ÇITIR ÇITIR BAKLAVA YUFKALI KADAYIF SARMASI TARİFİ ????KOLAY ŞERBETLİ TATLI TARİFİ✅

Kadayıflı Cevisli Rulo Sarma Tatlısı Hem kadayıflı hemde baklava ikisinin birleşimi bir tatlı Bayram tatlısı veya İftara tatlı yapabilirsiniz.
Kolay,basit ve çok lezzetli bir tatlıdır, Basit malzemelerle yapımı çok kolay hazır baklavalık yufka ile İftara veya Bayrama kolay tatlı tarifi arayanlar için çok güzel bir tatlı
Tatlınızın çıtır olmasını istiyorsanız şerbet soğuk tatlı ılık olsun, biraz yumuşak olsun derseniz fırından çıkardığınız sıcak tatlının üzerine hiç bekletmeden soğuk şerbeti dökün.
Hazır baklavalık yufkadan tatlı yapacaksınız Baklavalık yufkaların üzerine mutlaka nemli bir bezle kapatın bu sayede baklava yufkalarınız ipek gibi yumuşacık olacaktır.

Bayram öncesi tatlıyı hazırlayıp ertesi gün şerbetlemek isterseniz veya bir kaç gün sonra tatlı soğuk şerbet ılıktan biraz daha sıcak olsun,

Kullandığım Su bardağı ölçüsü 200 ml
Cevizli kadayıflı sarma rulo tatlı için malzemeler
Malzemeler:
350 gram tereyağı
yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
500 gram tel kadayıf
1 paket baklavalık yufka (500 gram)
2 baedak iri çekilmiş ceviz

şerbet için
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 dilim limon

#tatlıçeşitleri #kolaytatlıtarifleri #şerbetlitatlıtarifleri
#şerbetlitatlıtarifleri #şerbetlitatlı #değişiktarifler #tatlı #tatlıtarifleri
#tatlitarifi #tatlıçeşitleri #değişiktarifler #yemektarifleri #yemeksunumları #yemeksunumu #yemek #yemektarifi #nefistatlıtarifleri #nefisyemektarifler #nefisyemektarifleri #kolaytarifler #kolaytatlıtarifleri #basittatlıtarifleri #enkolaytatlıtarifleri #kolaytatlıtarifleri #pratikyemektarifleri #kolayyemek #kolayyemektarifleri #basittatlıtarifleri #tatlıçeşitleri
Merhaba arkadaşlar şehir ve söz çölen yemek tarifleri kanalıma Hoş geldiniz Bugün sizlerle birlikte kadayıf sarması yapacağız şöyle bastığımız zaman çıtır çıtır dağlıyor görüyorsunuz hazır baklava yufkası kullanıyorum 480 gram yufkam var 500 gr da Kımız var Öncelikle bir tencerenin içeris şöyle şu büyüklükte 200 milimlik bardakla 5 bardak şekeri tencerem

Alıyorum Daha sonra da aynı bardakla 5 bardak suyu ilave ediyorum Yine bu büyüklükte tepeleme dolduruyorum yani dümdüz oluyor tam ölçüye almak için tam bu şekilde dolu şekilde 5 bardak da suyu ilave edip kaynayıncaya kadar bu şekilde karıştırıyorum içerisine şöyle çeyrek limonun suyunu sıkıyorum kabuğunu da içerisine bırakıyorum ve karıştırıyorum arkadaşlar sizlere

Şerbetinin kıvamını göstermek istiyorum yaklaşık 45 dakika kaynattım Çünkü istediğim kıvama gelmedi bir türlü onu nasıl anlayabiliriz size bir şey göstermek istiyorum şöyle baş Parmağımın üzeri kuru olacak şöyle bir damlayı böyle damlattığı zaman hemen akmıyorsa olmuş demektir O nedenle şimdi indirdim soğumaya bırakıyorum şu içindeki Limonu da çıkartabiliriz şerbetimizi da küçük bir tencerenin

Içerisine 250 gram tereyağını aldım ve bunun üzerine şöyle yarım bardak zeytinyağını ilave ediyorum sıvı yağ olabilir Bunu eritecek yağımız erirken şöyle üzerinde oluşan şu beyaz köpükleri alırsak daha iyi olur bunlar baklavam ın yumuşamasını ve üzerinde siyah kötü bir görüntü oluşmasını sağlar şu şekilde bıçakla kestiğimiz zaman daha güzel ayrıştırabiliriz

