Tava keki
Fırın kullanılmadan tavada hazırlanan, çikolata soslu ve yumuşak bir kek tarifidir.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 buçuk su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Tavayı yağlamak için tereyağı
- 1 paket hazır çikolata sosu
- Çikolata sosu için iki buçuk su bardağı süt
- Hindistan cevizi, isteğe bağlı
- File badem, isteğe bağlı
Hazırlanışı
- Yumurta ve toz şekeri çırpma kabında iyice beyazlaşıncaya kadar çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ekleyin.
- Unu, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin; kuru malzemeler karışıncaya kadar çırpın.
- Kalın tabanlı, yapışmaz ve kapaklı tavayı tereyağı ile yağlayın.
- Kek harcını yağladığınız tavaya dökün ve tavayı ocağa alın.
- Tavanın üzerine mutfak bezi örtün, kapağını kapatın ve bezin sarkan kısımlarını kapağın üzerine doğru kapatın.
- Keki en kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.
- Çikolata sosunu sütle birlikte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
- Yaklaşık bir saatin sonunda kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin; özellikle ilk yarım saat 45 dakika kapağı açmayın.
- Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra uygun bir servis tabağına ters çevirerek çıkarın.
- Hazırladığınız çikolata sosunu kekin üzerine gezdirin; isterseniz tüm keki sosla kaplayın.
- Keki isteğe göre Hindistan cevizi ve file bademle süsleyerek servis edin.