EL AÇMASI BAKLAVA TARİFİ ✔️10 TANE BEZEYİ ÜST ÜSTE MERDANE İLE AÇIYORUZ ✔️CEVİZLİ BAKLAVA✔️

EN KOLAY EL AÇMASI BAKLAVA TARİFİ ✔️10 TANE BEZEYİ ÜST ÜSTE MERDANE İLE AÇIYORUZ ✔️CEVİZLİ BAKLAVA✔️

Merhaba ben Leyla Akkus

Sayfamda sizlere #kolay #Pratik #hızlı #Lezzetli #Yemekler #Pastalar #Tatlılar #Tuzlular #nasılyapılır hepsini kolay bir şekilde yapıp sizlerle #Paylaşmak amacım. Lütfen daha fazla #Video için Kanalınma #ABONE olmayı unutmayalım.

SAYFALARIMIZI TAKIBE ALIN

İnternet sitemiz : https://goo.gl/TRrKxG

Facebook Sayfamiz : https://goo.gl/cDJ7nC

İnstagram Sayfamiz : https://goo.gl/4yNWPV

Özel Instagram Hesabim : https://goo.gl/6RNERW

Twitter Hesabim : https://goo.gl/7tvVBt

Pinterest Hesabim : https://goo.gl/mvD71J

Youtube Kanalima Abone Olun : https://goo.gl/dH1pBj

En Çok İzlenen 10 Videomuz

Bisküvili Yaş Pasta Tarifi – Kekstorte : https://goo.gl/xJqN6p
Süt Dilimi Tarifi : https://goo.gl/9tmLAS
Evim ve Düzenim : https://goo.gl/UYkKMj
Yağ Yakıcı Çay Tarifi : https://goo.gl/bu3sd3
Nutella Schnitten – Nutella Dilimleri : https://goo.gl/PyAFyN
Elmalı Turta – Apfel Streuselkuchen : https://goo.gl/vPKaTB
Çıtır Tulumba Tatlısı Tarifi : https://goo.gl/ugn19v
Pandispanya Tarifi : https://goo.gl/7HqrLM
Kek – Bisküvi ve Pudingli Pasta Tarifi : https://goo.gl/ebijjF
Bisküvili Mousse Pasta Tarifi : https://goo.gl/uUuqLw
Bisküvili Pudingli Pasta Tarifi : https://goo.gl/Tt4LKC
Ödem Söktürücü Bitki Çayı : https://goo.gl/ufacyC

Tarifi Yazili olarak okumak icin Tiklayiniz :

Ev Yapımı Baklava Tarifi

Hamur için gerekli Malzemeler : 50 ile 60 beze çıkıyor

1 çay bardağı Süt
1 çay bardağı Yoğurt
1 çay bardağı Sıvıyağ
1 tane Yumurta
2 yemek kaşığı Sirke
1 fiske Tuz
1 tane Kabartmatozu
500 gr Un

Arasına Koymak için :

300 gr Cevizici

Üzerine dökmek için :

200 gr Tereyağı
200 ml Sıvıyağ

Süslemek için :

Antep Fıstığı
Hindistan cevizi Tozu

Açmak için :

400 gr Nişasta

Şerbeti için :

4 Su bardağı Şeker
3 Su bardağı Su
yarım limon

Hausgemachtes Baklava Rezept

Zutaten

100 ml Milch
100 gr Naturjoghurt
100 ml Öl
1 Eier
20 ml Essig
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
500 gr Mehl

300 gr gehackte Walnüsse

200 gr Butter
200 ml öl

400 gr Speisestärke

Für den Sirup:

800 gr Zucker
600 ml Wasser
Halbe Zitrone

Gemahlene Pistazien und Kokosnus zum verzieren

Zubereitung:

