Pratik Yayla Çorbası ????
Malzemeler
1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
8 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı un
1,5 litre su (değişiklik gösterebilir)
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
Damak zevkinize göre tuz
.
Yapılışı
Yıkadığımız pirinçleri tencereye alıyoruz. Sıcak suyumuzu ilave edip kaynayana kadar arada bir karıştırıyoruz. Bu sırada yoğurdumuza yumurta ve unumuzu ilave edip iyice çırpıyoruz. Ardından kaynamış olan pirinçli suyumuzdan yoğurdumuzun kesilmemesi için biraz alıp kasemize ekliyoruz. Terbiyemiz soğuk olduğu icin tencereden ilave ettiğimiz suyla ılıtıyoruz. Ilıyan terbiyemizi tenceremize dokuyoruz ve yoğurdumuzun kesilmemesi için sürekli karıştırıyoruz. Orta ateşte çorbamız kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynadıktan sonra ocağımızın altını kısık ateşe getiriyoruz. Küçük bir cezvede 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağımızı eritip nanemizin kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz. Çorbamıza ilave ediyoruz. Ardından 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ilave edip çorbamızı karıştırıyoruz.
Çorbamız hazır. Afiyet olsun ????
KAYNAK
