Lavaşla hamburger olur mu demeyin, oldu bile! 😍
Bence ekmekli halinden daha güzel oldu. Lavaş burgeri denemek ister miydiniz? Yorumlarda yazın! 🍔
Don’t say burgers can’t be made with lavash bread—because they can, and it’s even better than the regular bun! 😍
Would you try this Lavash Burger? Let me know in the comments! 🍔
⸻
📌 Malzemeler / Ingredients
Köfte için / For the patties:
• 1000 g dana kıyma / 1000 g ground beef
• 1 tatlı kaşığı pekmez / 1 tsp molasses
• 1 tatlı kaşığı tuz / 1 tsp salt
• 1 tatlı kaşığı karabiber / 1 tsp black pepper
• 1 tatlı kaşığı hardal / 1 tsp mustard
Sos için / For the sauce:
• Ketçap / Ketchup
• Mayonez / Mayonnaise
• Cheddar sos / Cheddar sauce
• 4–5 adet kornişon turşu / 4–5 pickles, chopped
• 1 adet soğan / 1 onion, finely chopped
Diğer malzemeler / Other ingredients:
• Marul / Lettuce
• Cheddar peyniri / Cheddar cheese
• Kaşar peyniri / Kashkaval / Turkish yellow cheese
• Lavaş / Lavash bread (per person)
Yapılışı / Preparation
1. Tüm köfte malzemelerini yoğurun ve büyük bir kapak içine temiz bir poşet yerleştirerek eşit parçalar koparın.
(Knead all patty ingredients and, using a clean bag in a lid/container, divide into equal portions.)
2. Şekil verdikten sonra buzdolabında 30 dk dinlendirin, ardından kızgın yağda kızartın. Vaktiniz yoksa dondurucuda 10 dk bekletebilirsiniz.
(After shaping, refrigerate for 30 min and fry in hot oil. If short on time, freeze for 10 min.)
3. Fazla köfteleri arasında pişirme kağıdı ile dondurucuda saklayabilirsiniz.
(You can store extra patties in the freezer between parchment papers.)
4. Sos için turşuları ve soğanı küçük küçük doğrayın. Kavanozda ketçap, mayonez ve cheddar sos ile karıştırın.
(For the sauce, chop pickles and onion finely. Mix with ketchup, mayonnaise, and cheddar sauce in a jar.)
5. Lavaşın üzerine kaşar peyniri ekleyin, sosu yayın, köfte ve marulu yerleştirin. Lavaşı katlayın ve tavada her iki tarafını hafif kızartın.
(Place cheddar on the lavash, spread the sauce, add patties and lettuce. Fold the lavash and lightly toast both sides on a pan.)
6. Afiyet olsun! 🤗
(Enjoy your Lavash Burger! 🤗)
#lavaşburger #burger #lavaştarifleri #pratiktarifler #yemektarifleri #hamburger #kolaytarifler #nefisyemektarifleri #akşamyemeği #evyemekleri #pratikyemekler #atıştırmalık #tarif #yemek
#flatbreadburger #wrapburger #homemadeburger #quickrecipes #easyrecipes #foodlover #dinnerideas #streetfood #comfortfood #fastfood #burgerrecipe #foodie #tasty #recipe
Herkese merhaba. Nefis maceralarım kanalına hepiniz hoş geldiniz. Bugün sizlere pratik zaman tarifi olan lavaş burgerin tarifini vereceğim. Bu tarifin köftesini hazırlayıp dondurucunuzda her zaman bulundurun ve kısıtlı vakitlerinizde ya da canınız hamburger istediğinde pratik bir şekilde bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Öncelikle köftemizi hazırlıyoruz. Bunun için 1 kilogram kadar kıyma, 1 tatlı kaşığı pekmez. Pekmez inanılmaz bir şekilde lezzet katıyor. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı hardal. Hardal da yine çok güzel bir lezzet kazanmasını sağlıyor köftelerimizin. Elinizde varsa mutlaka eklemenizi öneririm. Ekledikten sonra malzemelerimizin karışmasını sağlıyoruz. Dilerseniz farklı baharatlarda ekleyebilirsiniz. Ben bir tatlı kaşığı da karabiber ekledim. Sizler de karabiber ya da kırmızı toz biber hangi baharatı seviyorsanız ekleyebilirsiniz. Bu hamburger köftelerimizi normal hani anne köftesi yaptığımız gibi yapmıyoruz. Yani içerisine eee işte soğan, galeta unu gibi malzemeler eklemiyoruz. Böyle saf kıymayla yapılan bir köfte oluyor. Biraz daha farklı. O yüzden normal köftelerden malzemelerin bir iyice birbirine harmanlanmasını sağlayalım. Bir 5 dakika kadar bu şekilde yoğurmalısınız köfte harcını ve sonrasında da şekil verme işlemine başlayacağız. Tarifimi izlerken bana destek olmak için de tarifi beğeni yapmayı ve kanalıma abone değilseniz de abone olmayı unutmayın. Ayrıca Instagram kullanıcıları Instagram üzerinden de nefis maceralarımı yazarak beni takibe geçebilirsiniz. Oradan da birçok tarifimi paylaşıyorum. Ben şekil vermek