Uydurdum oldu grubundan. Kabak sıyırma tarifinden bildiğimiz tekniği @sakliorman ‘ın kuzu göbeği mantarına uyguladım, iyi ki de denemişim. Yemeği ılık haliyle tabağa porsiyonladım. Çiğ zeytinyağı gezdirdim, biraz daha ot serptim. Tam bahara yakışır bi yemek oldu. Bana İstanbul usulü zeytinyağlı pilavı anımsattı. Çeşit çeşit mantarlı ürünleri ve haftanın tarifi ürünleri için mutlaka siteye göz atmalısınız. Afiyet olsun!
KUZU GÖBEĞİ SIYIRMA
300-350 gram kuzu göbeği
1 orta boy kuru soğan
5 dal taze soğan
1 limonun suyu
7-8 dal taze nane
Birkaç tutam dereotu
2 yemek kaşığı pirinç
8-9 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
İlk olarak Saklı Orman’ın mevsim tazesi kuzu göbeği mantarlarını mantar fırçam ile temizledim. Eğer kuru temizlik içinize sinmezse tuzlu suya batır çıkar yapıp salata kurutucusunda kurutabilirsiniz. Tercih sizin. Yapısında dolayı kuzu göbeği mantarlarını ortadan ikiye kestim. Bu haliyle sanki bir gövdeden sıyırmışım gibi oldular. Soğanı da soydum ve julyen doğradım. Taze soğanı da bıçaktan geçirdim.
Isıttığım bakır tencereme zeytinyağını döktüm. Soğanları ekleyip 4-5 dakika kavurdum. Yıkadığım pirinçleri, kestiğim kuzu göbeği mantarlarını da ilave ettim. Lezzetleri iç içe geçsin diye 4-5 dakika birlikte kavurdum. Yemeğe yetecek kadar tuz çektim. Suyunu döktüm ve kapağı kapalı şekilde pişmeye bıraktım. Yemeğin pişmesine yakın limonun suyunu sıktım, taze soğanı ekledim ve karıştırıdım. 5 dakika pişirmeye bıraktım.
Bu sırada taze otları bıçaktan geçirdim. Yemeğe ekledim. Bir güzel karıştırıp yemek ocaktan aldım. Ilık haliyle tabağa porsiyonladım. Çiğ zeytinyağı gezdirdim, biraz daha ot serptim.
Bu içeriği Saklı Orman için çekmiştim, işbirliği videosudur.
uydurdum oldu grubundan kabak sıyırma tarifinden bildiğimiz tekniği kuzu göbeği mantarına uyguladım İyi ki de denemişim kuzu göbeği mantarlarını mantar fırçamı ile temizledim Eğer kuru temizlik içinize silmezse tuzlu suya batır çıkar yapıp salata kurut ucunda kurutabiliriz tercih sizin yapısından dolayı kuzu göbeği mantarlarını ortadan ikiye kestim sanki bu haliyle bir gövdeden sıyırmış gibi oldular soğanı da soydum ve Julyen doğradım Taze soğanı da bıçaktan geçirdim ısıttığımız tencerem zeytinyağını döktüm soğanları ekleyip 4-5 dakika kavurdum yıkadığım pirinçleri kestiğim kuzu göbe ve mantarlarını da ilave ettim lezzetleri iç içe geçsin diye 45 dakika birlikte kavurdum yemeğe yetecek kadar tuz çektim suyunu döktüm ve kapağı kapalı şekilde pişmeye bıraktım yemeğin pişmesine yakın limonun suyunu sıktım taze soğana ekledim bir güzel karıştırdım 5 dakika kadar pişmeye bıraktım Bu sırada taze otları bıçaktan geçirdim hepsini yemeğe ekledim yemeği iyice karıştırıp ocaktan aldım çiğ zeytinyağı gezdirdim biraz daha ot serptim tam bahara yakışır bir yemek oldu vallahi lezzeti bana İstanbulu suyu zeytinyağlı pilavı anımsattı Afiyet olsun
KAYNAK
“Efsane Kabak Sıyırma Tarifine Göz Kırpan Güzellikte Oldu! Kuzu Göbeği Sıyırma Tarifi” üzerine 21 yorum
KUZU GÖBEĞİ SIYIRMA
300-350 gram kuzu göbeği
1 orta boy kuru soğan
5 dal taze soğan
1 limonun suyu
7-8 dal taze nane
Birkaç tutam dereotu
2 yemek kaşığı pirinç
8-9 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
İlk olarak Saklı Orman’ın mevsim tazesi kuzu göbeği mantarlarını mantar fırçam ile temizledim. Eğer kuru temizlik içinize sinmezse tuzlu suya batır çıkar yapıp salata kurutucusunda kurutabilirsiniz. Tercih sizin. Yapısında dolayı kuzu göbeği mantarlarını ortadan ikiye kestim. Bu haliyle sanki bir gövdeden sıyırmışım gibi oldular. Soğanı da soydum ve julyen doğradım. Taze soğanı da bıçaktan geçirdim.
Isıttığım bakır tencereme zeytinyağını döktüm. Soğanları ekleyip 4-5 dakika kavurdum. Yıkadığım pirinçleri, kestiğim kuzu göbeği mantarlarını da ilave ettim. Lezzetleri iç içe geçsin diye 4-5 dakika birlikte kavurdum. Yemeğe yetecek kadar tuz çektim. Suyunu döktüm ve kapağı kapalı şekilde pişmeye bıraktım. Yemeğin pişmesine yakın limonun suyunu sıktım, taze soğanı ekledim ve karıştırıdım. 5 dakika pişirmeye bıraktım.
Bu sırada taze otları bıçaktan geçirdim. Yemeğe ekledim. Bir güzel karıştırıp yemek ocaktan aldım. Ilık haliyle tabağa porsiyonladım. Çiğ zeytinyağı gezdirdim, biraz daha ot serptim.
Bu içeriği Saklı Orman için çekmiştim, işbirliği videosudur.
Uydurdum oldu???? süper
Böyle bir mantarı ilk görüyorum insan her mantarı yemeye korkar
Uydurdum oldu…Çok iyi… Elinize sağlık…
Shorts larda bildirim niye gelmiyor???? bazen geliyor
Uydurdum oldu muhteşem oldu ellerinize sağlık çok güzel.❤️????
Çok güzel oldu ????????
Çokk güzel oldu❤❤
????????????
Ne kadar değişik besinler kullanıyorsunuz
Ellerinize sağlık Sercan bey nefis görünüyor ❤
Ben de uyduruyorum böyle arada insan aynı şeylerden sıkılıyo bazen dimi????????????
Ellerine sağlık????
Damak tadına güvenenler yemek uydurabilir! ???????? Afiyet olsun chef!
Uydurdum oldu da, Kuzu göbeği mantarı kullanıyorsanız, gerisini düşünemiyorum.
Bakır tencere,Zeytinyağı yemekle birlikte çok güzel görünüyor.
Çok lezzetli ve hafif gözüküyor.
O kadar kuzu göbeği mantarını nereden topladınız . Bulması bir dert alması ayrı dert. Çok severim aldım kıyamıyorum yemeğe yanında yatıcam ???? afiyet olsun . Gözümüz şenlendi
Ellerine saglik kardesim ❤
Gercekten muhtesem oldu bu nasil guzel uydurma oldu canimya muhtesem harikasinz
Ellerine sağlık.Bu yemek normal mantarla yapsak ne olur.Yiyene afiyet olsun ❤
❤❤❤