Herkese merhaba Nurhayat’ın nefis yemek tarifleri kanalına Hepiniz hoş geldiniz Bugün sizlerle tavuk kebabı yapacağız lavaşımızın hamuru için gereken malzemelerimiz 5 su bardağı unumuzun Üzerine yarım yemek kaşığı tuzumuzu ilave ediyoruz tuzumuzun üzerini biraz unumuzla kapatıyoruz ardından bir tatlı kaşığı mayamızı ilave ediyoruz 250 milimlik su bardağında yarım su bardağı Sütümüzü ilave ediyoruz ardından
Bir buçuk su bardağı suyumuzu yavaş yavaş unumuzun üzerine ekliyoruz hamurumuzu Biraz yoğurduktan sonra 3 yemek kaşığı sıvı yağımızı da hamurumuzun üzerine ilave ediyoruz sıvı yağımızı en son ilave etmemizin sebebi mayamızın etrafını kaplayarak mayalaşması konusunda aktifliğini düşürmesini istemiyoruz hamurumuzu güzelce yoğurduktan sonra ağzını streç filmle kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz hamurumuz güzelce mayalanırken tavuk
Kebaplarımızı yapmaya başlayabiliriz harcımız için gereken malzemelerimiz 2 adet orta boy soğan 2 adet orta boy kapya biberimizi robottan geçiriyoruz robottan geçirdiğimiz soğan ve kapya biberlerimizin sularını Süzgeç yardımıyla süzüyoruz elde ettiğimiz suyu bir köşede muhafaza ediyoruz sos yapımında çok güzel bir lezzet vereceği için sosumuzun suyu için kullanacağız bizler kebabımız için bir kilogram but
Göğüs karışık tavuk eti kullandık tavuk etimizi robotumuzdan güzelce geçiriyoruz şimdi kebabımızın harcını hazırlamaya başlayabiliriz tavuklarımızın üzerlerine sularını süzdüğümüz kapya biberlerimizi ve soğanımızı ekliyoruz ardından bir yemek kaşığı unumuzu ilave ediyoruz bir buçuk yemek kaşığı pul biberimizi de ekliyoruz isteğinize bağlı olarak tuzunuzu Sizler ilave edebilirsiniz 2 diş rendelenmiş sarımsak
Bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karabiber ardından yarım demet maydanozumuzu harcımızın üzerine ilave ederek güzelce yoğuruyoruz yoğurduğumuz harcımızı üzerini streç filmle kapatarak 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz harcımız dinlenirken lavaşlarımızı yapmaya başlayabiliriz ilk olarak hamurumuzun havasını güzelce alıyoruz havasını aldığımız hamurumuzdan
Mandalina büyüklüğünde bezeler elde edeceğiz lavaşlarımızın kalın olmasını istemediğimiz için mandalina büyüklüğündeki bezeler gayet ideal olacaktır şimdi bezelerimizi lavaş büyüklüğünde açmaya başlayabiliriz lavaş hamurlarımızı önceden ısıttığımız yüksek ateşteki tavamızda pişirmeye başlıyoruz harcımızı şişlerimize yerleştirmeye başlıyoruz şişimize yerleştirdiğimiz harcımızı yavaş bir biçimde yukarıdan aşağıya olacak şekilde yayıyoruz ardından harcımızı şişimize yerleştirirken Ara ara şişimize elimizle
Çeviriyoruz ki harcımız düşmesin veya bir kısımda yoğunlaşmasının önüne geçiyoruz harcımızın baş ve alt kısımlarından baskılar uygulayarak harcımızı sabitliyoruz bu kısmı güzel bir biçimde yapmaya Özen gösteriniz Aksi takdirde harcınız şişinizden düşebilir veya dağılmalar meydana gelebilir son olarak Elimizi bir miktar suyla ıslatarak harcımıza hem şekil veriyoruz hem de harcımızı şişimize sabitliyoruz
Dere yerleştirdiğimiz kebaplarımızı 20 dakika fırınımızda pişmeye gönderiyoruz Bu esnada kebaplarımızın sosunu yapmaya başlayabiliriz buz için gereken malzemelerimiz daha önce elde ettiğimiz kapya biberlerimizin ve soğanlarımızın suyunun Üzerine yarım yemek kaşığı biraz fazla salçamızı ilave ediyoruz bizim salçamız ev salçası olduğu için tuz kullanmadık yarım yemek kaşığından biraz az toz biberlerimizi ilave ediyoruz
Ardından bir buçuk veya 2 yemek kaşığı ketçabımızda sosumuzun üzerine ilave ediyoruz bir çay kaşığından biraz fazla kekik en son olarak da 2 yemek kaşığı veya 3 yemek kaşığı sıvı yağımızı ilave ediyoruz ve sosumuzu güzelce karıştırıyoruz kebaplarımızın yanında yemek için Bizler soğan salatası yaptık görsel açıdan da çok güzel mükemmellik sağladı 1 adet
Soğanımızın Üzerine yarım demet maydanozumuzu ilave ettik ardından bir miktar tuz ekleyerek aynı şekilde Dilediğiniz ölçüde bir miktarda pul biber ekleyerek salatamızı hazırladık Bizler salatamızı yoğunluğunu biraz kırmak açısından sıvı yağ da ilave ettik Dilerseniz Sizler zeytinyağı da ilave edebilirsiniz ardından salatamızı güzelce karıştırdık 20 dakika fırında pişen kebaplarımızın üzerlerine daha önceden hazırladığımız
Sosumuzu kaşık yardımıyla üzerlerine döküyoruz ardından güzel bir şekilde sosumuzu kebaplarımızın üzerlerine yayıyoruz sosumuzun güzelce pişmesi için kebaplarımızı 5 dakika daha fırınımızda pişiriyoruz üst kısımları Kızaran kebaplarımızı ters çevirerek alt kısımlarını da sosumuzdan sürüyoruz ve tekrar 5 dakika daha fırınımızda pişiriyoruz kebabımız fırında pişerken lavaşlarımızı güzelce yerleştiriyoruz ve lavaşlarımızı sosumuzla üst kısımlarını yağlıyoruz
Dilerseniz kebaplarınızı videoda görüldüğü gibi şişlerden kolaylıkla ayırabilirsiniz Bizler sizler için bu şekilde bir sunum hazırladık sizler için hazırladığımız sunumumuzu nasıl buldunuz yorumlarınızı bekliyoruz tavuk kebabımız hazır deneyecek olan herkese Şimdiden afiyet olsun tarifimizi Beğendiyseniz beğen butonuna basmayı unutmayın ve hala kanalımıza abone değilseniz abone olmayı unutmayın bir sonraki tariften haberdar olmak için
De zili tuşuna basmanız yeterli kendinize iyi bakın hoşça kalın
KAYNAK
