En Kolay ve Lezzetli KIYMALI BÖREK TARİFİ Yumuşacık Beşamel Soslu Ana Yemek Tarifi Lazanya Tarifi

Beşamel Soslu Kıymalı Lazanya

Beşamel sos, kıymalı harç ve lazanya yaprakları katlanarak hazırlanan yemek, üzerine kaşar eklenip fırında pişiriliyor.

Malzemeler

• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane orta boy soğan
• 2 tane ince kıl biber
• 200 gram kıyma
• Birkaç diş sarımsak
• 2 tane büyük boy domates
• Bir çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Yarım su bardağı su
• 4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 4 yemek kaşığı un
• 1 litre süt
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Lazanya yaprağı
• Kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Sıvı yağı tavaya alın. Küçük doğranmış soğanları ekleyip birkaç dakika kavurun; ardından ince kıl biberleri, kıymayı ve sarımsağı ilave edin.
2. Kıyma iyice kavrulunca kabukları soyulup doğranmış domatesleri ekleyin.
3. Domatesler suyunu salıp iyice ezilince tuzu, isteğe bağlı karabiberi ve suyu ekleyin. Harcı suyunu çekene kadar kavurun; hafif sulu bırakın.
4. Beşamel sos için tereyağını veya margarini fazla kızdırmadan eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Un kuru kalırsa biraz sıvı yağ ekleyin. Sütü azar azar ilave ederken hızlıca karıştırın ve topaklanmaması için çırpmayı sürdürün.
6. Beşamel sosa karabiber ve tuz ekleyin. Sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
7. Sos kaynamaya başlayınca kalan sütü, sos hafif akışkan bir kıvama gelene kadar ilave edin; ardından ocağı kapatın.
8. Kabın tabanına birkaç kaşık beşamel sos sürün. Lazanya yapraklarını yerleştirin ve üzerlerine beşamel sos ekleyin.
9. İlk iki katta kıymalı harç kullanmayın. Sonraki katlarda lazanya yaprağı, beşamel sos ve kıymalı harcı sırasıyla yerleştirin.
10. Tüm lazanya yaprakları bitene kadar katları bu sırayla oluşturun. Kaşar peynirini kat aralarına isteğe bağlı olarak ekleyin.
11. Üzerine kaşar peyniri serpin ve 180 ile 200 derece arasındaki fırında 25 dakika pişirin.
12. Pişen lazanyayı dilimleyin.