Evde Kuzu Tandır Nasıl Yapılır? | Yemek Tarifleri | Gülşah Şen'le Pişiriyoruz

Yapılması en zor tariflerin aslında kolay olduğu, isteyen herkesin yemek pişirebileceğine inanıp sizlere özel tariflerle yola çıktım. Ben de buradayım diyorsanız takipte kalın☺️

Kanalıma abone olmak için tıklayın! ????https://www.youtube.com/channel/UC2jkA2mPxkewMUky2wzdtdw

Bizi daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/gulsahsenlepisiriyoruz

►Instagram: https://www.instagram.com/gulsahsen.com.tr/

►TikTok: https://www.tiktok.com/@gulsah.senn

Yönetmen: TAHİR KUTLAY BAYTÖRE
STÜDYO:PLUS&MİNUS STUDIOS

???? Malzemeler ????
1 Adet Kuzu Kol Marinesi İçin:

1 Su bardağı süt
½ Su bardağı z.yağı
1 adet soğan suyu (soğan rendelenip tel süzgeçten geçirilecek)
3 diş sarımsak (bütün halde kullanılacak)
Tuz, karabiber
Taze kekik, taze biberiye

YAPILIŞI:
Marine için gerekli tüm malzemeleri bir araya getirin. Kuzu kolu geniş bir tepsiye alın ve hazırlanan marineyi her yerine sürün, üzerine taze kekik, biberiye ve sarımsakları ekleyin. En az iki saat buzdolabında bekletin. Beklerken de ara ara çevirmeyi ihmal etmeyin. Fırınınızı önceden 200c ısıtın.
Fırına ısıya dayanıklı bir kap ile su ekleyin. Marine edilmiş kuzu kolu sıkıca iki kat olacak şekilde pişirme kağıdına sarıp son olarak folyoya sarın. 1 saat 200c de pişirip fırının ısısını 170C düşürün. 2.5 saat de bu şekilde pişirin ve sıcak servis edin!

#kuzutandır #etyemekleri #yemektarifleri #gülşahşen
Evde birkaç adımda Restoran tadında kuzu tandır pişirmeye Ne dersiniz E hadi tarife [Müzik] geçelim kuzu tandır için öncelikle kuzu etine ihtiyacınız var Ben çok daha yumuşak olduğu için Kuzu kolu tercih ettim bu kısmı daha kaslı olduğu için daha geç pişer ve bir tık daha sert olur ilk olarak Sosa geçeceğim Ama burada

Göstermek istediğim bir nokta var bakın kuzunun yağı üzerinde bu yağ Etin yumuşak sulu ve daha lezzetli olmasını sağlayacak Biz etin yağını yemek istemiyoruz derseniz serviste ayırırsınız ama pişerken mutlaka Üstünde kalsın bu en önemli püf noktaları bir tanesi sos için ilk olarak soğan suyuna ihtiyacım var Hemen soğanı rendeli bir karıştırma kabına [Müzik]

Rendelediğimiz suyunu çıkarın Ben soğan suyunu tavukta hindide mutlaka kullanırım çünkü inanılmaz bir yumuşatıcı etkisi var siz de bence kesinlikle tercih [Müzik] edin lezzetli bir Aroma için sakın sarımsakları Es geçmeyin şöyle 45 diş sarımsağı alıyorum üstüne biraz tuz iyice [Müzik] dövüyorum sarımsaklar ve kıvamına geldi hemen karıştırma kabına alıyorum üstüne süt ilave

Ediyorum hepsini birden eklemeyin azar azar [Müzik] zeytinyağı [Müzik] Tuz karabiber buradan top [Müzik] [Alkış] [Müzik] kekik tabağımı böyle kenara aldım şimdi buradan taze Otlar alacağız biraz hem Sosa hem üzerine şöyle taze kekikleri [Alkış] çekiyorum Yine aynı şekilde bir dal biberiye kullanıyorum tersten [Müzik] çektim incecik [Müzik] kıyı Bunlar da karıştırma kabına sosu iyice

[Müzik] karıştırıyorum sosum hazır kuzu etinin üzerine sos böyle içeri işlesin diye çizikler [Müzik] atıyorum derin bir tepsiye ihtiyacım var kuzu etini fırın tepsisine aldım sosum la kuzuyu buluşturma [Müzik] vakti iyice masaj yapın her [Müzik] yerine [Müzik] Kuzu etini pişirme kağıdının tam ortasına yatırıyorum tepside kalan sosu şöyle boşluklardan tek tekrar üstüne

Döküyorum pişirme kağıdını kapatmadan Önce şöyle bir tane Defne yaprağı paketin kenarlarına kekik ve Bir Dalda [Müzik] biberiye köşeler [Müzik] diyorum Bir kat sardım şimdi aynı şekilde bir kat daha [Müzik] saracağım [Müzik] paketleme işlemi henüz bitmedi son olarak da alüminyum [Müzik] folyo Kuzu etini güzelce kapattım havayla tüm ilişkisini kestim kendi

Suyuyla hazırla ığım bu çok lezzetli sosla iyice tıkır tıkır pişecek peki Nasıl pişecek Kuzu etini fırın tepsisine güzelce oturturum ilk olarak 200 derecede bir saat pişecek sonra dereceyi 170’e düşüreceğiz kilo başına da 170 derecede pişecek küçük bir püf noktası her saat başı hiç üşenmeyin fırının kapağını açın

Etini bu şekilde ters çevirin o zaman hadi [Müzik] fırına püf noktası su dolu kabı [Müzik] unutmayın kuzu fırından çıkmaya hazır çok ama çok [Müzik] heyecanlıyım [Müzik] [Alkış] [Müzik] [Müzik] w [Müzik] evde Restoran usulü Kulu tandır pişer mi diye sordunuz cevabım çok net Bence detayların hepsini açıklamaya bıraktım gelecek tariflerden ilk önce benim

Haberim olsun diyorsanız kanalıma abone olmayı ve bildirimleri açmayı unutmayın y

KAYNAK