Eşsiz Bir Lezzetin Tarifi ???? Soğan Dolması ????????

Yapması çok kolay ve zahmetsiz bir dolma
üstelik tam bir şifa..

malzemeler
3 adet büyük oy beyaz soğan

250 gr kıyma
1,5 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı domates suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak,
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı su

You Tube kanalıma ulaşmak için tıklayın ????????https://www.youtube.com/channel/UC8UnUuH3FyJaEpxb7OLeK5g

Beni sosyal medyadan takip etmek için tıklayın
????????https://www.facebook.com/SEFFAFMUTFAK

????????https://www.instagram.com/tuba_ozmen_kocaman/

????????Börek tariflerine ulaşmak için tıklayınız ????????https://www.youtube.com/watch?v=gW2Ggnvi_mc&list=PLnehq3ZvEScSoH-DDC3D6I9q0kYoH7OJ4

????????Şerbetli tatlılar için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=wkHXpFytia4&list=PLnehq3ZvEScT6d5F-BoBiJH5xK_H1uRsZ

????????Çikolata aşkına çikolatalı tarifler için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=kYUXa7V8arc&list=PLnehq3ZvEScQM77Yo-PqohwROBmEwNmX4

????????Çeşit çeşit ekmek tarifleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=7wlN0-Zvg8U&list=PLnehq3ZvEScQ0rK-FPZQXCRkLiNBa7THg

????????Poğaça tarifleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=07sOBy8jl10&list=PLnehq3ZvEScTH7SyM4Q2yMlA7fxZ3dJjw

????????Kışlık hazırlık videoları için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=eHQi8yfWrk8&list=PLnehq3ZvEScQUytrmE3KQYnfqfxso_Eu9

????????Mükemmel PASTA Tarifleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=R-cbefTqmNM&list=PLnehq3ZvEScTbSp4MxOmzyDFZwuNq6zXJ

????????Reçel tarifleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=NE8GADBFrCA&list=PLnehq3ZvEScQvhukKasrb0DHCz6KB3TGO

????????Kurabiye tariflerim için tıklayın???????? https://www.youtube.com/watch?v=6B9m3QgUlHQ&list=PLnehq3ZvEScQmftKyB4rauT_mRs_bm8Jr

????????Et yemekleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=s3RXYttR0so&list=PLnehq3ZvEScTWrsMCNklDPIkjLZajhK4R

????????Davet yemekleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=CFBTJ1DsD7Y&list=PLnehq3ZvEScSjN1LkWnNYMIcUCURGPsDX

????????Çorba tarifleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=-skQBlaeHlA&list=PLnehq3ZvEScSFjRmLadiUFpdwE7frO_pd

BİZİ SOSYAL MEDYADAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ..
????????https://www.facebook.com/SEFFAFMUTFAK
????????https://www.instagram.com/tuba_ozmen_kocaman/
????????https://plus.google.com/u/1/+TUBA%C3%96ZMENKOCAMAN
Refat mutfak’tan herkese yeniden Merhabalar benim de çok sevdiğim birçok insanın ilk defa yediğinde bu ne böyle dediği soğan dolması yapacağız Evet soğan dolması yapmak çok basittir Hatta doldurulması biber dolmasından sonra en kolay sebze diyebilirim Öncelikle böyle büyük beyaz soğanlara ihtiyacımız var büyük olursa yapraklarından daha fazla dolma adi çıkacaktır daha sonra kenarda sadece

Yıkadığım pirincim var basme pirinci kullandım bugün normal Osmancık pirinci de kull kullanabilirsiniz kıyma soğan salça domates suyu içine ilave ediyorum karabiber ilave edeceğim tuz Birazcık şeker kırmızı biber ve sumak ekşisi nar ekşisi de koyabilirsiniz içine çok yakışır bu şekilde böyle ekşili etli bir iç harcı hazırlıyoruz normal dolmaların

