Dünyanın En Kolay Kavurması! | Sırrı İçinde Saklı Lokum Gibi Et Kavurma!

Hakan Şef mutfağından herkese merhaba! Bu videoda “Etlerim neden sert oluyor?” derdine son veren, yapımı dünyanın en kolay ama lezzeti en efsane et kavurmasını yapıyoruz. İçine attığımız bütün soğanın eti nasıl lokum gibi yaptığına inanamayacaksınız. Ekmeğinizi suyuna banmaya doyamayacağınız bu nefis tarifi mutlaka denemelisiniz. Videoyu beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın, iyi seyirler! 🔔
🥄 Malzemeler
Yarım kilo (500 gr) kuşbaşı et (Dana veya kuzu)
1 adet bütün kuru soğan (Soyulmuş, doğranmamış)
5-6 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1’er çay kaşığı kekik, karabiber, pul biber
👩‍🍳 Hazırlanışı
1. Mühürleme Aşaması: İyice ısıttığımız kızgın tenceremize yarım kilo kuşbaşı etimizi alıyoruz. Etlerin suyunu içine hapsetmesi için yüksek ateşte, rengi tamamen dönene kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
2. Aroma ve Tereyağı: Kavrulan etlerin ortasında küçük bir havuz açıp; içine 1 tam soğanı, 5-6 diş sarımsağı ve 2 yemek kaşığı tereyağını ekliyoruz. Etler kendi suyunu salıp çekmeye başlayana kadar bu şekilde kavurma işlemine devam ediyoruz. (Bütün soğan etin ağır kokusunu alırken sarımsak ve tereyağı lezzetini ikiye katlayacak).
3. Pişirme: Etler suyunu çektikten sonra tencereye 2 su bardağı sıcak suyu ilave ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp, etler yumuşacık olana kadar kısık ateşte yaklaşık 1 saat boyunca pişmeye bırakıyoruz.
4. Baharatlar ve Bitiş: 1 saatin sonunda (dilerseniz bütün soğanı içinden alabilirsiniz) etlerin üzerine damak zevkimize göre tuz, kekik, karabiber ve pul biberi ekliyoruz. Baharatların lezzetinin ete iyice geçmesi için 10 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz, afiyet olsun!
#kavurma #kavurmatarifi #yemektarifleri