Kışlık hazırlamaya devam ediyoruz. Sırada her evin olmazsa olmaz ihtiyacı salçanızı katkısız ve sağlıklı bir şekilde evde nasıl yapabileceğinizi anlattık.
►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
-İyice yıkadığınız 40 kg domatesi dörde bölün ve elle ovuşturup çıkan fazla suyu süzün.
-Mutfak doğrayıcısına koyup püre olana kadar yaklaşık 10 saniye çekin.
-Çekirdek ve kabuklarından ayırmak için iliştirden (kevgirden) geçirin.
-Çıkan domates püresini hava geçiren çuvala koyup, iple bağlayıp, altına bir şey koyup, süzdürmek için altı boş bir yere asın. İlk aşamada çıkan suyu yemek ve çorbalarda değerlendirmek üzere kullanabilirsiniz.
-Çuvalı, bu şekilde suyu süzülene kadar yaklaşık 1 gün bırakın.
-Ertesi güne kadar iyice süzülen ve fazla suyunu kaybedip yavaş yavaş kurumaya başlayan domates püresini pişirmek üzere altı geniş bir tencereye alıp, ocağın altını açın.
-Tahta kaşıkla sürekli karıştırın ve kıvamı koyulaşmaya başlayınca 20ml zeytinyağı ve 400 gr kaya tuzunu ilave edip pişirmeye devam edin.
-Salça olacak pürenin miktarına ve tencerenin genişliğine göre bu süre 45 dakika ile 2 saat arasında değişebilir.
-Kavanozları fırında veya kaynar suda sterilize edin. Muhakkak yeni kapak kullanın. Kapaklar ayrı satılıyor.
-Salça hazır olduğunda kavanozlara doldurun. Kaşığın tersi ile salçayı bastıra bastıra, hiç hava kalmayacak şekilde yerleştirin.
-Kapatmadan kağıt peçete ile kenarlarını iyice silip üzerine hava ile temasını kesmek için zeytinyağı döküp, serin ve karanlık bir yere kaldırın.
-Tüm kavanozların üstü için toplamda 100 ml zeytinyağı yeterli olacaktır.
-Açılan salça kavanozunu, kullandıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz
Diğer Videolarımız;
►Menemenlik Sos Tarifi Yapmayan Kalmasın! | 2 Dakikada Nasıl Yapılacağını Öğrenme Garantili
►Nogger Dondurma (Challenge) Meydan Okuması Evde Nogger Nasıl Yapılır?
►Kalabalık Sofralar İçin 15 Farklı Meze Tarifi Önerisi
►Mücver Yapmanın 3 Yolu | Fırında, Klasik ve Kabartma Tozlu Mücver Tarifi
►San Sebastian Usulü Cheesecake Tatlısı Tarifi
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork
“Evde Domates Salçası Nasıl Yapılır? | Salça Tarifi” üzerine 34 yorum
cok tesekkurler sayenizde salca yapmayi ogrendim bide kolay tarif olmus
Silindir yoksa nasil yapabilirim? Yurt disinda yasiyorum
İzlerken yoruldum abii 😂
Ne kadar tuz eklenecek
Salça makinenizin markası nedir, rica etsem
Yarım ton almışsınız😮😮😮
Süper
Salça öakinanız nereden aldınız markası ne paylaşırsanız sevinirim
Eminim herkesin evinde de salça yapma makinesi vardır.
Makinenin ismi nedir
Evde salça yapmaya niyetlenmiştim, videonuzu seyredince vazgeçtim. Bu kadar işi varsa hiç başlamayım.
O makina markası ne nerde buluruz
Abi burda domatesin kilosu oniki buçuk tl ike 25 tl arası yarım tonu hesaplayın işte
Domatesin bütün yararlı kısımlarını attın
Kaç kilo domatesten kaç kavanoz çıkar tahminen
Zormuş
Hiç bu kadar güzel konuşan kanal görmedim 👍👍👍
Harikasınız ellerinize sağlık
Şişelere ters çevirecek miyiz
Ordulu olup olmadığını merak ettim ordulular derde ilistir diye 🤣
Menemen nasıl yapılır❤
12 kg domatesten kaç kilo salça çıkar teşekkürler
Bütün domatesleri püre haline getirip pişirme işlemi mi yaptnz
Bu salça değil,salamura.
Refika hanım makinan almak istiyorum tavsiyede bulunur musunuz
Abi çekirdeklerini ayıramadık ne yapıcaz
Cok ışlem
Çokngüzel anlatmışsınız çok teşekürler size heveslenip salça yapayım dedim evde uğraşamadım hepsini püreye çevirdim🥲
Şekersiz de oluyormuş, ne güzel !
Abi biz az yıkadık evde 4 kişi zehirlendi, tüm salça bana kaldı. Teşekkürlerler ❤
😊
Un torbasında olurmu
Yahu bari siz yapmayın sözde yemek okulu eee domatesin bütün vitamini kabuğundaydı hani
Makinanız yoksa domateslerinizi bir kaç parçaya bölüp tuzlayıp bir gece bekletin ertesi gün yumuşayan domatesleri süzgeçte yoğura yoğura süzün taki sadece kabuğu kalana kadar ardından kaynamış isterseniz kaynatın isterseniz kaynatmadan güneşe serin kuruyana kadar