Enginarlı Kepekli Spaghetti: Hafif ve Lezzetli Yaz Tarifi

Kepekli makarnanın sağlıklı özelliklerini yaz mevsiminin şifa dolu sebzesi enginarla buluşturan nefis bir tarifle karşınızdayız. Bugün sizler için Enginarlı Kepekli Spaghetti hazırlıyoruz.

Malzemeler

•3 Adet Çanak Enginar
•1 Bağ Kuşkonmaz
•300 Gram Bezelye
•1 Adet Limon
•4 Diş Sarımsak
•1 Tutam Dereotu
•1 Tutam Taze Kekik
•100 Gram Lor Peyniri
•200 Mililitre Su
•2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
•1 Tatlı Kaşığı Tuz
•1 Çay Kaşığı Karabiber

½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI KEPEKLİ SPAGHETTİ

Tarif

1.Tarifimize 3 adet enginar çanağını sekize bölerek başlıyoruz.
2.1 bağ kuşkonmazın saplarındaki lifli kısımları soyacak yardımıyla saplarını soyuyoruz.
3.Eğer soyacak kullanmak istemezseniz kuşkonmazı eğip kırabilirsiniz.
4.Kırılan kısım lifli olan kısımdır.
5.Bu kısımları ayırıp çorba yapımında kullanabilirsiniz.
6.Kuşkonmazları doğruyoruz.
7.Kuşkonmazları 3 eşit parçaya bölüyoruz.
8.4 diş sarımsağı ince ince kıyıyoruz.
9.Kaynayan suyun içerisine 300 gram bezelyeyi alıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
10.Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz.
11.1 Tutam taze kekiği ısınan yağa alıyoruz ve üzerine kuşkonmaz, enginar ve sarımsaklarımızı ekliyoruz.
12.1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ile lezzetlendiriyoruz.
13.Karıştırarak güzelce kavuruyoruz.
14.1 tutam dereotunu incecik kıyıyoruz ve kaseye alıyoruz.
15.Bezelyelerin içine 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz.
16.Yarım paket kepekli spaghettiyi kaynayan suyun içerisine alıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
17.Birkaç kaşık makarna haşlama suyundan sebzelerin üzerine ekliyoruz.
18.Yarım limonun suyunu sıkıyoruz ve karıştırıyoruz.
19.Bezelyeler yaklaşık 10 dakika haşlandı, süzüyoruz.
20.Bezelyenin renginin canlı kalması için soğuk suda yıkıyoruz.
21.Bezelyeleri bilendir kabına alıyoruz, üzerine dereotu ve yarım limon suyu ekliyoruz.
22.Lezzetlendirmek için 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz.
23.200 Mililitre su ekleyip blendırdan sos kıvamını alana kadar çekiyoruz.
24.Bezelye Sosunu ölçü kabına alıyoruz.
25.Kepekli spaghettilerimiz haşlandı, süzdürüp kuşkonmaz ve enginarların üzerine alıyoruz.
26.Güzelce karıştırıyoruz.
27.Enginarlı Kepekli Spaghettimiz servis etmek için hazır.
28.Servis tabağımızın orta kısmına bezelye sosunu alıyoruz.
29.Enginarlı spaghettiyi sosun üzerine ekliyoruz. Lor peyniri ile süsleyerek servis ediyoruz.
30.Enginarlı Kepekli Spaghettiyi bezelye sosu ve lor peyniri ile birlikte servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

Sofralarınızda pratik ve sağlıklı yemek tarifleri hazırlamanız için şefimiz Elif Denizci’nin keyifli yorumuyla yayındayız! Yapmamızı istediğiniz tarifleri yoruma yazın, yemeğimizde sizin de tuzunuz olsun. 🙂

Aşağıdaki linke tıklayarak kanalımıza abone olmayı ve bizi sosyal medya hesaplarımızdan takip etmeyi unutmayın.

???? https://www.youtube.com/NuhunAnkaraMakarnas/
Web Sitesi: https://www.makarna.com.tr
Facebook: https://www.facebook.com/NuhunAnkaraMakarnasi
Instagram: https://www.instagram.com/nuhunankara
Twitter: https://twitter.com/nuhunankara

#yazyemekleri #makarna #nuhunankaramakarnası
Yaz mevsiminin şifa dolu sebzesi  enginar ile birlikte hazırladığımız hafif ve sağlıklı bir tarifle karşınızdayız.   Bugün sizin için Enginarlı Kepekli Spagetti hazırlıyoruz. Tarifimize 3 adet enginar çanağını  8’e bölerek başlıyoruz. 1 bağ kuşkonmazın saplarındaki lifli  kısımları soyacak yardımıyla temizliyoruz. Eğer soyacak kullanmak istemezseniz kuşkonmazı eğip kırabilirsiniz. Kırılan kısım lifli olan kısımdır. 

Bu kısımları ayırıp çorba yapımında kullanabilirsiniz. Kuşkonmazları 3 eşit parçaya bölüyoruz.  4 diş sarımsağı ince ince kıyıyoruz. Kaynayan suyun içerisine 300 gram bezelyeyi alıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz.   1 tutam taze kekiği ısınan yağa alıyoruz ve  üzerine kuşkonmaz enginar ve sarımsaklarımızı ekliyoruz. 1 çay kaşığı karabiber

1 çay  kaşığı tuz ile lezzetlendiriyoruz. Karıştırarak güzelce kavuruyoruz. 1 tutam dereotunu incecik kıyıyoruz. Bezelyelerin içine 1 tatlı  kaşığı tuz ilave ediyoruz.   Yarım paket kepekli spagettiği kaynayan suyun içerisine alıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz. Birkaç kaşık makarna haşlama suyundan sebzelerin üzerine ekliyoruz. Yarım limonun suyunu sıkıyoruz ve karıştırıyoruz. Bezelyeler yaklaşık 10 dakika  haşlandı süzüyoruz.

Bezelyenin renginin canlı kalması için soğuk suda yıkıyoruz. Bezelyeleri blender kabına alıyoruz.   Üzerine dereotu ve yarım yarım limon suyu ekliyoruz. Lezzetlendirmek için 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz.  200 mililitre su ekleyip blenderdan sos kıvamını alana kadar çekiyoruz. Bezelye sosunu ölçü kabına alıyoruz. Kepekli spagettilerimiz haşlandı. Süzdürüp kuş konmaz ve enginarların üzerine alıyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.

Enginarlı Kepekli Spaghettimiz servis etmek için hazır. Enginarlı Kepekli Spaghetti’yi bezelye ve lor peyniri ile birlikte servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun. Denememizi istediğiniz tarifler varsa yorum olarak bizimle paylaşabilirsiniz. Yeni lezzetli tariflerimizi kaçırmamak için kanalımıza abone olmayı ve bizi takip etmeyi unutmayın.

KAYNAK