Für den Baklavateig Öl, Joghurt, Milch, Eier, Backpulver, Essig und die Prise Salz in einer Schüssel zusammenrühren. Dann das Mehl hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig zugedeckt 10-15 Minuten ruhen lassen. Den Teig anschließend auf die Arbeitsfläche geben, mit den Händen durchkneten und halbieren. Jede Hälfte zu einem langen Strang formen und mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden. Aus beiden Teighälften 50 gleichgroße Kugeln formen, die etwas größer als eine Haselnuss und etwas kleiner als eine Walnuss sind. Am Ende habe ich Kugeln erhalten.
Die Teigkugeln legen wir auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und decken sie zu, damit sie nicht austrocknen.
Zum Ausrollen des Teiges benötigen wir 400 gr Speisestärke. Jeweils fünf Teigkugeln in die Speisestärke legen und darin wälzen. Die Teigkugeln nacheinander mit Speisestärke ausrollen und übereinander legen. Damit der Teig nicht zusammen klebt jede Lage mit reichlich Speisestärke bestreichen. Dann alle 10 Teiglagen zusammen so groß wie es geht ausrollen. Die überschüssige Speisestärke abklopfen und den ersten Teig aus fünf Teigschichten auf das Blech legen. Mit gehackten Walnüssen und gemahlenen Pistazien bestreuen. Mit dem Ausrollen des Teiges genauso fortfahren bis 50 Teigkugeln verbraucht sind.
Butter im Topf zerlassen und etwas abkühlen lassen. Während dessen schneiden wir den Baklava wie im Video zu sehen ist sternförmig ein.
Im nächsten Schritt das Eiweiß von der Oberfläche der abgekühlten Butter entfernen und die Butter auf dem Baklava verteilen. Damit euer Baklava schön knusprig wird sollte er bei niedriger Temperatur langsam gebacken werden. Ich habe den Ofen auf 150 vorgeheizt und mein Baklava 1,5 Stunden gebacken.
Da ich mein Baklava ein Tag vorher vorbereitet habe ist mein Baklava kalt und der Sirup heiß. Hierbei ist es egal ob der Baklava heiß und das Sirup kalt oder umgekehrt das Baklava kalt und der Sirup heiß ist. Nur eins von beiden sollte heiß oder kalt sein. Wichtig ist dass der Sirup nicht zu flüssig ist. Für den Sirup Wasser, Zucker und Zitronensalz ca. 15-20 Minuten kochen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht. Sirup über dem Baklava verteilen. Mit gemahlenen Pistazien dekorieren und warten bis der Sirup eingezogen ist. Guten Appetit!

leyla ile yemek saati,tarifler,yemek tarifleri,kochen,mutfak,recipe,rezept,kitchen,tarif,yemekler,turkish recipes,best turkish food,turkish culture,baklava nasıl yenir,the baklava,for baklava,Baklava (Food),Baklava tarifi,ev baklava yapımı,baklava nasıl yapılır,baklava çeşitleri tarifleri,baklava rezept,baklava çeşitleri tarifi video,kolay baklava çeşitleri tarifi,en güzel baklava çeşitleri tarifi,turkish
Merhaba arkadaşlar Leyla ile Yemek Saati  adlı kanalıma hepiniz hoşgeldiniz bugün   sizlere çıtır çıtır el açması baklava tarifi  vereceğim bayramda mutlaka yapın ve gelen   giden misafirlerinize ikram edin derim inanılmaz  lezzetli harika bir tariftir tarifimiz 3-4 gün   bayatlamıyor arkadaşlar şerbeti de kesinlikle  şekerlenmiyor şerbetin püf noktasında Birazdan  

Size anlatacağım hadi hemen bu muhteşem tarifin  yapılışına geçelim Evet yoğurma kabımızın içine   şöyle yumurtamızı alalım içine sirkemizi  sıvı yağımızı Sütümüzü yoğurdumuzu tuzumuzu   ve kabartma tozumuzu katıp bir çırpalım önce  böyle bir pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım   Sonrasında da unumuzu ilave edelim ve ele  yapışmayan çok güzel bir hamur yoğuralım

