Evde İskender Nasıl Yapılır ? – İdil Yazar – Yemek Tarifleri – Turkish Iskender Kebab Recipe

Evde İskender Nasıl Yapılır ? – İdil Yazar – Yemek Tarifleri – Turkish Iskender Kebab Recipe

yazar



20 dakika içinde, kendi evinizde orijinal İskender yapmak ister misiniz? 🙂 İhtiyacınız olan bütün püf noktaları ve bilgiler video’mda! Malzemeler: 2 yemek kaşığı …

KAYNAK

Ev Yapımı Pratik İskender

Ev yapımı pratik İskender; fırında ısıtılan bazlama, ince dilimlenmiş dana bonfile ve domatesli sosla hazırlanıyor.

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • yaklaşık yarım su bardağı domates suyu
  • 1 kase yoğurt
  • 300 gram dana bonfile
  • 2 tane bazlama
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sıvı yağ
  • Zeytinyağı

Hazırlanışı

  1. Bazlamaları dilimleyin veya koparın; yağlı kâğıt serili tepsiye alın. Üzerlerine tuz serpip hafifçe sıvı yağ gezdirin.
  2. Ekmekleri önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 5 dakika, hafifçe ısınıp çıtırlaşana kadar tutun.
  3. Sos tavasına tereyağını alın ve erimesini bekleyin. Salçayı ekleyin.
  4. Tereyağı ve salçayı, salçanın çiğ kokusu çıkana kadar kavurun; pul biberi ve domates suyunu ekleyin.
  5. Sos kaynayınca ocağın altını kısın ve yemek hazır olana kadar kısık ateşte pişirin.
  6. Bonfileyi kullanmadan önce hafif donuk hâle gelene kadar dondurucuda bekletin; bu, ince dilimlemeyi kolaylaştırır.
  7. Bonfileyi mümkün olduğunca ince dilimleyin.
  8. Dilimlenmiş etleri tuz ve karabiberle tatlandırın, üzerlerine zeytinyağı gezdirip her yerine dağıtın.
  9. Etleri tavaya alın; tavayı fazla kalabalıklaştırmadan gerekirse iki partide, yaklaşık üçer dörder dakika pişirin.
  10. Pişmiş ekmekleri tabağa alın ve üzerlerine sostan dökün.
  11. Ekmeklerin üzerine pişmiş etleri yerleştirin.
  12. Ayırdığınız sostan etlerin üzerine tekrar gezdirin.
  13. Yoğurdu İskender'in yanında servis edin; isterseniz bir kısmını üzerine koyabilirsiniz.

“Evde İskender Nasıl Yapılır ? – İdil Yazar – Yemek Tarifleri – Turkish Iskender Kebab Recipe” üzerine 26 yorum

Yorum yapın