Enfes Patlıcan Musakka Tarifi 🍆 | Tam Kıvamında 🤩

Bugün, sofrada en çok iltifatı toplayacak✨, lezzeti akıllarda kalacak😋 patlıcan musakka tarifi🍆🥘 paylaşıyorum.

Sizce musakkada kıymanın bol olması mı🥩, yoksa patlıcanın ön planda olması mı🍆 daha önemli? Haydi yorumlarda fikrinizi belirtin💬.

Bu tarifle patlıcan musakka artık karmaşık bir yemek olmaktan çıkıyor, herkes yapabilir🙌.

Videomu izleyip, tarifimi deneyen herkese afiyetler olsun 🍽️. Kanalıma abone olup 🔔, beğenip 👍, paylaşırsanız çok mutlu olurum. Yorumlarınızı bekliyorum, hoşçakalın 👋.

Malzemeler:
5 adet patlıcan 🍆 * 400 g kıyma 🥩 * 1 adet kuru soğan 🧅 * 3 adet sivri biber * 1 adet kapya biber 🌶️ * 2 adet domates 🍅 * 3 diş sarımsak 🧄 * 1 yemek kaşığı domates salçası 🍅 * 1 tatlı kaşığı biber salçası 🌶️ * 1 tatlı kaşığı pulbiber 🌶️ (acı sevmeyenler kullanmayabilir) * 1 çay kaşığı karabiber ⚫ * 1 tatlı kaşığı tuz 🧂* 5 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒 * 1 çay bardağı sıcak su 💧* 1 tutam maydanoz 🌿

Sosu İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası 🍅 * 1 tatlı kaşığı biber salçası 🌶️ (isterseniz eklemeyebilirsiniz) * 1,5 su bardağı sıcak su 💧

Patlıcanları Suda Bekletmek İçin:
Patlıcanların üzerine geçecek kadar su 💧* 1 tatlı kaşığı tuz 🧂

Kızartmak İçin:
Sıvı yağ 🫗

Instagram | TikTok 👉 @taditarifinde

#tadıtarifinde #patlıcanmusakka #patlıcanmusakkatarifi #musakkatarifi #patlıcanyemekleri #patlıcanlıtarifler
Merhabalar. Bugün patlıcan musakka tarifi paylaşıyorum. Geniş bir kaba su doldurup içine bir tatlı kaşığı tuz ekliyorum. 5 adet patlıcanın baş kısımlarını kesip alıcılı şekilde soyuyorum. Patlıcanları tekerlek şeklinde dilimliyorum. Kalınlığı bu şekilde olacak. Acısının çıkması ve kararmaması için dilimlediğim patlıcanları hazırladığım tuzlu suyun içine bırakıyorum. Patlıcanların tümünü suyun içinde tutmak için üzerine tabak kapatıyorum. Tavaya 5 yemek kaşığı zeytinyağını alıyorum. Yağ kızdıktan sonra bir adet küp doğradığım kuru soğanı ekliyorum. Soğan kavrulduktan sonra üzerine 400 gram kıymayı alıyorum. Rengi dönene kadar kavuruyorum. 3 adet doğradığım sivri biberi, 1 adet kapya biberi, doğranmış 3 diş sarımsağı yaklaşık 2 dakika boyunca kavurmaya devam ediyorum. 1 yemek kaşığı domates salçasını, 1 tatlı kaşığı biber salçasını, 2 adet kabuğunu soyup doğradığım domatesi, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı pul biberi, 1 çay kaşığı karabiberi ekliyorum ve karıştırıyorum. Üzerine bir çay bardağı sıcak suyu ekleyip suyunu çekene kadar yaklaşık 5 dakika pişiriyorum. Pişmesine yakın bir tutam doğradığım maydanozu ekliyorum. Ocağın altını kapatıyorum. Patlıcan musakkanın kıymalı iç harcı hazır. 5 adet patlıcanı kızgın yağda kızartmaya başlıyorum. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serdiğim tabağa alıyorum. Sosu içinde bir kaseye 1 yemek kaşığı domates salçasını, 1 tatlı kaşığı biber salçasını ekliyorum. 1,5 su bardağı sıcak suyu da ekliyorum. Güzelce karıştırıyorum. Fırın kabına öncelikle patlıcanları güzelce diziyorum. Üzerine hazırladığım kıymalı harcı ekleyip yayıyorum. Hazırladığım sosu üzerine döküyorum. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına alıyorum. Yaklaşık 35 dakika pişirmeye bırakıyorum. Arada fırını kontrol etmenizi öneriyorum. Yemeğim pişti. Servis tabağına alıyorum. Patlıcan musakkam servise hazır. Afiyetler olsun. Hoşça kalın. H

KAYNAK