Sumaklı etli taze fasulye tarifi keyif ile hazırlayın afiyet ile yiyin çok lezzetli bir yemek taze fasulye ve et sumak birleşimi.
KAYNAK
Sumaklı Etli Taze Fasulye
Sumak ekşisiyle hazırlanan bu taze fasulye yemeğinde kuşbaşı et ve çeşitli malzemeler birlikte pişiriliyor.
Malzemeler
- 1 kilogram taze fasulye
- Kuşbaşı et
- 1 baş küçük doğranmış kuru soğan
- Yarım çorba kaşığı sumak
- 3 çorba kaşığı sıvı ayçiçek yağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım çorba kaşığı tuz
- 1 su bardağı kaynar su
- 3 su bardağı kadar kaynar su
Hazırlanışı
- Taze fasulyeleri çapraz biçimde doğrayın; isterseniz ortadan ikiye bölüp şeritler halinde hazırlayın.
- Sarımsakları küçük doğrayın.
- Sıvı ayçiçek yağını tencereye alın ve kuşbaşı eti ekleyerek kavurun.
- Etler karamelize olduktan sonra soğanı ilave edip yaklaşık 2-3 dakika kavurun.
- Soğanlar karamelize olduktan sonra domates salçasını ekleyip kavurun.
- Yıkanmış taze fasulyeleri salçalı etin üzerine ilave edin.
- Sarımsağı ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
- 1 su bardağı kaynar su ilave edip karıştırın.
- Sumağı ekleyin ve 3 su bardağı kadar kaynar su ilave edin.
- Yemeği kaynamaya bırakın ve 30 ile 40 dakika ocakta pişirin.