Evet hamurumuzu gördüğünüz gibi yoğurdum şimdi  üzerini kapatıyorum arkadaşlar ve hamurumuzu   dinlenmeye bırakıyorum hamurumuz dinlenirken  gelin Bizlerde içini hazırlayalım içine ister   ceviz kullanın ister Fındık İçi kullanın ister  Antep fıstığı kullanın Ben hepsini kullandım   bu tarifte Yani bazen içine ceviz kullandım  bazen Fındık İçi kullandım bazen Antep fıstığı  

Kullandım kafama göre o gün evde ne varsa iç harcı  olarak onu kullanıyorum arkadaşlar o yüzden iç   kısmı tamamıyla size kalmış Onu söylemek  istiyorum şöyle ceviz vardı ve cevizleri   hemen robottan geçirdim Arkadaşlar çok fazla un  ufak yapmayalım lütfen Sonrasında da hamurumuzu  

Dinlenmiş hamurumuzu şöyle uzatıyoruz 2 eşit  parçaya bölüyoruz Daha sonra da böyle 30 30   ayrı ayrı bezelere çıkartıyoruz Yani toplamda  böyle bir 60 tane beze çıkması gerekiyor   arkadaşlar cevizden biraz küçük fındıktan  biraz büyük bezeler halinde 60 tane beze elde   etmeye çalışan ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize  dizip üzerine kurumaması için mutlaka kapatalım

Evet bezelerimiz de hazır Şimdi 10 tane küçücük  bez nişastamızın içine atalım Yanlış duymadınız   10 tane bezeyi üst üste bir anda açacağım  Arkadaşlar şöyle 10 tane bezeyi nişastamızın   içine kattım sonra bezelerimizi tek tek tezgaha  alıyoruz şöyle nişastalı bezelerimizi merdane ile   biraz genişletiyoruz arkadaşlar yuvarlıyoruz  yani daha doğrusu Biraz inceltiyoruz sonra  

Arasında bolca nişasta döküyoruz ve Şöyle kenara  alıyoruz ve ikinci bezeye geçiyoruz ikinciyi   de aynı şekilde açıyoruz arkadaşlar tekrar  diğer bezenin üzerine koyuyoruz yani 10 tane   bezeyi böyle araları bolca nişastalı olacak  şekilde açıyoruz ve üst üste yerleştiriyoruz son bezemizi de şöyle açalım üzerine  koyalım Evet görüyorsunuz 10 tane  

Baklava yufkası baklava bezesi var burada  şöyle merdane ile dikkatli bir şekilde   genişletmeye çalışıyorum arkadaşlar  gayet sakin ve dikkatli bir şekilde   çevire çevire merdane ile bastırarak  yuvarlayarak daha doğrusu genişletelim bu tarifi o kadar basit bir tarif ki arkadaşlar  yani bu baklavayı herkes yapabilir Çünkü  

Genellikle merdane ile açıyorsunuz çok fazla  oklava kullanmadan merdane ile o kadar güzel   açılıyor ki ve 10 tane beze üst üste açtığımız  için de İnanın bana çok basit oluyor şöyle   nişastasını silkeliyoruz açtık Çünkü tepsimize  yerleştiriyoruz kenarlarında içe doğru çekiyoruz   Arkadaşlar biraz büzüştürüyoruz Çünkü pişerken  zaten biraz çekiyor içine ve tam kıvamında  

Oluyor o yüzden yufkaları biraz tepsiden büyük  açıyoruz bu şekilde yaptım içine şöyle rondodan   geçirdim cevizden dökeceğim çok fazla dökmüyorum  Çünkü her 10 katında bir içine ceviz döşeyeceğim   için çok fazla cevize bulamak da istemiyorum Evet  şimdi yine aynı şekilde devam edeceğiz Diğer 50  

Tane bezeyi de onar onar aralarına bolca nişasta  serpiştirerek üst üste koyarak açıyoruz arkadaşlar 10 tane bezeyi üst üste koyduk açtık şöyle  nişastasını da iyice böyle silkeleyerek bir   atıyoruz üzerinden fazlalık nişastayı atıyoruz  şöyle de göstermek istiyorum bakın katlarına   Bakın arkadaşlar 10 kat şöyle yani tek tek  açmaya gerek yok bu tarifte tek tek açmaya  

