Dışarıda çöp şiş yemek zahmetli ve masraflı olduğu için ben de evde yapıp evde yemeye karar verdim. Bir de patlıcanlısını denemek istedim. Bakalım becerebilecek miyim? Öncelikle kuşpş etleri minik minik doğradım. Bir de kuyruk yağı olmasa olmazdı. Kuyruk yağını da kuş paşetten küçük olacak şekilde doğradım. Ondan sonra sosa koydum. Sosumda da defne yaprakları, salçası, biberi, nanesi, tuzu, karabiberi vardı. Birkaç saat beklettim. Ağzını kapattım. Tabii ki sarımsağı da ihmal etmedim. Böylelikle de biraz da patlıcanları da küp küp doğradım. Şişlere dizerken de bir patlıcan, bir kuyruk yağı, bir de et, kuşbaşı eti koydum. Ondan sonra fırında da bir saat kadar yaklaşık olarak beklettim. Yanına da güzel bir salata yaptım. E oldukça da güzel oldu. Çok da lezzetli oldu. Bu kadar tahmin etmiyordum. Gerçekten lezzet oldu. Sizlere de tavsiye ederim. Kendime afiyet olsun diyorum. Takip etmeyi unutmayın. yanımda
KAYNAK
