Herkese hayırlı ramazanlar diliyorum ramazanın ikinci gününe yakışır bir yemek tarifi ile geldim tavuk döner ve tavuk iskender tarifi ile karşınızdayım gerekli tüm malzemeleri yorum kısmına sabitleyecek not edebilirsiniz ekmeğimiz harika yumuşacık ve çok güzel pita ekmeği oldu Dilerseniz tırnak pide olarak da şekillendirip tırnak pideye çevirebilirsiniz tavuk dönerim Harika
Oldu bu şekilde şişlere taktım ve altındaki yağlarını değerlendirmek için de patates ekledim Çok güzel ve çok lezzetli oldu fırından çıkarıp kenarlarını dönerciler gibi sıyırdık sonra tekrar fırına geri gönderdim ve bir saat içerisinde bu kadar güzel harika bir döner elde etmiş oldum püf noktası olarak döner etinde mutlaka but
Veya kalçalı butun üst kısmını kemiksiz kısmını kullanmayı tercih edin göğüz kullanırsanız çok Kuru ve lezzetsiz bir e dönerin olur Detaylı tarif yorumda beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum teşekkür ederim
KAYNAK
“Evde tavuk döner iskender menü #yemek #tarif #dinner #döner #tavukdöner #iskenderkebap” üzerine 2 yorum
Evde tavuk döner ve iskender… hem de dışarıda yediğiniz lezzette ???? Tavada pişen dönerlerden farkı fırında köz tadını daha iyi almamız ve lezzetini arttırmak. Dilerseniz streçfilme sarıp dondurunca dondurduktan sonra tavada da yapabilirsiniz ama bu lezzeti yakalamanız zor olur ????
Tavuk etinde göğüs yerine ızgara tava olarak geçen but kısmını tercih ederseniz, daha sulu daha lezzetli bir döner elde edersiniz. Yağ oranının da fazla olması lezzetini artırır.
Marinasyon için; (1 kg tavuk eti için)
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
1 rendelenmiş soğanın suyu
Toz biber, kekik, (ilave istediğiniz baharatlar)
3-4 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
Ekmek için
3,5 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine sürmek için
1 yumurta
1 tatlı kaşığı yoğurt
Dilerseniz susam çörekotu
Dönerin lezzetli olması için en az bir saat dolapta dinlendirelim. Sabit durması için patates kullanabilirsiniz. Patatesin tabanını keserek düz durmasını sağlayıp üzerine çöpşişlerle etleri takıp 200 derece fırında 45 dk kadar pişirelim. Kızarmaya başlayınca çıkarıp bıcakla pişen yerlerini sıyırıp iç kısımlarının pişmesi için tekrar fırına gönderelim. Akan yağlarını değerlendirmek için tabanına patatesler dizebilirsiniz aşırı lezzetli oluyor.
Ekmek için yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim ve bir saat mayalandıralım. 6 beze yapalım ve tepsi mayası için 10 dk daha dinlendirelim. Üzerine yumurta yoğurt karışımını sürüp elimizle hafifçe bastıralım. 200 derecede 25 dk kadar sürede kızarınca çıkarıp üzerini bezle kapatalım. Yumuşacık tazecik mis kokan ekmekler hazır ☺️
Sos için
1 yemek kaşığı salçayı kavurup baharat ve sıcak suyla açıyorum.
Mayonezli yoğurtlu sarımsaklı bir sos yapıyorum ve turşuyla birlikte dönerimiz hazır oluyor ????
Sağol