Asla gerek yok Onlar onar çok kolay bir şekilde  baklavanızı yapabiliyorsunuz arkadaşlar ikinci   katını da koyduk ve yine şöyle ceviz içinde  döküyorum tekrar söylüyorum iç kısmı size   kalmış Ben fındık içiyle de yapıyorum cevizle  de yapıyorum Antep fıstığıyla da yapıyorum o   yüzden iç kısma pek takılmayın ne varsa  evinizde onu kullanın arkadaşlar Evet bu  

Şekilde arkadaşlar baklavamız bitene kadar yani  Ee En üste gelene kadar onar onararak aralarına   bolca da nişasta serpiştirerek açma işlemine  ve aralarına ceviz dökme işlemine devam edelim Evet son kat için şöyle baklava yufkamızı tepsiye  göre ayarlıyoruz kesiyoruz kenarlarında böyle   ziyan etmeden içine yine yerleştiriyorum  arkadaşlar 10’ar 10’ar açınca o kadar çabuk  

Oluyor ki bu tarif diyeceksiniz ki Ne ara bitti  bitiyor Yani gerçekten bitiyor çok çabuk yapılan   harika bir tarif şöyle kenarlarını yerleştirdim  Şimdi kestim şöyle baklavamızı da alıyoruz yine   böyle bir silkeleyeceğim üzerindeki  o fazlalık nişasta gitsin arkadaşlar hemen silkeleyip şu şekilde şu yırtılan kenardan  da böyle yerleştiriyorum alt kısmına kenarları  

Yırtılsın hiç sorun değil Çünkü piştikten  sonra hiçbir yere gözükmeyecek O yüzden   sakın bunu dert etmeyin şöyle yerleştirdim  üzerine bir güzel şu şekilde kapatıyorum   arkadaşlar kenarlarında şöyle içe doğru  kahvaltı bu çayla bastırarak yerleştirelim kenarlarını içe doğru katladıktan sonra şimdi  dilimleme kısmına geldi dilimleme kısmını  

İstediğiniz şekilde yapabilirsiniz Ben bu şekilde  yaptım çünkü böyle bir şekil henüz kanalımda yoktu   tarif aynı tarif Ama şekil farklı Yani yapabilecek  bir şeyim yok arkadaşlar Çünkü herkes diyor ki   Leyla abla bu şekilde koyar mısın tarifi tariften  asla vazgeçmem bu tarifi Ben Senelerdir aynı  

Şekilde yapıyorum ve hiç şaşmadım Arkadaşlar siz  de zaten çoğu arkadaşımız da hep bu tarifimizi   kullanır bayram tatlılarında o yüzden ben de  hep aynı tarifle farklı şekillerde baklavalar   yapabiliyorum Evet baklavamızı kestik şimdi  üzerine dökeceğimiz yağ için şöyle tenceremize   sıvı yağ ve tereyağını alıyoruz tereyağı  eridikten sonra üzerindeki tortusunu yani köpüğünü  

Mutlaka alalım arkadaşlar yoksa tatlımızın  üzerinde çok kötü bir görüntü elde edersiniz   şöyle göstereceğim şu köpüğünü mutlaka kenara  alalım yemeklerinizde kullanabilirsiniz ama   kesinlikle tatlınıza bu köpüğü dökerseniz  yanık izi oluşur ve çok çirkin bir görüntü   elde edersiniz bakın böyle pürüzsüz olacak yağınız  Evet şöyle kaşık yardımı ile sıvı yağ ve tereyağı  

Karışımını tatlımızın üzerine yani baklavamızın  üzerine her tarafına gelecek şekilde döküyoruz yağımızı tepsimize döktükten Sonra tepsimizi  şöyle aşağı yukarı kaldıralım ki ya tatlının her   tarafına ulaşsın arkadaşlar sonra da pişmesi  için fırına gönderelim 170 derecede böyle   yavaştan yavaştan arkadaşlar kendini çeke çeke  kabararak tatlımız çok güzel bir şekilde pişiyor

