✨1kilo un
✨göz kararı 2buçuk su bardağı su ( ununuza göre daha az veya çok olabilir)
✨tuz
✨ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın hamuru az dinlendirin
✨iç harcı için yarım kilo pırasayı boyuna ince dörte bölün ve doğrayın sıvı yağda diriliği ölene kadar kavurun domates salçası tuz karabiber pul biber ekleyin ve kenara soğumaya bırakın ( salça yerine domates konservesi kullandım)
✨böreklerin ara katına sürmek için 1çay bardağı sıvı yağ ve eritilmiş teremyağ kullandım ( bu börekte sadece sıvı yağ veya sadece katı yağla yapanlarda oluyor ben yarı yarıya ölçüyle yapıyorum)
✨hamurumuzu 2 ye bölelim 2eşit hamura aynı işlemi uygulayalım
✨ikiye böldüğümüz hamurun birini 15 beze yapalım tatlı tabak büyüklüğünde açalım ve hepsinin arasını yağlayalım üst üste dizelim
✨2. Hamurada aynı işlemi uygulayalım ve elimizde 2 açmaya hamur oldu biri tepsinin tabanına diğeri üzerine olacak
✨tepsimizi yağlayalım tepsi büyüklüğünde açtığımız hamurumuzu yerleştirelim üzerine pırasayı eşit yayalım en son üzerine diğer açtığımız hamurumuzu yerleştirelim ve alttaki hamuru üstteki hamurla kenarlarını bükerek birleştirip kapatalım en son böreğimizin üzerini kalan yağla yağlayalım ve önceden ısıttığımız 200 derece fırını 180 dereceye düşürüp tam kızarana kadar pişirelim işte bu kadar kolay
Şimdiden herkese afiyet olsun
KAYNAK
