Şef @chefferhatbora ‘dan tam kahvaltı sofralarının yıldızı olacak nefis bir Çakallı Menemen! 🍳🧈🍅🫑
Tereyağında sotelenmiş biberler, yumuşacık domatesler, bol kaşar peyniri ve kıvamında yumurta sarılarıyla efsane bir lezzet. 🔥
Sıcacık ekmeğinizi hazırlayın, bu tarifi hemen kaydedin! 😋✨
📝 Çakallı Menemen (2 kişilik)
Hazırlama Süresi 5 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika
Malzemeler
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 adet sivri yeşil biber
2 adet orta boy domates
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
3 adet yumurta sarısı
1. İlk olarak biberleri çok ince olmayan halkalar şeklinde kesin. Domatesleri de ortadan ikiye kesip odunsu parçalarını bıçakla alın.
2. Orta boy bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya ilk olarak tereyağı ve biberleri atıp 2-3 defa çevirin. Sonra domatesleri kabukları yukarıda kalacak şekilde tavaya alıp tavanın kapağını kapatın. Ocağın altını bu aşamada kısın ve 4-5 dakika sonra kapağı açın.
3. Domateslerin kabuklarını çıkarttıktan sonra tuz, pul biber ekleyip ardından patates ezeceği ya da çatalla domatesleri ezin. Domatesler suyunu çekip tavanın tabanı görünmeye başlayınca rendelenmiş kaşar peyniri ve yumurta sarılarını da ekleyip karıştırın.
4. Menemenin ilk koyulaşma anında ocağın altını kapatıp karıştırmaya 20-30 saniye daha devam edin. Sıcakken üzerine biraz daha kaşar peyniri ve ince kıyım maydanoz da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
เฮ [موسيقى] [موسيقى]
KAYNAK
Harika 👌
Üff şey bu neee mükemmel olmuş ellerine sağlık çok güzel görünüyor
acıktım
bi numarası yok, yap anam babam usulü menemeni geç
Yöresel lezzetler için mükemmel olur tarz içerikler
Of bunu yapmalıyım 😂
Domatesler o kıvama gelinceye kadar biberler yanar.
eski videoların tadı yok ya :'/
Görüntü iştah açıcı değil mide bulandırıcı ama ekmek iyiymiş
Bunu yapan Sercan şef bence 🎉
Menemen evrim geçirmiş bulamac oldu
Üni deyken samsunlu biri vardı. Saf kızlarımızı bu çakallı menemeni ile kandırırdi ya ne zaman görsem aklıma o geliyor 😂
Soğansız menemen mi olur yahu?😂😂😂
Küçükken babamla yapardık, o günleri özledik.
Böyle menemen yapan adam unutulur mu Abdülhey
Tamda ne yapsam diye düsünürken
Lan bu Çakallı'da domates bile yetişmiyor nasıl menemeni meşhur olmuş oranın anlamadım gitti
Abi bu tarifler nerden aklınıza geliyor😋
Kasarın olduğu bir menemende sadece kaşar tadı alırsın ama yine de güzel gözüküyor
Oyşşşş🫠
Hımm,evett…Kesinlikle teyzeme yaptıracağım
Artık domasleri uğrasıp soyma derdi bitti bu şekilde çok daha kolay soyuluyor domatesler
Abi yeni abonen❤
Şefim beyaz ekmek de katkı maddesi olduğu için onu kullanmıyorum nerdeyse 1 yıl oldu. Sizede tavsiyem milletimize tam buğday ekmeği ile beslenmesini aşılayabilmeniz. Şimdi o ekmek pahalı diyen arkadaşlar olacaktır ama şunu düşünün önce, beyaz ekmekden şuanki gramajda 1.5 tane ile doyabilirsin diye düşünüyorum ve sabah öğle akşam 1.5 tane den 4.5 tane eder hade düz hesap 4 olsun biraz tutumlu olalım. Bir tam buğday ekmeği ortalama 60 70 lira. Bir beyaz ekmek 15 lira 4 tane 60 lira. Şimdi gelelim insan vücuduna yaptığı şeye. Beyaz ekmek içinde katkı maddesi var ama tam buğday da yok. Beyaz ekmek yediğin zaman senin şekerini o anda çok hızlı yükseltiyor ve çok kısa bir zamanda birden düşürüyor. Bu da senin şekerinin hızlı düşmesi yüzünden tekrar acıkmana ve birşeyler yemene sebebiyet veriyor. Bu böyle devam ettikçe kontrol edilemeyen kilo artışlarına sebebiyet veriyor. Ancak tam buğday ekmeğinde katkı olmadığı için, yiyeceğiniz 3-4 dilim ekmek sizi fazlasıyla doyuracaktır ve şekerinizle hızlı oynamadığı için tokluk hissi uzun süre devam edecektir.
Yok lvlc5 amk
Elinize sağlık ama bu zaman yumurta akı ziyan edilecek zaman değil,hem tok ta turat beyazı Tabi isteyen afiyetle ,keyifle yesin
Menemen soğanlı mı soğansız mı diyorlar ya soğansız tercih etmekle birlikte kesinlikle yumurta akı olmamalı. Tıpkı bunun gibi.
Samsun Çakallı lezzeti🫠
Şahaser
Çakkal derken?
Vestel domates ne ???
Güzel Samsunumun efsane lezzetlerinden biri
Buradaki çakal nedir? 😜
Kaşar az,nane bozar,içine az miktarda kavurma veya pastırma atmanız daha eşsiz bir tat sunar
Aynisini denedim, olmuyor.
Dandik Dunduk bi sey oldu. biberler cok diri kaldi
Başlığı görünce Çakal Lezzetler paylaşmış sandım
dandik
Soğan yoksa yemem aga
Bu çörəkdən alıram
50gepikdi
Çakallı menemen değil Çakallı menemeni. Samsun'un Çakallı ilçesinden gelen bir isim. Menemenin içinde çakal varmış gibi isimlendirmeye gerek yok.
menemen dediğin sogansız, domatessiz bibersiz olur.
Ulan bugün canım çekti yapamadım ya ona yanarım ya gece yapıcam ya sabah ulan😂
Yeni denedim ve gerçekten bayıldım deneyebilirsiniz ama dikkat edilmesi gereken şeyler var 1-Taze domates kullanın ve yumurtanın sadece sarısını kullaın
Sonuçta menemen Girit Türklerinin icadi
SAMSUN AS BAYRAKLARI👇👇👇👇👇🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