Etin Lezzetini Tavan Yaptıracak Şahane Et Sosu Tarifi | Nermin’in Enfes Mutfağı

Özel soslu et tarifi
LEZZETLİ YEMEK TARİFLERİ NERMİN’İN ENFES MUTFAĞI

Nermin’in Enfes Mutfağı’nın Birbirinden Eşsiz Lezzetleri İçin: ???? https://youtube.com/playlist?list=PLFJnAz_Z6AiFddoh3PIcHOyyuGgQS6nDd

Nermin’in Enfes Mutfağı’nda pratik tarifler, lezzetli yemekler, şık sunumlar yer alıyor. Yemek yapmayı keyfe dönüştüren Nermin Gül, pratik ve lezzetli yemeklerin sırlarını veriyor.

Sosyal medyanın sevilen ismi Nermin Gül, Nermin’in Enfes Mutfağı ile ekrandaki yerini aldı. Birbirinden lezzetli yemekler, hayatın içinden konular, sağlık dolu bilgiler Nermin’in Enfes Mutfağı’yla Hafta İçi her gün evlere konuk oluyor. Sağlıklı yemek tarifleri, yapımı kolay aperatifler, pratik lezzetler, şık sunumlar Nermin Gül’ün anlatımıyla ekrana taşınacak. Nermin Gül, her biri alanında uzman isimlerle birlikte izleyicinin kafasına takılan soruları canlı yayında ele alıyor.

Nermin Gül’ün yıllardır sosyal medyada verdiği birbirinden nefis tarifler, gün sofralarının vazgeçilmez ikramlıkları ve muhteşem yemek menüleri Nermin’in Enfes Mutfağı’nda

#Kanal7 #NermininEnfesMutfağı #NerminGül
Özel soslu bir et yapıyoruz eti sert yapanlar eti pişiremeyenler ağzında çiğnedikçe çoğalıyor işte yutamıyoruz et istediğimiz gibi olmuyor diyenler gelin lokum tadında bir et 500 gram Jülyen dana eti Efendim 2 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı bal 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı nişasta 1 su

Bardağı sıvı yağ 2 dal 2 su bardağı nişasta değil pardon 1 su bardağı buraya Yanlış yazılmış ekrandan da düzeltelim mi bir su bardağı nişasta 1 su bardağı sıvı yağ 2 dal taze soğan pul biber Susam ve tuz pul biberi susamlı ve tuzu Taze soğanı üzerinde şey üzerinde kullanacağız sosu için ise bir yemek

Kaşığı zencefil 2 diş sarımsak bir buçuk yemek kaşığı Pardon bir buçuk yemek kaşığı sarımsak Pardon niye ikisini iki tane sarımsak kızlar şu listeyi yanlış yazıyor bir buçuk bir buçuk yemek kaşığı ne orada acaba hemen bakar mısınız bir buçuk yemek kaşığı esmer şekerimiz var esmer şeker var mı bir buçuk yemek

Kaşığı esmer şeker 1 su bardağı soya sosu demişiz 1 su bardağı da bir buçuk su bardağı da su 1 yemek kaşığı nar ekşisi bu listeyi kim yazdı Dün akşam ben biraz Çünkü sinirleneyim bari buradan bir tutam bir tutam Şef şu şu tutam şef Bak izleyicilerim sonra bana kızıyor Ben

De sana kızıyorum Neyse Ramazan ayı mübarek sahur yaparken kızın Herhalde gözümüzü şey oldu Niye bir su bardağı orada etini sirkene Ben bir etimizin Marine yapayım sonra diğer tariflere değer aşamalarına geçeceğiz burada şeyinde bal zeytinyağı istiyorduk Evet nişasta sıvı yağ soğan pul biber Susam ne eksik sertlikte bir saniye tamamen kafam gitti

