyorum. Zeytinyağı, limon, kırmızı biber ve sarımsakla hazırladığım sosu balıkların üstüne ve içine güzelce sürüyorum. Ben içlerine birer parçada tereyağı koyuyorum. Çok güzel oluyor. Üstlerine de birer dilim limon, birer parça tekrar tereyağı koydum. Üzerine de bir yağlı kağıt kapattıktan sonra 30 dakika öyle pişirdim. Son 5 dakikasında da kağıdı alarak pişti. Yeşilliklerim karbonatlı suda beklemişti. Onları doğruyorum. Güzel bir salata hazırlıyorum. Bugün yine maç varmış. Şekke sofrayı salona kurar mısın?” dedi. Olur dedim. Balıklarım da fırından çıktı. Çupralarım çok güzel pişmişti. Maç başlamadan yemeğimizi hemen yememiz lazım. Sofraya götürüyorum balıkları. Sofranın tamamını güzelce görün diye böyle tabaklara servis yapıp içeri götürdüm. Sonra tabaklarımızı mutfağa aldım ve balıkların kılçıklarını ayıkladım. Hepimiz öyle yedik. Karan zaten balığı seviyor ama bitirmesine de çok çok mutlu oldum. Ah.

KAYNAK