[Müzik] hayat bu hiç belli mi olur Bazı hayatlarda yarım kalır Bugünkü yaptığım etli Bulgurlu köftenin tarifi canım anneme ait muhteşem yapardı tarifini açıklamalara bırakıyorum yapacak arkadaşlarıma Afiyet olsun diyorum
KAYNAK
Yeşil Erikli Lokum Bamya! 🍏 Klasik tarifleri unutun!
Haziran 27, 2026
“ETLİ BULGURLU KÖFTE Tarifi Yorumlarda” üzerine bir yorum
???? ETLİ BULGUR KÖFTESİ ????
Et köftesi için ;
200 gr kıyma
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı su
Bulgurlu köfte için;
2 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
2 su bardağı su
Ayriyeten ;
1 kase önceden haşlanmış nohut
2 kase yoğurt
Üzerinin sosu için ;
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
2 tatlı kaşığı kuru nane
Öncelikle bulgur köftesini yoğuruyoruz . Ben yoğurma makinasında yoğurdum siz eldede yoğururabilirsiniz. bulgur ve irmiği oda ısısındaki 2 su bardağı suyla hafif ıslattım 10 dakika sonra yoğurma makinasına aldım.15 dakika kadar yoğurduktan sonra yumurtaları tek tek kırdım sonrasında tuzunu ve kimyonunu ilave ettim en son ununu bıraktım bu arada suyu azalırsa çok az bir su koyacağız. Çok yumuşak veya çok sert bir hamur değil içli köfte hamuru gibi olacak. Nohuttan biraz büyük şekilde küçük küçük yuvarlayacağız yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim bu arada kıymayı tuz un çok az su iyice yoğuracağız.
Onu da yine nohuttan az büyük şekilde yuvarlayalım. Çok harlı bir ateşte Bir tencerede su kaynatalım içerisine önce yuvarladığımız bulgur köftelerini atalım köfteler suyun yüzüne çıkınca yaklaşık 7 dakika sonra alalım arkasına kıyma köfteleri atalım ve bir kasede önceden haşlanmış nohutu atıp 7 dakika kadar da onları haşlayalım suyun yüzüne çıkınca alalım Hepsini bir servis tabağında buluşturalım üzerine çırptığımız yoğurdu ilave edelim yağ pulbiber ve naneyi ocakta biraz yaktıktan sonra karıştırdığımız köftelerin üzerine gezdirelim.
Etli bulgur köftemiz servise hazırdır
Yapacak arkadaşlara afiyet olsun
#etlibulgurköfte #yogurtlubulgurkoftesi #bulgurişi#afiyetolsun#bulgurköftesi #eniyiyikeşfet #pratiktarifler #lezzetliyemekler #eniyiyibul #mutfağadair #bulgurlutarifler