Kolay ve pratik Zeytinyağlı Ege nin incisi Bõrülce yemeği hepinize şimdiden afiyet olsun.
KAYNAK
Ege Usulü Börülce Yemeği
Ege yöresel börülcesiyle hazırlanan bu yemekte malzemeler kavrulup su eklenerek kısık ateşte pişiriliyor.
Malzemeler
- 750 gram börülce
- 3 adet domates
- 2 adet orta boy soğan
- 1 büyük diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Kırmızı biber
- Karabiber
- Tuz
- Şeker
- Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
- 3 su bardağı su
Hazırlanışı
- Zeytinyağını tencereye alın; sarımsağı ekleyip kavurun.
- Soğanları ekleyip kavurun.
- Börülceleri ekleyip biraz kavurun; ocağı kapatarak börülcelerin biraz yumuşamasını bekleyin.
- Domatesleri ekleyin ve domateslerin biraz kavrulmasını bekleyin.
- Kırmızı biberi, karabiberi, tuzu, şekeri ve salçayı ekleyip tüm malzemeyi harmanlayın.
- Suyu ekleyin; tencereyi kısık ateşe alıp kapağını kapatarak yemeği yavaşça pişirin.
- Yemek piştiğinde son hâline ulaşır.