Aynen kontrol ederim [Müzik] güzelce bunları da bir daha kontrol edelim Rica ediyorum arkadaşlar 300 bölümde ilk defa böyle bir şey yaşıyoruz Sizlerde kusura bakma yine Efendim balımızı etimizin içerisine alıyoruz şöyle güzelce balı koyduk ve özellikle sirkeyi niye kullanıyorsunuz diyeceksiniz etin tamamen yumuşamasını sağlıyor lezzetlendiriyoruz yağımızı ekliyoruz şöyle birazcık bir harmanlıyoruz Aman Allah’ım

Pul biberimizi alıyorum pul biber şöyle Tamam koyuyorum susama ve tuzu üzerinde kullanacağız ilk etapta çok şey yapmıyorum farkındaysanız koymadım şöyle Bunlar şeye gidecek bu burada zeytinyağı da güzelce yumuşarken Biz de hemen Ne yapalım pilavını yapalım benim telefonda mı yok kullanmadım bunu sonra bulacağım o dursun ben bir tava alayım buraya serpme

Alacaksın tavayı pilavımı koyalım pilavı koyalım sosunu sonra yaparım etler kızarırken şimdi Pirinç pilavını tane tane yapmak önemli Pirinç pilavını tane tane yapamayan bütün gelinleri ev hanımlarına ekran başına çağırıyoruz mis gibi bir pirinç pilavı yapacağız Pirinç pilavını neden yapıyoruz etimizle birlikte harika bir sunumumuz sunabilmek için Bugün iftarda Allah nasip ederse

Etli bir tarif vereceğiz İnşallah herkesin evinde pişer Eğer ki etiniz yoksa aynı şekilde tavuktan da kestirip yapabilirsiniz bu tarifi tavuklu olarak da değiştirebilirsiniz sosunda da aynı et de kullandığımız malzemeleri tavukla da kullanabilirsiniz daha önceden denedim Ee merak ettim yani uyar mı uymazdım diye düşünmeyin zaten etli tarifleri çok fazla yapmıyorum ve

Kullanmıyorum farkındaysanız ama bazen diyorsunuz ki hani böyle bir püf noktası olsun istiyoruz farklı bir püf noktası nasıl pişirdiğinize dair tekniklerden görmek istiyoruz dediğiniz için ara ara etli tariflerde yapıyoruz şimdi eee Ben Pirinç pilavını yaparken ilk etapta sıcak su FM kaynamış sıcak suyu Ben tuzlu koyup pirincimi suyun içerisinde bekletiyorum iyice nişastasından

Ayrılıyor böyle Bembeyaz bir pirinç elde etmiş oluyoruz birkaç kere daha sudan geçirdikten sonra nişastasını iyice akıtıyor sonrasında Ben tencerenin içerisine çok hafif yağ koydum Neden direk tereyağı koymuyorum Çünkü tereyağı direkt koyulduğunda yanma oluyor yansın istemiyorum açıkçası tereyağımı O yüzden yağın üzerine birazcık yağ ekleyip tereyağı sonra koyduğunuzda hiçbir

Şekilde yanma olmuyor etimiz de orada marinasyonunu yaptık güzelce bekliyor ve Dinleniyor sonrasında eti pişirdikten sonra ekstradan muhteşem bir sos daha yapacağız soya sosuyla birlikte içerisinde zencefilin sarımsağın ve şekerin olduğu esmer şeker kullanacağız muhteşem tatlı bir karışım olacak eti Onun içerisine atacağız Aslında bu et tarifleri özel şık lokantalara gittiğinizde şık mekanlara gittiğinizde

Ağır böyle güzel şık yemek olarak önünüze gelir ve oldukça maliyetli olan tariflerde O yüzden bu sosları lütfen not edin ben baştan anlatacağım liste birazcık karışmış sizin de Kafanız karışmasın şimdi etimi ne yaptım İlk etapta şöyle geleyim etimi uzun ince doğradık böyle Jülyen tarzı şu şekilde eti doğradıktan sonra 2 yemek kaşığı

Sirkem vardı içerisine aldım 1 tatlı kaşığı bal koydum Eee yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar Zeytinyağı 1 su bardağından birazcık az sıvı yağ ekledim eti yumuşattım iyice yumuşamasını istedim burada açıkçası sonrasında iki daha soğanımız var Onu üzerine ekleyeceğiz et piştikten sonra şık bir sunum olması için pul biberimiz var pul biberi de

