Evde güncel maliyetleri hesapladığımız serimizde sıra, hepimizin çok sevdiği ve fiyatıyla dikkat çeken etsiz çiğ köfteye geldi ???? Bakalım @chefferhatbora etsiz çiğ köfteyi kaça mal etmiş ????
???? Etsiz Çiğ Köfte (8 Kişilik)
Hazırlama Süresi 60 dakika
Malzemeler
500 gram çiğ köftelik esmer bulgur
2 adet iri domates
2 adet iri kuru soğan
30 gram domates salçası
75 gram biber salçası
100 mililitre nar ekşisi
100 mililitre zeytinyağı
20 gram tuz
50 gram isot
10 Gram sumak
5 gram kimyon
5 gram karabiber
200 mililitre soğuk su
1. İlk olarak soğanı rendeleyin ya da robottan geçirin. Soğanı süzgece koyup bir defa soğuk sudan geçirin ve suyu tamamen akana kadar 5-6 dakika süzülmeye bırakın. Domatesin kabuklarını soyup kalın yerlerini bıçakla kesip alın.
2. Büyük bir mutfak robotunda soğan, domates, salçalar, tuz, baharatlar, nar ekşisi ve soğuk suyu macun kıvamına gelene kadar çekin.
3. Esmer bulguru çiğ köfte tepsisine ya da geniş bir kaseye dökün. Hazırladığınız harçtan üzerine azar azar ekleyerek yoğurun. Harç toparlanıp sıkılaştıkça biraz daha sıvı harçtan ekleyin. Hepsini bir anda eklerseniz toparlanması zor olacaktır.
4. Çiğ Köfteniz sıkılaşıp tepsiden kopmaya başlayınca zeytinyağı da ekleyip 4-5 dakika daha yoğurun.
5. Çiğ köfteniz sıkılaşıp yumuşadıktan sonra servise hazır demektir. Yanında bolca yeşillik, lavaş ve limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
#evdekaçapatlar #çiğköfte #hanibenimişçiliğim
Şef etsiz çiğ köftenin kilosu olmuş en az 350 lira Evde yapsak kaça patlar Denemeden bilemeyiz Gel benle 500 gram esmer bulgur 2 adet domates 450 gr kuru soğan suyunu alıyorum 75 gr biber salçası 30 gr domates salçası 50 gr İsot 10 gr sumak 5 gr kimyon 5 gr karabiber 20 gram tuz baharatlar ne pahalıymış Şef ya gerçekten biraz abartı 100 ml nar ekşisi 35 L hakiki hakiki 5 dakika bekim bunun gramı para şu anda bir su bardağı buzlu su şimdi Hepsini blenderdan geçiriyorum Normalde blenderdan geçiriyorlar mı Şef işi bilen geçirir yavaş yavaş ekliyoruz Haydi bakalım kolumuza kuvvet işçiliği artıyor şu zeytinyağı da ekleyelim 100 ml çiğ köfte hazır bir tane garnitür tabağımızda
KAYNAK
“Etsiz Çiğ Köfte Evde Kaça Patlar? ???? #yemekcom #cigkofte #çiğköftetarifi” üzerine 45 yorum
isot nedir biz kara bibere deriz
“Gram” diyeceğinize ölçü verseydiniz ya..
Çiğköftecide çalışıyorum sadece çiğköfte malzemesiz subeler 50 TL satıyoruz daha ucuza geliyor yani
"5dk bekleyelim bunun gramı para şuanda" Beni benden aldı hanagkaahkabsha
Nar ekşisi ne alaka
Bence tavana atmadan olmazz????????????
Cok pahalı malzemeler nerden alındı bunlar
Etsiz çiğ köfte ????
Yakında etsiz köfte de yedirirler ????
Yalniz pek olmadi sanki
1 gram karabiber 1 tlden pahalı..
Dayı eldiven kullansaydın bari
Arkadasin cok tatlii
Ağzım sulanıyor aw
Şef keşke tavanada atsaydın ????
İyide malzemeleri gram gram alamıyoruz ki
Esmer bulgur kullanmasakta olur mu? Evde sadesi var köftelik bulgurun.
Ne isciligi
Esmermıııı????????????
bimde 50 tl
bimde 1 kg 40₺
Lordum bizede gönder de yiyelim????
Urfalilar görse aglar bu tarife, öyle bir tarif
Adamın emeğine saygı, abone oldum
bimdeki 1kg çiğköfte 40 tl
Bimde 47.50 tl
En önemlisi ne yediğini biliyorsun
Blandar lazım onu unutmayalım
En az 500 TL daha
50 lira mal olur ne abartmışlar
Malzemeleri annemin mutfağından yürüttüğüm için bedavaya geldi, teşekkür ederim 😀
Yöresel de blender var dı dimşi
350 tl’den daha ucuz yerler’de var , ayruca denemeden’de evde kaça patlayacağını bilebilirsin belki , ayrıca blender’dan geçirmesen’de çiğ köfte yapmayı bilebilirsin
Şef 350tl çiğköftenin icinde 100ml zeytinyağı yok nar ekşisi, salçası, biberi vs en ucuz kalitesiz mal kullanılıyor. Bu da hesaba katılmalı… Elinize sağlık.
Bimdeki 40 TL niye 350 TL miş
Siz ticaretten ne anlayacaksınız 187 lira sadece maliyetin kira muhasebe Bağkur stopaj elektrik yesillik lavaş acı sosu kağıdı poşeti köpük tabağı ıslak mendili limonu nanesi maydanozu siz bilmezsiniz bunlari milleti azdırırsınız
Kilosu nasıl en az 350 ben burda 65'e alıyorum kilosunu Garnitürler ile 100 lira oluyor siz 350'yi nerden buldunuz birde en ucuzu.
Çiğ koftecilerin maliyeti 100 lirayı geçmez
Gel benle (kameradan kaçıyor)
acı sosu bol koyun basurlara selam 🙂
yaw sg et aw malzemeleri boşa harçadım benden bi bok olmaz
Bizim burada etsiz çiğ köftenin kilosu 80 lira
Dünyanın en gereksiz yiyeceği…
Bimden 49 TL'ye alabilirsiniz ya da
Mükemelm.vala
Bizim 101de bulgurun kilosu 23lira ne alaka
O sırada adamın son lafı: hanibenim işciliğilim lafı