Muhallebili çıtır kayıf tatlısı yapıyoruz bu tarifi özellikle Ramazan İftardan sonra hafif tatlı tercih edenler mutlaka denesin muhallebisinin kıvamı çok güzel sakızımsı bir kıvam un kokusu asla yok ve çok lezzetli mutlaka kaydedip denemenizi tavsiye ediyorum muhallebiyi yapıp soğuttuktan sonra kavrulmuş çıtır kadif kullandım ben tereyağı ile karıştırıyorum üzerine biraz şeker ilave ediyorum 2 dakikada
Hazır soğuyan muhallebinin üzerine yaydıktan sonra çilek ve Antep fıstığıyla süsleyip servis edebilirsiniz herkesin şimdiden Ellerine sağlık afiyet olsun
KAYNAK
“EDA KADAYIF TARİFİ #masterchef” üzerine 2 yorum
Çıtır Kadayıflı Muhallebi
2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
1 su bardağından 2 parmak eksik un
1 litre süt
1 bardak şeker
1 yemek kaşığı Mısır nişastası
1 paket vanilya
Üzerine ; 1 kase kavrulmuş çıtır kadayıf
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
İsteğe bağlı dövülmüş fındık yada ceviz
Süslemek için ; çilek ve Antep fıstığı
Tenceremizi ocağımıza alalım Tereyağını eritelim. Un’u ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Yaklaşık 7/8 dakika boyunca sürekli karıştıralım. Süt’ü dikkatlice ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Un topaklanırsa da korkmayın, karıştırdıkça eriyecek panik yok. Şeker ve nişasta ve vanilya ekleyip, çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim. Güzelce kaynayıp göz göz olunca altını kapatalım ve püf noktası ; sakız kıvamında pürüzsüz bir muhallebi için mikser yada blender yardımı ile yaklaşık 10 dakika boyunca ocaktan aldığımız muhallebimizi karıştırmaya devam edelim..
Küçük kaselere paylaştırıp, yada büyük bir cam kaba dökelim. Üzerini ştreçle kapattım ben dilerseniz kapatmak zorunda değilsiniz kabuklanma yapmasın diye yaptım. Soğuması için buzdolabına kaldıralım.
Bir tavaya çıtır kadayıfları ekleyelim üzerine şeker ekleyelim bir 2 dakika karıştıralım dilerseniz fındık ya da ceviz ekleyebilirsiniz. Sonrasında mutlaka başka bir kaba alalım soguduktan sonra muhallebimizin üzerine güzelce yayalım. çilek ve Antep fıstığıyla süsleyelim şimdiden herkesin ellerine sağlık afiyet olsun. #çıtırkadayıflımuhallebi #muhallebi #muhallebilikadayıf #sütlütatlılar
Yapan kim