Birazcık etin içine atıp Marine ettim Susam ve Tuzla da yine lezzet döndüreceğiz pirinç pilavımız için yağımızı güzelce erittikten sonra pirinci tencerenin içerisine alıp üzerine tuzunu ekliyoruz şöyle pirinci karıştırırken hep alttan Üste doğru karıştırmanızı öneriyorum pirinç suda bekledikten sonra çok çabuk kırılıyor kırık pirinçte çok güzel bir görüntü olmuyor karıştırırken Çok fazla

Karıştırmadan bir miktar kavuracağız kavurma tekniği dediğim gibi önemli yormayacağız yani ben Pirinç pilavını çok severdim küçüklüğümden beri en çok yediğim ve gerçekten en çok Hayran Olduğum tariflerden bir tanesidir bir yandan tavayı koyalım etimiz içinde kızartma işlemine başlayacağız çünkü tavamızı ekleyip koyalım mikrofon mu düştü selfi Şimdi etimizi mi alalım bunu etimizi

Koyacağız Ben de o arada şey yaparım sıcacık bir et suyum var Efendim pilavı özellikle yapıyorum şöyle Ben ölçü kullanmam şu şekilde sadece bir tık üstüne geçmesi yeterli benim için bu gerçekten yaklaşık 22-23 senedir evlendikten sonra yapmış olduğum bir tariftir ve hiçbir zaman da pirinç pilavım lapa olmadı tane tane oldu Hep

Bu şekilde bir tık üstünü geçiriyorum böyle Tamam fıstık gibi bir Lahan olur kesinlikle bunu altını kısacağım şöyle buraya alacağım Burada da yağımızı koyalım Serpil hemen babamın içerisine pilavımız burada kısıkta demlene demlene pişiyorken biz de harika bir nişasta ama yöntemi ile etimizin nişastalayacağız bir şey de mi yapsaydık daha rahat

Olurdu tepside mi yapsaydık diye düşündüm de yoksa tabakta mı burada yaparız şöyle nişasta şimdilik bu yeterli neden nişasta diyeceksiniz şimdi marinasyon işlemi yaptıktan sonra eti daha böyle çıtır hale getirip daha böyle hatta Ne diyeyim ağızda dağılır hale getirmek için hani çiğnediğinizi ağzınızda çoğalmaması için burada ben nişastayı kullanıyorum Bu bir farklı bir

Tekniktir isterseniz direkt Marine dedikten sonra da kızartabilirsiniz nişastaya girmesine de gerek yok derseniz şöyle alıyoruz nişasta onu kaplayacak ya çok güzel bir şey olacak Serpil Senden şu büyüğü vereyim değil mi şimdi vaktiniz var ise şey yapın mutlaka bekletin yani yağın içerisinde Yumuşacık bir et haline geliyor şöyle güzelce nişastladım

Serpil bunu süzgeçi alalım çok beklemesin nişasta da hemen aldım Sonuçta dakikaya gelmeden ocağımızın üstüne koyalım sosumuzu da dönüşte yaparız pilav pişerken etler kızarılırken reklam arasında oluruz hem de sizde sıkılmazsınız bu güzel karışımı nasıl hazırlayacağımı etin özel sosunu birazdan sizlerle paylaşacağım tavanın içerisine çok az yağ koyduk Aynen eleyelim ben şöyle bir kaç tanesini

Alayım Hatta böyle bakın böyle geleyim mi yanına nişasta ile birlikte etimizi kızartıyoruz ben atayım mı bir miktar daha yağ koyabiliriz o kadar güzel kokuyor ki nişasta eti de yumuşatır bilginiz olsun çok daha lezzetli hale getirir bütün etlerimizi tavamızın içerisine uzunlamasına diziyoruz kokusu gerçekten efsane yine dayanamıyoruz yani yemek ve tatmak

