Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi

Malzemeler:

2 yumurta,
2 adet orta boy elma (400 g),
3/4 su bardağı şeker,
3/4 su bardağı sıvı yağ,
2 su bardağı un,
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz,
1 paket kabartma tozu,
1 çay kaşığı tarçın,
Bir tutam muskat rendesi.

Tarifi görmek için tıklayın
https://www.kevserinmutfagi.com/elmali-tarcinli-kek-tarifi.html
Havalar soğuduğuna göre çayın yanına harika bir eştikçe olacak yumuşacık bir elmalı tarçınlı kekin zamanı gelmiş demektir. E bu kekin içinde elmalar görünmüyor diyenlerin merakını gidermek için hemen tarifi veriyorum. Elmaların sapını, çöpünü ayıklayıp kabuklarıyla birlikte rondodan geçiriyoruz ve püre haline getiriyoruz. Yumurtaları ve şekeri bir kase güzelce çırptıktan sonra içine elma püresini ilave edip yine güzelce çırpıyoruz. Yağını ardından ununu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Unla birlikte kabartma tozunu da ilave edip güzelce çırpıyoruz. Fark ettiyseniz kekte süt ya da yoğurt kullanmadık. Elmayı süt ve yoğurt yerine kullandık. Bu yüzden hem çok yumuşak oldu hem de içinin ıslak ya da hamur kalma ihtimalini ortadan kaldırdık. Son olarak ince çekilmiş cevizi tarçın ve muskatını da ekledikten sonra yine güzelce çırpıyoruz ve yağladığımız kalıbı boşaltıyoruz. Fırına verip üzeri güzelce kızarıp çatlayana kadar pişiriyoruz ve bu noktada kürdanı batırıp çıkartıyoruz. Kürdanın üzerinde küçük kek taneleri gördüğümüz zaman içi de güzelce pişmiş demektir. Kalıptan çıkarmadan soğumasını bekliyoruz ve spatulayla kenarlarından ayırıyoruz ki kek misafir geliyormuş gelmiyormuş bunu umursamasın. Deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık. Hala tarif tip uygulamasını indirmediyseniz cep telefonu ve tabletlerinize ücretsiz olarak indirmeyi unutmayın. Yeni tariflerde görüşmek üzere. Hoşça kalın. Yeah.

KAYNAK