Daha sonra eritip hazırlamış olduğum yağından üzerine serpiyorum gezdiriyorum şöyle şöyle her tarafına aynı şekilde gelmesi için karıştırıyorum görmüş olduğunuz gibi iki bardak dolusu cevizi çektim hazırladım yağımız yarısı burada duruyor yufkaların arasına serpeceğiz yufkaları da bu şekilde ıslak bezin arasına koydum gördüğünüz gibi hemen kurumuyor yumuşak kalıyorlar ikişer ikişer ayırdım bunları her seferinde

Hepsini bir açmamak adına böyle hazırladım bunları ikişer ikişer alıp saracağım kadayıfım tekrardan Harmanlı yağı altına geçmiş olabilir her tarafına eşit gelmesini istediğim için bu arada kullanmak istediğimiz tepsimizi bir fırça yardımıyla yağlıyoruz Evet hemen iki tane yufkam aldım açıyorum pini kaldırıyorum hemen bunu yağlıyor birazcık kaşıkla şöyle hemen damlatıyorum bu her tarafına yaymaya

Çalışıyorum yamı da alıyorum yapıştıktan Sonra ayırmak zor O nedenle başlangıç kısmını ü üstüne gelecek şekilde yerleştiriyoruz hemen tekrardan şöyle yağlı şu baş kısmını çok i alıyorum çünkü buranın yapışması gerekiyor kadayıfından birazcık alıyorum ve şöyle serpel Şu son kısmı boş kalacak Çünkü orası yapışması gerekiyor o neden oraya kadayıf koymuyorum her tarafına eşit olacak

Şekilde kadımı yerleştiriyorum biraz İsteğe göre ceviz serpiyorum bunu kendiniz isteğinize göre ayarlayabilirsiniz Benim biraz daha cevizim var Eğer yetmeyecek olursa ondan ilave etmeyi düşünüyorum şu şekilde rule yapıyoruz [Müzik] sarıyoruz Evet burayı biraz daha yağ alıyorum bitiş kısmını ve çeviriyorum şöyle tepsinin içerisine koyuyorum daha sonra keseceğim E onu da

Kurumaması için üzerini şöyle ıslak bir bezle örtüyorum artık her seferinde açıp tekrar yerleştireceğim arkadaşlar kadayıfım az yufkam fazla olduğu için üçer kat yapmaya karar verdim Şimdi üçer üçer kullanıyorum hepsi yetsin diye iki tepsi yapacağım için az da gelebilir O nedenle bu şekilde daha iyi olacağını düşündüm şim üçer yufka kullanıyorum şöyle

Kenarlara da iyice gelmesini sağlayalım ki kestiğimiz zaman şu baş kısımları Boş kalmasın şu baş kısmına da şöyle biraz da yağ sürelim yapışmasını sağlayalım şöyle Daha sonra da tepsimi alıyorum nemli bezle sardım üzerine Kapattım şimdi ikişer ikişer 2 cm şöyle 2i parmak genişliğinde kesiyoruz kesmiş olduğum hamurları yağlamış olduğum tepsim

Diziyorum dizerken de şöyle yuvarlak olmasına dikkat edelim biraz bu şekilde Diğerlerini de kesip yerleştiriyorum Gördüğünüz gibi bütün hamurları tepsim dizdim Zaten yeterince yağladıktan biraz fırçayla yağ veriyorum yağım bitmişti O nedenle 100 gram kadar yine yağ erittim Arkadaşlar gördüğünüz gibi Bunu fincanım alıyorum şu dibinin beyaz kısmını kullanmak istemediğim için orayı süzdürülür üzerini yağlamış

Oldum Benim toplamda bu kadar tatlım oldu hamurum tepsim yetmedi diğer tepsi büyük olduğu için şimdi tepsimi önceden ısıtmış olduğum fırınım sürüyorum 170 derecede pişirmeye alacağım ve üzeri tamamen kızarıncaya kadar pişireceğim bu fırından fırına fark edebilir O nedenle kontrollü bir şekilde pişirelim Yaklaşık 40 dakika sonra kadayıfları çıkardım altı üstü bu şekilde pişti

Şimdi ilk sıcağa çıktıktan sonra şöyle 5 dakika bekledikten sonra daha önceden hazırlamış olduğum şerbetini üzerine Yavaş Yavaş ilave edeceğim ben şerbetim bir gün öncesinden [Müzik] hazırlamıştım [Müzik] sarma kadayıflar mız Yaklaşık 3 saattir tatlısını şerbetini çekti şimdi üzerlerine şöyle hafif hafif fıstıkla süslüyorum sarmak dayılarımı servise hazır şöyle tabağımıza alıyorum yapanlara yiyenlere Şimdiden

Afiyet olsun diyorum Kendinize iyi bakın başka videolarda görüşmek üzere Allah’a emanet olun hoşça kalın çıtırtı yı duyuyorsunuz değil mi götüreceğiz [Müzik] inşallah

KAYNAK