Için diyeceğiz ki hadi iftar gelsin Efendim zaten tam iftar saati bu işlemleri yapın Tamam bunları kızartalım sonra diğerlerini koyalım Efendim Şimdi şöyle yapalım pilavımızı demlenmesi için güzelce pişmesi için kenara aldık altını kıstık burada demlenene pişiyor etlerimizi önce güzel bir sos yapıp sonrasında nişastalı tabağımızın içerisine alıp güzelce bir

Nişastaladı ve şu an kızgın yağda çok hafif yağda kızartmaya koydum nişasta etleri yumuşatacak ve Şimdilik iklim arasına gidelim etlerimizi pişirelim pilavımız güzelce demlensin dönüşte etimizin özel sosuyla girelim Efendim ve dünün kazanan takipçimiz ve izleyicimizle başlayacağız şimdi çok kısa bir reklam Arasına giriyorum dönüşte burada bu güzel lezzetlerle karşınızdayız etlerimizi kızarttık Şimdi efendim çok

Güzel bir sunum yapacağız görseli yüksek olan muhteşem bir sunum tabağı hazırlayacağız an itibariyle girelim mi girelim bence şöyle pilavımızı da bu tarafa alalım demlenmesi için üzerinde örttük yalnız etin yumuşaklığını şöyle göstereyim mi yakından Bir de bir bıçak yardımıyla keseyim serpilim olacak toplarken sana bir şey söyleyeyim kokusu Tövbe Yarabbim insanın oruç bozdurur

Evet nişasta işte işin içine girdi mi Çok ekstradan lezzetli oluyor bakın bakar mısınız şöyle yakından göstereyim muhteşem bir görüntüsü var bütün suyu içinde bakın şöyle sakınca görüyorsunuz Bu aslında vitaminidir bütün suyunun içinde kalması gerekiyor ki et kuru olmasın çiğnedikçe ağzınızda çoğalmasın Bu yöntemle güzelce Marine edin nişastaya bulayıp yağda kızarttıktan

Sonra Pilavla birlikte sunum yapacağız ama bu et şu an olmadı şu an Ekstradan bir güzellik daha yapacağım hemen açayım şimdi bu güzelliği yaparken Buyurun beraber ne yapacak izleyelim neler yapacağız İlk etapta şekeri koyuyorum Bu da hemen havayla şey olunca Aynen şekeri serptik Bir şey olmaz Bir şey olmaz yapacak bir şey yok Zaten

Koyuyorum şekere koyduktan sonra soya sosunu ekliyorum burada nar ekşim var şöyle bir karıştıracağım etimi şu an lezzetlendirme aşamasına geçiyorum dışarıda yediğiniz çok muhteşem özel lokantalarda yediğiniz harika tarifleri direkt evlerinize getiriyorum Nar ekşisini koyuyorum burada bu aşamada şöyle Aman Allah’ım kek kalıbımız hazır mı O da hazır geri getireceğim sarımsağı bir rende yapalım

Hemen içerisinde bakın her şey sırasıyla koyduk esmer şeker üzerine soya sosu üzerine ekşisi ve şöyle bir eritiyoruz sosumuzu dengeliyoruz sarımsak girdi ve zencefil olmazsa olmazı zencefil ete çok yakışıyor direkt lezzetlendiriyor Evet harika kokusu şu an muhteşem şöyle birazcık kafa kabartacağız birazcık tuzunu ekliyorum içerisine Azıcık da suyumuzu verdik mi Bence

Kokuya Bak efendim kokuya bak çok hafif de su veriyorum [Müzik] bir kaynatacağım ve bu güzel sosun içerisine az önce Marine ettiğimiz Sonra nişastaya bulayıp tavada kızarttığımız etimizi bırakacağız Bakın bu sosun güzelliği efsane gerçekten efsane birazcık kaynamasını ve havalanmasını bekliyorum burada sadece eti lezzetlendirmiş olacağız bunu mutlaka not edin gerçekten şu karışım çok yakışıyor

