Dışarıda çöp şiş yemek zahmetli ve masraflı olduğu için ben de evde yapıp evde yemeye karar verdim. Bir de patlıcanlısını denemek istedim. Bakalım becerebilecek miyim? Öncelikle kuşpş etleri minik minik doğradım. Bir de kuyruk yağı olmasa olmazdı. Kuyruk yağını da kuş paşetten küçük olacak şekilde doğradım. Ondan sonra sosa koydum. Sosumda da defne yaprakları, salçası, biberi, nanesi, tuzu, karabiberi vardı. Birkaç saat beklettim. Ağzını kapattım. Tabii ki sarımsağı da ihmal etmedim. Böylelikle de biraz da patlıcanları da küp küp doğradım. Şişlere dizerken de bir patlıcan, bir kuyruk yağı, bir de et, kuşbaşı eti koydum. Ondan sonra fırında da bir saat kadar yaklaşık olarak beklettim. Yanına da güzel bir salata yaptım. E oldukça da güzel oldu. Çok da lezzetli oldu. Bu kadar tahmin etmiyordum. Gerçekten lezzet oldu. Sizlere de tavsiye ederim. Kendime afiyet olsun diyorum. Takip etmeyi unutmayın. yanımda
KAYNAK
Patlıcanlı Çöp Şiş
Patlıcanlı çöp şişte kuşbaşı et, kuyruk yağı ve patlıcan sırayla şişlere dizilerek fırında pişiriliyor.
Malzemeler
- Kuşbaşı et
- Kuyruk yağı
- Defne yaprağı
- Salça
- Biber
- Nane
- Tuz
- Karabiber
- Sarımsak
- Patlıcan
Hazırlanışı
- Kuşbaşı etleri minik minik doğrayın.
- Kuyruk yağını kuşbaşı etten daha küçük olacak şekilde doğrayın.
- Kuyruk yağını defne yaprağı, salça, biber, nane, tuz, karabiber ve sarımsak bulunan sosa koyun.
- Hazırlanan karışımı ağzı kapalı olarak birkaç saat bekletin.
- Patlıcanları küp küp doğrayın.
- Şişlere sırayla bir patlıcan, bir kuyruk yağı ve bir kuşbaşı eti dizin.
- Şişleri fırında yaklaşık bir saat bekletin.