Ev yapımı mayonez
Ev yapımı mayonez, yumurta, sıvı yağ, limon ve hardalla hazırlanıyor.
Malzemeler
- Yumurta
- Sıvı yağ
- Limon
- Hardal
- Tuz
Hazırlanışı
- Yumurtaların bir kısmında yalnızca sarısını, bir kısmında ise tamamını kullanarak yumurtaları çırpın.
- Sıvı yağı ince bir akışla, yavaş yavaş eklemeye başlayın; yumurtanın kesilmemesi için ekleme sırasında karıştırmayı sürdürün.
- Karışım mayonez kıvamını almaya başlayana kadar sürekli karıştırarak devam edin.
- Lezzet vermesi için limon ve hardalı karıştırarak mayoneze ekleyin.
- Tuzu ekleyip karıştırın.
- Karışım kesilirse başka bir yumurtanın yalnızca sarısını ayrı bir kapta karıştırın; kesilmiş karışımı bu sarının içine yine yavaşça dökerek karıştırın.
Abi o nasıl limon öyle rengi değişik geldi 😁😂💅
Yaaa şu videodan öğrendiğim şeyi başka hiç bir yerde duymamıştım 😮😮😮Harikasınız teşekkürler 👏👏👏👏Kesilmiş ürünü kurtarmak tüyosu müthiş bir bilgi…Allah razı olsun…Mayonez tarifi de önemli ama nerdeyse her yerde var ve hemen hemen hepsi aynı..Fakat Kesilmiş karışımı kurtarmak bilgisi ilk kez duydum…Teşekkürler Allah razı olsun kıymetli kardeşim 🤲🫶🤲🫶🤲
şefim hardal emülsiyona yardımcıdır hardalı en başta yumurtanıza eklerseniz daha iyi sonuç alırsınız sos ağırlığının yüzde 10u kadar 5 derece suyu yüzde 5 sade süt tozuyla karıştırıp sosunuza eklerseniz daha parlak ve beyaz mayonez elde edersiniz