Her gün pişirdiğimiz mutlu eden tariflerden biri Sucuklu Kuru Fasulye tarifim var… Klasik tencerede 1-1,5 saatte zor pişecek olan kuru fasulye düdüklü tencerede yarım saatte lokum gibi oluyor. Tarif ise klasik bir kuru fasulye tadından daha fazlasını yaratabilmek için Refikaca numaralar ile dolu…
►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
500 gr kuru fasulye
2 adet kuru soğan
2/3 kangal, 250 gr sucuk
5 diş sarımsak
5 adet köy biberi
1 parça ilikli kemik
2 su bardağı domates suyu
1/2 su bardağı su
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2/3 kangal yaklaşık 250 gr sucuğu serçe parmağı kalınlığında dilimleyip 4’e bölün. Sucukları büyük bir düdüklü tencerede 2-3 dakika kavurun. Yağını bırakıp biraz kavrulunca sucukları tencereden alıp, o yağda öncelikle 1 parça ilikli kemiği ve tavla zarı boyutlarında doğradığınız 2 adet soğanı kavurmaya başlayın. Bu aşamada sucukları dışarı almanız çok önemli. 3 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. 5 diş sarımsağı havanda dövüp iyice ezin ve yemeğe ekleyin. Soğanlar ve sarımsak kavrulurken 5 adet köy biberini yaklaşık olarak sucuk parçaları boyutunda doğrayıp tencereye ekleyin. Biberleri de ekledikten sonra 2 su bardağı domates suyunu ekleyin. Domates suyu normal su yerine konulduğunda çok daha lezzetli bir yemek suyu olduğunu fasulye tanelerinin de bunu nefis bir şekilde emdiğini göreceksiniz.
500 gr kuru fasulyeyi sudan geçirip ekleyin. Eğer vaktiniz var ise önceden ıslayıp hem pişme süresinden kazanırsınız hem de ideal yumuşaklıkta yapmak kolaylaşacaktır.
Baharatları ekleyin, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz, fasulyenize harikalar katacaktır. Biraz da acı olsun isterseniz pul biber de ekleyebilirsiniz. Kenara ayırdığınız sucukları ve 1 çorba kaşığı tereyağını tencereye koyun.
Yarım su bardağı da sıcak suyu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Basınç ayarını 2 konumuna getirin ve yeşil disk görünene kadar yüksek ateşte pişirin. Yeşil disk görününce altını kısın ve 20 dakika daha pişirin. 20 dakikanın sonunda tencerenin altını kapatıp buharını alın. Mis gibi kuru fasulyeniz emrinize amade.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork
►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
“Düdüklüde Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi | Düdüklü Tarifler” üzerine 34 yorum
Tekrar dinledim ıslanmadan 20-25 dk demişsiniz 😀 pişmedi fasulyeler
Sucuklu kuru fasulyamı igggg
Ben markette tahta kaşık kepçe bulamadım diyorum hepsi Refikanın mutfağındaymış 😁
Tarifi harfi harfine uyacak şekilde fissler vitaquıck 6 litrede yaptım ama içerisine koyduğum her şey ziyan oldu . Daha once hiç düdüklü tencere kullanmadıgım ıcın ne söylediyseniz yaptım ama altı yapıştı yemeğin bu ölcekler su olarak çok az butün malzemelerım ziyan oldu . Teşekkürler
Kısık ateşte pişmesi gerekir uzun uzun 😊
Belki herkesin duduklusu yok
Ne kadar fasulye koyacağımızı da bilseydik keşke
Kimyon yerine kekik attım yanlışlıkla inşAllah güzel olur
5 saat öncesinden sıcak suyla ıslattığım fasülyelerle 35 dk Düdüklüde pişirerek yaptım Harika oldu tarif için teşekkürler 🤩
Tavla zarı boyutunda soğanlar 🥰😄👍 sahanesiniz veee her yemek mi lezzetli olur bayiliyoruuuum🧿 zaten Refikaciiim seni izlemek de ayrı bi keyif , iyi ki varsın enerjine heyraaan🥰🤣🧿😘
şu kuru fasulyeye ilik koyma düşüncesi kimden çıktı tadı rezalet oluyor bence
Cok başarılısınız harika görünüyor👏👏👏🧐🧐
Duduklude disk olmayan ne yapsın bacı
Refikacan, biz kuru fasülyeyi etli seviyoruz. Etli tarif te paylaşır mısın?
Sevgili refîka ben yalnız yaşıyorum tek kişi için ne kadar kuru fasülye ıslayayım canım çok istedi lütfen beni gör ölçüleri nasıl olsun
Etsiz halini yaptım tam mukooo oldu .
Ben içine kapya bıber de attım mükemmel oldu
Muhteşemsiniz.Siz ve ekibiniz. Hepinize sağlıklı ve mutlu uzun ömürler, ömrünüz süresince de muhteşem yemek paylaşımları diliyorum.İyi ki varsınız.
Refika Hanım beni yine şaşırtmadınız ya. Birebir ölçülerinize uygun Fissler düdüklü tencereyle tarifinizi yapmamıza rağmen tüm malzemeleri ziyan ettik. Diğer tariflerle karşılaştırdığımda fark ettim kesinlikle ölçüleriniz skıntılı. Dibi tuttu resmen yemeğin. Ben sizin tarifleri yapmamaya yeminliydim ama eşim büyük hayranınız… Evde tüm kitaplarınız da var. Neyse ben Nefis Ev Yemeklerinden devam 😊😊 oradaki geleneksel ablaların ölçüsü tutuyor en azından…
Yaptım ve o kadar lezzetli oldu hayret ettim ❤
Ablacım eski usullere göre lezzetli tarifler verin. Eskiden düdüklü tencere mi vardı?
Tarifi açtığımda evde ilikli kemik yoktu normal olarak, ona rağmen güzel olduğunu düşünüyorum, ellerinize sağlık Refika Hanım…
Ellerinize sağlık fasulye nefis oldu 🌹
Yeni evlendim eşim istedi ve yaptım çok güzel oldu teşekkür ederim
Tank gibi düdüklü tencere zaten Fissler. Panzer yani. Eğer düdüklü tencere sahibi olacaksanız o Fissler olmalı. Ama dikkatli olmak koşuluyla.
Arada birde çok konuşmasanız keşke arada onu soruyolarlar bunu soruyorlar bizene ya
Anadolu’da kuru fasülye yapılırken kimyon kullanılmıyor Refika hanım….kolay gelsin.
Yeşil disk ne kac dk
❤
Vegetarian annem icin etsiz yaptim. Gerçekten her seyi begenmeyen birisi olarak o kadar BAYILDIM KI tadina. O kadddaaar guzeldi ki anlatamam. Ben ilave olarak domates salcasi ekledim. Soylenen kadar döktüm her seyi yemege. Sade uzun dudukSUZ tencerede yaptigim icin 1 saat pisirdim💕💕 hazir konserve fasulye almistim o yuzden. 2 bardak Domates suyu icin 2 tane bir az buyuk domatesi boendersen gecirin
Sadece biberin soganda guzelce sevismesini istedim 😌 5-10 dakka falan😌😌sonra salca dokun sevistirdim😌😌😌 sarimsagi son 10 dakka kala doktum😌😌😌 tadini hiss etmek icin😌😌😌 Azerbaycandan sevgiler 😌😌😌😌😌😌
1 tatlı kaşığı – is that the same as 1 tablespoon?
Teşekkürler
Tarif güzel, reklam şart anlıyoruz ama biraz abartılmış
Kaç kişilik bu acaba ya
Ön haşlama ıslatma göremedim?