Patatesi hepiniz çok seviyorsunuz biliyorum. Sevdiğiniz şeyi de iyi pişirmek dünyanın en güzel işi. O yüzden bu videoda size mükemmel fırında patatesin püf noktalarını anlattım🙌🏻
Dışı çıtır, içi de yumuşacık fırın patatesler için videoki ipuçlarını takip etmeniz yeterli👍🏻
Daha iyi yemek pişirmek için takipte kalmayı unutmayın!
Hadi görüşürüz!🫶🏻
#kızarmışpatates #fırınpatates #patatestarifleri
Fırın patatesi yaparken şu sonuca ulaşamıyorsan gel sana birkaç ipucu vereceğim. Önce şu patatesleri hazırlayalım. Burada özel bir şey yok. Güzelce soyup lokmalık parçalara keseceğiz. Soğuk ve bol tuzlu suyla da haşlayacağız. İlk ipucu kaynatma süresinde patateslerinizi şu kenarlar hafiften parçalanmaya başlayana kadar pişirin. Bu kenarlar fırında deli gibi çıtırlaşacaklar. İkinci ipucu da pişen patatesleri süzerken geliyor. Patatesleri süzdükten sonra şöyle bir tel ızgaraya serip buhar salmalarını bekleyin. Bu şekilde fazlalık nem uçacak ve fırında çok daha rahat çıtırlaşacaklar. Sonra gelelim yağ işine. Kullanacağım yağı ısıtıp sarımsak ve kekikle tatlandırıyorum. Patateslerle karıştıracağım zaman da yanacakları için süzerek kullanıyorum. Son olarak da tabii fırın derecesi önemli. Ne kadar yüksek derecelere ulaşırsanız o kadar çıtır bir sonuç alabilirsiniz. Ama bunu yaparken kullandığınız yağ da dikkat edin. Zeytinyağı lezzetlidir ama erken yanar. Ben daha yüksek sıcaklıklar için sade yağ tercih ediyorum. Patatesler biraz renk almaya başladıktan sonra da birazcık karıştırmayı unutmuyorum. Gördüğünüz gibi doğru teknikle daha çıtır bir fırın patates mümkün. Daha iyi yemek pişirmek için takipte kalmayı unutmayın. Hadi bay. No.
KAYNAK
Fırın patatesi
Çıtır fırın patates için patatesler, kenarları hafifçe parçalanana kadar tuzlu suda haşlanıp ardından fırınlanır.
Malzemeler
- Patates
- Soğuk su
- Tuz
- Sade yağ
- Sarımsak
- Kekik
Hazırlanışı
- Patatesleri soyup lokmalık parçalara kesin.
- Patatesleri soğuk ve bol tuzlu suda, kenarları hafifçe parçalanmaya başlayana kadar haşlayın.
- Haşlanan patatesleri süzün ve tel ızgaraya sererek fazla nemlerinin buharlaşmasını bekleyin.
- Sade yağı ısıtıp sarımsak ve kekikle tatlandırın.
- Patateslerle karıştırmadan önce yağı süzün.
- Süzülmüş aromalı yağı patateslerle karıştırın.
- Patatesleri yüksek sıcaklıktaki fırında renk alıp çıtırlaşana kadar pişirin; renk almaya başladıklarında biraz karıştırın.
Elinize emeğinize sağlık🎉🎉🎉
Hocam tatlı patates mı kullandığın rengi bizim patateslere benzemiyor ama
Zeytinyağı erken mi yanar ?!siz gerçekten aşçılık ve gıdaya dair hiçbir şey bilmiyorsunuz. Ya böyle bir bilgi bir tavsiyede bulunmak üzere video çekiyorsunuz kullandığınız cümlelerin doğruluğunu araştırmadan…..internet denen bir şey var: zeytinyağı ısıya en dayanıklı yağlardan biridir. Sade yağ ise tereyağın suyu uçurulmuş halidir tereyağı yüksek yanıcılık özelliği olan bir yağdır yapmayın etmeyin insanlara yanlış bilgi vermeyin
Altlarıda kızarsın istiyorsan, tel üzerinde yerleştir fırına.
Keşfettiğim en iyi yemek sayfalarından birisiniz🎉