Tatlınızı kesinlikle yüksek ayarda pişirmeyin  Çünkü dışı pişer içi çiğ kalır arkadaşlar   baklavalar genelde kısık ayarda yani 170  derecede böyle yavaştan yavaştan pişmesi   gerekiyor ki hem içi hem dışı kıyır kıyır Olsun o  kadar güzel kabardı ki benim bu tarifim inanılmaz  

Lezzetli kıyır kıyır çıtır çıtır harika bir tarif  oluyor o yüzden ben bu tariften kesinlikle ama   kesinlikle vazgeçemiyorum arkadaşlar mutlaka  ama mutlaka sizlerinde denemesi lazım diyorum   Evet tatlımız pişti isteyenler tatlı birkaç  gün önceden de pişirip şerbetini bayrama bir   gün kala dökebilir arkadaşlar şerbeti içinde  tenceremize şekerimizi suyumuzu ve limonumuzu  

Alalım kaynamaya bırakalım ve şekerlenmemesi için  yapmanız gereken püf noktasını Şimdi anlatıyorum şerbetimizin şekerlenmemesi için iki tane seçenek  var bir tanesi şerbeti kaynatıyorsunuz arkadaşlar   Ondan sonra bir gün dinlendiriyorsunuz  ertesi gün tekrar kaynatıp tatlının   yani Baklavanın üzerine döküyorsunuz ikinci  bir seçenek ise şerbetinizi kaynatıyorsunuz  

Iyice bir kaynıyor tam böyle Ocak kapatmaya  yakın yani kendini iyice çekiyor şerbet tam   Ocağı kapatmaya yakın arkadaşlar bir çay bardağı  kadar soğuk su ilave ediyorsunuz ve şerbetinizi   şöyle bir karıştırıyorsunuz sonrasında hemen  ocağınızı kapatıp şerbetiniz bu şekilde de   şekerlenmemiş oluyor Ve tatlınızın üzerine  sıcak bir şekilde döküyorsunuz Yani bu iki  

Seçenekte şerbetinizin şekerlenmemesini sağlıyor  O yüzden Sizler hangisini denemek istiyorsanız   onu deneyebilirsiniz şöyle sıcak şerbetimizi  soğuk Baklavanın üzerine gezdirerek döküyorum   Arkadaşlar bir gece de dinlendiriyorum Tabii ben  fazla vaktim olmadığı için dinlendirmeden hemen   sizlere sunum yaptım onu da buradan belirteyim  Ama siz mutlaka bir gece dinlendirin Arkadaşlar  

Şöyle üzerinde süsleyeceğim Eğer ben şöyle  Antep fıstığı ve Hindistan cevizi ile   baklavamızın üzerine süsledim Sonrasında da sunuma  geçtim tekrar söylüyorum ben dinlendirmeden Yani   şerbetini çekmeden Mecburiyetten video çektiğim  için yani tarif verdiğim için size sunum yapmak   zorunda kaldım arkadaşlar ama lütfen siz bir gece  baklavanız şerbetini çekene kadar dinlendirmeyi  

Unutmayın Bu şekilde süsledikten sonra da  misafirlerinize afiyetle ikram edebilirsiniz Evet süsleme işi de bitti görüyorsunuz  değil mi Nasıl güzel nasıl harika gözüküyor   gerçekten kıyır kıyır çıtır çıtır ve 2-3 gün  bayatlamayan harika bir baklava tarifi duruyor   Şu an karşınızda Evet arkadaşlar geldik Bir  muhteşem tarifin daha sonuna Şimdiden herkese  

Hayırlı bayramlar dilerim Bayramınız mübarek  olsun Büyüklerimin ellerinden küçüklerimin   gözlerinden öperim nice musmutlu bayramlarda  yine beraber olalım inşallah tarifimizi yapınca   Umarım Sizler de çok ama çok beğenirsiniz  şimdiden bu taraf yapan herkese Afiyetler   olsun diyorum ve bir sonraki tarifte görüşmek  ümidiyle Kendinize çok iyi bakın hoşça kalın

KAYNAK