Film ve Dizi Yemekleri – Avrupa Yakası – Sütlaç #pratiktarifler #yemektarifleri #tatlı

Fırın Sütlaç Tarifi

Evde yapabileceğiniz en pratik, nişastasız şahane bir fırın sütlaç tarifi.

Malzemeler – 6 – 7 çömlek için

Pirinç – Ben baldo kullandım – 1 su bardağından 1 parmak eksik
Su – ½ litre

Süt – %3 yağlı – 1 litre
Şeker – 1 su bardağı

Süslemek için antep fıstığı

Teknik;

Nişasta kullamayacağımız için pirinçleri sadece sudan geçirip tencereye alıyoruz ve üzerine kaynar su döküyoruz.

Yaklaşık 1 saat en kısık ateşte ara ara karıştırarak kapağı kapalı bir şekilde haşlıyoruz.

Pirinçlerin kıvamı lapa olacak ve azıcık sulu kalacak.

Üzerine sütü ve şekeri ekleyerek kaynamaya başlayınca en kısık ateşte dibini tutturmadan yaklaşık 40 dk kaynatıyoruz.

Çömleklere almadan önce tadına bakın eğer şekeri size uygunsa soğuyunca şeker tadı bir miktar azalacaktır.

Kıvamı yoğunsa soğuduktan sonra daha da yoğunlaşacaktır buna göre kıvamını ve şeker seviyesini ayarlayabilirsiniz.

Çömlekleri fırın tepsisine koyup fırına yerleştiriyoruz ve yarısına gelecek kadar kaynar suyu tepsiye ekliyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 C fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 20 – 30 dk pişiriyoruz.

Üstünün süslemesi size kalmış.

Afiyetler Galyalı !!!
film ve dizi yemekleri serisinde Avrupa yakasındaki Burhan’ın sütlacın yapıyoruz git bakkaldan koş kap gel sütü koş Sütlaç yapacağım nişasta kullanmayacağım için pirinçleri bir tur yıkayıp bol suyla beraber 40 dakika kısık ateşte tıngırdamak ve hafif sulu bir kıvama geldiyse Tamamdır sütünü ve şekerini ekleyip bir saat daha kısık ateşte Ara ara karıştırarak tıngırdat diyorum kaplara dökerken bu kıvamda oluyorsa katılaşarak demektir Siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz volkanın da duble sütlacın hazırlayıp kaynar su eklediğim fırın tepsisi ile beraber fırına gönderirken Keşke önce tepsiyi koyup sonra suyu eklesek diim diye de düşünüyorum üstü kızarırken kendimi tutmakta zorlanıyorum ve soğuduktan sonraki kıvamı bu Hım kıvamı Tam benim sevdiğim gibi ve az şekerli çok iyi

KAYNAK