için böyle büyük bir e kapak içerisine temiz bir poşet yerleştirerek şekil verdim. Köftelerimin hepsinin aynı boyutta olması için bu şekilde yapmayı tercih ettim. Sizler de böyle yaparsanız daha düzgün şekilde köfteler elde edebilirsiniz. Bir kapak içerisine yani kavanoz kapağından daha büyük bir kapak bu kullandığım. İçerisine temiz bir poşet yerleştirerek mandalina boyutunda kıymalı harçtan parçalar koparıp iç kısmına yerleştiriyorum. İyice bastırıp sıkılaşmasını sağladıktan sonra ters çevirip çıkarıyorum köftelerimi. Aralarına pişirme kağıdı ekleyerek üst üste dizebilirsiniz. Bu şekilde dondurucuda sakladığınızda inanılmaz kolay oluyor. Yani çocuklarınızın beslenme çantası için de hazırlayabilirsiniz bu tarifleri. Dondurucunuzda her zaman hazır bulundurabilirsiniz. Biliyorsunuz yani her çocuğun sevdiği bir tariftir zaten bu hamburger tarifleri. Mutlaka o yüzden dondurucunuzda bulundurmanızı tavsiye ederim. Köftelerimiz dondurucuda hazır olunca zaten işimiz çok kolay oluyor. Bütün kıyma harcı bitene kadar aynen şekil vermeye devam ediyoruz. Bu arada beni hangi illerden, ülkelerden izliyorsanız yorumlara da bir selamınızı bekliyorum. Sizin tercihiniz böyle lavaş burger mi yapmak olur yoksa normal hamburger ekmekleri arasında hamburger mi olur? Onu da yorumlara belirtirseniz sevinirim. Hamburger köftelerimizi üst üste bu şekilde aldıktan sonra buzdolabımızıda bir 10 dakika kadar dinlendirelim. Kızartma işlemini yapmadan önce buzdolabında biraz dinlenmeye bırakmalısınız. Bu şekilde çok daha iyi oluyor. Ve köftelerimiz dinlenirken biz de hemen diğer malzemeleri hazırlamaya devam ediyoruz. Birkaç adet kornişon turşuyu çok da küçük olmayacak şekilde keselim. Turşu hamburgerlerin zaten olmazsa olmazı böyle o kattığı hem çıtırlığıyla hem de ekşir lezzetiyle çok ideal oluyor. Hamburgerin içine çok yakışıyor. Turşumuzu kesip hazırladıktan sonra sıra geliyor soğanımızı küçük küçük doğramaya. Bu şekilde doğradığınızda kolaylıkla hazır hale getirmiş oluyorsunuz. Bu tarif için ben bir adet soğan kullandım. Gayet yeterli oldu. Orta boy bir adet soğan yeterli oluyor. Siz de o şekilde kullanabilirsiniz. Karıştırması biraz daha kolay olması için bir kavanoz içerisine turşuları, soğanları, ketçap, mayonez, çedar sos ekleyip karıştıralım. Böyle kavanoz içerisinde karıştırdığınızda çok kolay oluyor. Hızlıca çalkalayıp malzemelerin karışmasını sağlayalım ve sonrasında kavanozumuzu açtığımızda da görüntü bu şekilde oluyor. Böyle karıştırdığınızda gerçekten lezzeti de çok olumlu yönde etkiliyor. Ve son olarak artık sıra geliyor lavaşımızın içerisine malzemelerimizi yerleştirmeye. Öncelikle şöyle 4 dilim kadar kaşar peyniri ekledim ben. Kaşar peynirin içinde e lavaş hamburgerimizin içerisinde böyle erimiş hali çok güzel oluyor. O yüzden ben biraz fazla ekledim. Siz dilerseniz biraz daha az ekleyebilirsiniz kaşar peynirini. Böyle 4 dilim kadar kaşar peyniri ekleyip üzerine hazırladığım sostan ekledim. Yağda kızarttığımız köftemizi üzerine çedar peynirini ve yıkayıp temizlemiş olduğum marulumu ekledim. Önce kenar kısımlardan orta kısma daha sonra da yine ortadan üst üste olacak şekilde lavaşımı katladım. neredesin? Ve sadece artık son işlem olarak ısıttığımız yanmaz yapışmaz bir tavada lavaşlarımızın her iki tarafını da hafiften kızartalım. Bu şekilde yaptığımızda kaşar peynir de erimiş oluyor. Yanına sevdiğiniz bir içecekle birlikte çok güzel bir sunum oluşturabilirsiniz. Siz yalana dilerseniz patates kızartması, soğan halkası da kızartarak hazırlayabilirsiniz. Umarım beğenmişsinizdir. Yani tarifi denediğinizde gerçekten beğeneceğinizi düşünüyorum. Çünkü inanılmaz lezzetli. Bu şekilde son hali de gerçekten çok güzel. Köfteniz dondurucunuzda hazır olduğunda tarifi böyle çok kolay hazırlayabilirsiniz. Canınız yemek yapmak istemediğinizde yani böyle uzun uzun hani yemek yapmakla uğraşmak istemediğiniz zamanlarda hemen köfteyi kızartıp bir lavaşla hazırladığınız bir sosla hoş bir sunum elde edebilirsiniz. Umarım beğenmişsinizdir. Bir sonraki tarifte görüşmek dileğiyle. Şimdilik hoşça kalın.
KAYNAK
ÇOK GÜZEL BİR TARİF OLDU BU YA