Şöyle Gerçekten harika bunda olabilir şöyle Evet birazcık fokur dağıtalım mı içerisinde etlerimiz böyle yumuşarken biz de sunuma geçelim birazcık da etlerimizi burada da tuzlayalım çünkü ete tuz atmamıştık şöyle gelelim pilavımızda ver canım sende şey bu ufak gelecek ama Serpil bize söyle sadece onu kalıp olarak kullanacağız diye düşündüm ama olmaz mı diyorsun

Büyük kalabilir çok yüksek olmayacak ama olacak bence ya ister misin pilavı görelim ve bakalım Vallahi tane tane bakın biraz daha dinlense ne güzel olacak küçüklüğümden beri yani o 7 yaşından beri mutfağa girdiğimden beri bu şekilde yaparım ve hiçbir zaman beni yarı yolda bırakmaz kesinlikle bu konuda kendime güveniyorum pirinç pilavı konusunda

Ince bir sunum yapacağız şekil söyle bakayım iki kişinin pilavını severim bir erkek kardeşimin teşekkür ederim bilmiyordum Serpil ben nasıl benim çocuklarımı şey der Hani dayıma söyle geliyorken gelsin bize pilav yapsın ama bir de şey güzel olmazsa gerçekten yenmez Ben hiç sevmem yani lafa pilavı yemem Bir de İranlıların pilavını çok

Seviyorum Özellikle safranlı olanı onların İran pirinci özel ya değilmiş İran pirinci diye geçiyormuşlar O yüzden ben demiyorum artık ama iranlılarında pirinç pilavları Gerçekten muhteşem ve tane tane oluyor inanılmaz iyi Nermin sosun rengine bak cam gibi oldu var ya pırıl pırıl Evet bakar mısın Yalnız et Gerçekten muhteşem

Görüyoruz Evet şu an et muhteşem yani rengi valla bir susama ve Taze soğanı kaldı değil mi renge bak Pırıl pırıl oldu vallahi Evet geldik Efendim ya Muhteşem bir görsel kesinlikle tarifleri yazın Bir de sunum önerisi yapayım size dedim Yok canım dağılmayacak Bugün bizim onunla anlaşmamız var Yüksel eser

Böyle ben kendi şu an kafamdan uydurdum sabah dedim Serpil’e böyle bir sunum yapmak istiyorum siz evde farklı sunumda yapabilirsiniz Ama bu etin lezzetine Gerçekten doyamayacaksınız inanılmaz güzel bir aroması var pamuk gibi koku zaten beni benden alıyor ya gerçekten beni benden alıyor yani beni de mübarek gün tırtıklayamıyorum da Serpil Vallahi süper gidiyoruz yemin

Ederim Ramazan’da bitiriyoruz Baksanıza Haydi hayırlısı ne kadar çabuk geçti değil mi Efendi nasıl çabuk geçti hakikaten ömür böyle geçiyor Aslında biz Farkına varmadan O yüzden hayatınızdaki kaliteli insanlara vakit ayırın birlikte vakit geçirin bakın Bugün tekrar yok Ne oldu Çok güzel oldu bakın daha ne yapar şu İftar sofrasında

Bu kadar şık bir sunum var aynısını tavukla yapabilirsiniz Ben tavukla da denedim tavukla da çok şık oluyor ama Susam Bu tarifi çok yakışıyor ve en sonunda Efendim Tabii ki soğan işte koy tam olarak davet yemeği gerçekten davet yemeği şöyle işte geldi ki efendim Salına Salına geldik hiç yadırgamaz davetiye fırtına koyacaksın

Soslu etiyle yumuşacık ağızda dağılan pamuk gibi bir et marinasyon çok önemli verdiğim marinasyonu birebir uyuduğunuzda nişastayla da hafif yağda kızarttığınızda ve sonrasında yaptığımız soya soslu özel sosuyla buluştuğunda İşte tam istediğimiz görüntü ekranlarda Kanal 7 izleyicilerine özel daha fazla video izlemek için kanalımıza abone olabilir İlk izleyen olmak isterseniz bildirimleri açabilirsiniz

KAYNAK