ENFES ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA TARİFİ #shorts #barbunya #yemek #yemektarifleri

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi:
Malzemeler:
1.5 adet kuru soğan
2 adet havuç
1.5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 diş sarımsak
6 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
2 çay bardağı su
2-3 dal maydanoz
Hazırlanışı
1.5 adet kuru soğanı kök kısmını çok almadan ortadan 4’e bölün.
• 3 çorba kaşığı zeytinyağını tencereye ekleyip soğanları kavurun.
• 2 adet havucu bıçağın sırtı ile soyun.
• Havuçları ortadan ikiye bölün.
• Havuçların ince kısmını halka şeklinde, kalın kısmını yarım ay şeklinde kesin.
• Soğanlar karamalize olmaya başladığında havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• 4 diş sarımsağı ortadan uzunlamasına kesin ve havuçların üzerine ekleyin. Bu lezzetlerinin çıkmasına yardımcı olacaktır.
• 2 adet domatesin baş kısmını alıp rendeleyin. Etli kısmı rendelenecek kabuk kısmı bu yöntemle elinizde kalacaktır.
• Rende domatesleri tencereye ekleyin ve altını yükseltin.
• Domatesler kaynadığında 1.5 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 2 çay bardağı su ekleyip kaynatın. Sos kaynadığında yarım kg taze iç barbunyayı ekleyin. Kısık ateşte kapağı azıcık açık şekilde barbunyalar yumuşayana kadar pişirin. Düdüklüde pişirecekseniz eğer kitlendikten sonra 8 dakikada pişecektir.
• Barbunyalar piştiğinde soğanları içinden ayırıp ve meze gibi ikram edebilirsiniz.
• Dilerseniz soğuduğunda barbunyaların üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz.
• 2-3 dal maydanozun yapraklarını ayıklayın.
• Barbunyayı servis tabağına koyun ve üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
• Hem soğuk hem sıcak tüketebileceğiniz barbunyanız sofranızı şenlendirmeye hazır.
AFİYET OLSUN ! #shorts #short #youtube #youtubeshorts #yemek #nefisyemektarifleri #yemektarifi #yemektarifleri #türkmutfağı #meze #mezeçeşitleri #mezetarifleri #barbunya #fasulye #türkiye #istanbul #ankara #izmir #yemektarifleri #pilaki #kolaytarifler #kolay #pratik #pratiktarifler
Zeytinyağlı barbunya Türk mutfağının lezzetlerinden biridir Kuru soğanı kök kısmını çok almadan ortadan dörde bölümüz 3 çorba kaşığı zeytinyağını tencereye ekleyip soğanları kavurumuz havuçları doğrayınız soğanlar karamelize olmaya başladığında havuçları ekleyiniz ve kavurmaya devam ediniz sarımsağı domatesi tencereye ekleyiniz domatesler kaynadığında tuz toz şeker zeytinyağı ve su ekleyip kaynatınız sos kaynadığında kısık ateşte barbunyaları yumuşayana