Zda da kullanabileceğiniz etli bir iç harcıdır bu hem ayçiçek yağı hem de zeytinyağı içine koyuyorum Dilerseniz sadece zeytinyağlı da yapabilirsiniz şeker bu tarifin olmazsa olmazı mutlaka içine bir tatlı kaşığı kadar şeker ilave edin çok soğanla bütünleştiği göreceksiniz iç harcının ve daha sonra bu şekilde güzelce elimle yoğurdum iç harcım hazır Şimdi gelelim soğanlara

Kenarda güzelce kaynadı Kaynadıktan sonra onları soğuk suyun içine atacağım ve yaprak yaprak üzerindeki soğan yapraklarını ayıracağım gayet kolaydır Eğer dışı kolay ayrılıyor ama içi daha sertse şöyle birkaç yaprak ayırdıktan sonra tekrar kaynamaya da alabilirsiniz Hatta şöyle aralarında böyle İnceden bir zarlar oluyor Onları da içinden ayırdım elim değmişken Şimdi benim kullandığım

Soğanlar epey büyük soğanlarda O yüzden üst yapraklarını ikiye bölerek kullandım onu da şöyle göstereceğim detaylıca bu soğanlarla yani büyük soğanlarla yapmak Tabii ki daha kolay oluyor Küçük soğanım var derseniz de içindeki o küçük sarmallar biraz işinize yaramaya başka bir yemeği kullanabilirsiniz gibi düşünebilirsiniz şimdi bu kadar soğan harcım çıktı birebir içiyle de aynı

Yetti en son cücüğü ne kadar kullanabildiğimiz ama olduğu gibi soğan yersiniz Bunun yerine bunu ortadan ikiye böleceğim ve o şekilde saracağım daha dengeli bir iç harcı ve dış harcı olacak aynı tarifi yine pırasayla da yapabilirsiniz böyle kalın pırasalar la da bu tarifi Bu iç harcıyla hazırlamak mümkün Tam da şöyle zarif zarif soğan

Dolmaları olsun istiyorum içini doldurmak oldukça basit gördüğünüz gibi böyle bir miktar bir tatlı kaşığı kadar içine koydum ve bu şekilde hızlıca kapatıyorum Ay bunlar açılır mı acaba içinden dökülür mü diye endişeniz olmasın soğan kaynadıkça daha güzel iç harcını saracak ve daha da inceleyecektir yaprakları her birini bu şekilde sarıyorum tencerem dolduruyorum

Önce ocağın üzerinde pişireceğim sonra fırında bir kızartacağım bu şekilde soğanın yaprakları üstünde e üst rezistans ısısı görünce böyle karamelize olacak çok daha lezzetli olacaktır ünlü restoranlarda da bunu bu dolmanın tamamen pişirmesini taş fırınlarda yaparlar çok da lezzetli olur aklınızda bulunsun biraz ocakta biraz da fırında pişirmeyi bu şekilde tamamlayabilirsiniz

Soğanların üzerine biraz tuz serptim ve bir kaşık kadar sadeyağ içine ilave ettim bu şekilde ocakta pişerken halini de göstereyim içine ne kadar su koyduğum gelince yaklaşık 2,5 su bardağı kadar su koydum bu tencereye ölçüleri yine açıklamalar kısmında detaylı olarak bardak kaşık örtüsü olarak yazıyor olacağım bu şekilde de fırında yaklaşık

10 dakika boyunca Kapak açık bir kızarttım onları e ve sonra onları güzel böyle süzme yoğurt da olabilir isterseniz sarımsaklı yoğurt da olabilir tabağı alıp şöyle bir Üzerine de zeytinyağı gezdireceğim muhteşem içinin görüntüsünü göstereceğim asla içi hamur aşmamış pirinçler tane tane kalmış ve Muazzam lezzette ydi İnşallah sizler de bu Şahane tarifi denersiniz ve

Beğenirsiniz beğenilerinizi bizlerle paylaşırsınız bu ve bunun gibi birçok tarif için yemek tarifi tatlı tarifi baklava tarifi yufka tarifleri için kanalımı ziyaret edebilirsiniz yeniden görüşene kadar Hoşça kalın afiyetle [Müzik] kalın [Müzik]

KAYNAK