Elmalı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler İç Harcı İçin;
3 adet elma
1 küçük çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın Yarım su bardağı ceviz
Hamuru için;
250g oda ısısında tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
Limon Kabuğu rendesi
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
Üzeri için;
Pudra şekeri
Hazırlanışı
1-Kurabiyemizin iç harcı için tavamıza kabuğunu soyup rendenin iri tarafıyla rendelediğimiz üç adet kırmızı elmayı alalım.
2- Üzerine bir küçük boy çay bardağı toz şekeri ve bir tatlı kaşığı tarçın ekleyelim. Orta ateşte ara ara karıştırarak elmalar suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım.
3- Daha sonra pişen elmalı harcımızı ocaktan alarak uygun bir kap içerisine aktaralım ve soğumaya bırakalım. Bu hazırladığımız elmalı iç harcını istediğiniz her türlü farklı kurabiyelerde de kullanabilirsiniz.
Üzeri için;
Pudra şekeri
Hazırlanışı
1-Kurabiyemizin iç harcı için tavamıza kabuğunu soyup rendenin iri tarafıyla rendelediğimiz üç adet kırmızı elmayı alalım.
2- Üzerine bir küçük boy çay bardağı toz şekeri ve bir tatlı kaşığı tarçın ekleyelim. Orta ateşte ara ara karıştırarak elmalar suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım.
3- Daha sonra pişen elmalı harcımızı ocaktan alarak uygun bir kap içerisine aktaralım ve soğumaya bırakalım. Bu hazırladığımız elmalı iç harcını istediğiniz her türlü farklı kurabiyelerde de kullanabilirsiniz.
4- İç harcımız soğurken biz elmalı kurabiyemizin hamurunu hazırlamaya başlayalım. Bunun için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki 250 gr tereyağını, 1 yemek kaşığı yoğurdu, isteğe bağlı limon kabuğu rendesini, 1 kahve fincanı pudra şekerini ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyelim. Malzemeleri elimizle güzelce karıştıralım.
5- Üç su bardağı unumuzu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan bir kıvam elde edinceye kadar hamurumuzu yoğuralım. Hamurumuz ele yapışmayan kıvamda olmalı çok fazla un ekleyip hamurunuzu
sertleştirmeyin, aksi halde kurabiyelerin piştikten
sonra daha da sertleşebilir.
6- Daha sonra yuvarlak şekilde masaya bastırıp açarak bıçakla şeritler çizin 180 derece de 30 dakika pişirin üzerine pudra şekeri ilave edin afiyet olsun
