Evde Klasik Köfte Tarifi – Yapımı Kolay Lezzet Aynı

Evde Klasik Köfte

Bu tarifte blenderdan geçirilen sebzeli karışım, kıyma ve ekmek rendesiyle hazırlanan köfte harcı kullanılıyor.

Malzemeler

• Maydanoz
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Yarım kilo kıyma
• 1 su bardağı ekmek rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı maden suyu
• Çok az sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Maydanoz, soğan, sarımsak ve yumurtayı blenderdan geçirin.
2. Kıymayı alın; blenderdan geçirdiğiniz karışımı ve ekmek rendesini ekleyin.
3. Tuz, karabiber, domates salçası ve maden suyunu ilave edin.
4. Köfte harcını on-on beş dakika güzelce yoğurun.
5. Harcın üzerini streçle kapatıp yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirin.
6. Harcın bir miktarını elinize alıp bastırarak çok kalın olmayan daire şeklinde köfteler yapın.
7. Döküm tavayı iyice ısıtın, üzerine çok az sıvı yağ gezdirin ve köfteleri tavaya dizin.
8. Köfteleri sürekli çevirerek kızartın.
9. Pişen köfteleri tabağa alın.