Düdüklüde Kuru Üzümlü Barbunya Yemeği????
•750 gr kabuklu beyaz cins barbunya(dışı kırmızı olanla da olur ama bunun tadı hem daha şeker gibi hemde yemeğin rengi koyu olmuyor. ama elinizde normal barbunya varsa mutlaka deneyin ????❤️)
•1 büyük soğan
•1 adet kapya biber
•2 adet yeşil biber
•1 adet chili biber(acı biberi yemekte kullanmaya bayılırım çok az kendini hissettirir yemeğe tat verir Allah’ın izniyle ❤️)
•1 havuç
•1 adet büyük domates(yoksa küçük konserve domates olur)
•Bir avuç KURU ÜZÜM✨
•yeteri kadar su
•tuz, karabiber
????2 çizgi çıktıktan sonra altını kısıp 8 dakika bekleyip tencereyi soğutuyoruz ????
????domatesli yemeklerde şeker, asitliğin kırılması için kesinlikle çok güzel bir yöntemdir. rafine şeker kullanmak yerine yemeğin içinde şişen o tatlı üzümler her ağza geldiğinde içi krema gibi pişen barbunyayla harika bir lezzeti tamamlıyor Allah’ın izniyle❤️ maşaAllah yazarken bile bayılıyorum ????
????Videoda, yapımı aşamalı gibi durabilir. Yaptığımız sadece sebzelerin hazırlık süresi ve barbunyayı 6 dk kadar haşlamak, tüm mesele bu✨barbunya bir bakliyat olduğundan dolayı içinde bize zararlı olabilecek fitik asitten uzaklaştırmak adına suda bekletiyoruz. fakat @nazanuysalharzadin hoca suda bekletmeden kaynatarak bu işlemi yapıyor. oyüzden ben vaktim olmadığında suda bekletmiyorum. isterseniz akşamdan yapıp sabah buzdolabına kaldırabilirsiniz malum mevsim hala sıcak????
????zyağlı yaz yemeklerine salçayı çok yakıştırmıyorum mümkünse mevsiminde taze domates kullanırım. ama eğer seviyorsanız 1 yk silme domates salçası yakışacaktır inşaAllah????
????HER ŞEY KISIK ATEŞTE✨ ağır ağır pişen yemek her zaman lezzet olarak kendini belli eder. özellikle zaman kısıtlıyken bunu önce soğanı doğrayarak başarmaya çalışırım. soğan kısık ateşte pişerken hazırlığın devamını yaparım ki her şey ağır ağır pişebilsin. Allah’ın izniyle emin olun farkı olacaktır????.
???? Son olarak bu yemeği bir gece buzdolabında dinlendirdiğinizde inşaAllah çok daha güzel olacaktır. zeytinyağlı yemeklerin hakettiği hep dinlenmektir..????????
Özellikle çalışanlar için hızlı ve pratik bu yemeği yapana ve yiyene şimdiden afiyet, şifa ve ihlas olsun ????
