Dubai Güllaç Tarifi | Nasıl Yapılır?

Dubai güllaç, geleneksel güllaç tarifinin trendlere uyarak yorumlanmış halidir. Özellikle farklı tatlar denemeyi sevenlerin tadına bayılacağı, ipeksi fıstıklı kreması ve çikolatalı şerbeti ile beğenileri toplayacak dubai güllaç, muhallebili güllaç sevenlerin de favorisi olacak. Borcamda kolayca hazırlayabileceğiniz bu özel güllaç tarifi, 8 yaprak güllaç ile tam kıvamında bir lezzet sunuyor.
Hafifliği ile de öne çıkan Dubai güllaç, özellikle iftar sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday.
Güllaç nasıl yapılır? merak edenler ve farklı güllaç tarifi arayanların severek tüketeceği fıstıklı güllaç tarifini sizler de izlemeyi ve denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Dubai Güllaç Tarifi

Malzemeler
8 adet güllaç yaprağı

Fıstık muhallebisi için;
3 su bardağı süt (600 ml)
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı toz fıstık
1 yemek kaşığı tepeleme fıstık kreması

Şerbeti için;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3,5 yemek kaşığı kakao
40 g sütlü çikolata
40 g bitter çikolata

Üzeri için;
Sütlü çikolata
Bitter çikolata
Kavrulmuş kadayıf
Kırık fıstık

Hazırlanışı
Öncelikle uygun bir tencereye 3 su bardağı sütü alalım. İçerisine 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tane yumurtayı ekleyip çırpıcıyla güzelce karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim.
Ocağı kapattıktan sonra tencereye 1 paket vanilya, 2 yemek kaşığı toz fıstık ve 1 yemek kaşığı dolusu fıstık kremasını ilave edelim.
Son kez karıştırdıktan sonra muhallebiyi soğumaya bırakalım.
Diğer taraftan güllacın şerbeti için ayrı bir tencereye 1 litre sütü alalım.
1 su bardağı toz şeker ve 3,5 yemek kaşığı kakaoyu ilave ettikten sonra süt ısınıp şeker eriyinceye kadar çırpıcıyla karıştıralım. Burada sütün kaynamasına gerek yok, şekerin erimesi yeterli olacaktır.
Şeker eriyince ocağı kapatalım. Kırdığımız 40 gram kadar sütlü çikolata ve 40 gram bitter çikolatayı ilave edip tekrar karıştıralım.
Şerbeti de hazır olduktan sonra uygun bir borcama şerbetten bir kepçe kadar gezdirelim.
Dörde böldüğümüz güllaç yaprağının iki parçasını borcamın köşelerine çapraz şekilde yerleştirelim.
Güllaç yapraklarının üzerine de yine şerbet gezdirelim. Kalan iki parçayı da diğer köşelere boşluk kalmayacak şekilde yerleştirelim.
Yaprakların üzerlerine tekrar şerbet gezdirip bu şekilde 4 tane bütün güllaç yaprağını yerleştirinceye kadar devam edelim.
Dilerseniz arada benim gibi kaşıkla üzerlerini düzelterek yaprakların şerbeti daha iyi çekmesini sağlayabilirsiniz.
Dördüncü güllaç yaprağını da yerleştirdikten sonra üzerine tekrar şerbet dökelim.
Ardından hazırladığımız fıstıklı muhallebiyi borcama aktarıp bir spatula yardımıyla güzelce yayalım.
Kalan güllaç yapraklarını da yine aralara şerbet gezdirerek kat kat dizmeye devam edelim. Bu tarifte ben 4 tane altta 4 tane üstte olmak üzere toplamda 8 tane güllaç yaprağı kullandım.
Son katı da yerleştirip şerbetledikten sonra tatlımızı buzdolabında en az 2 saat süreyle dinlenmeye bırakalım.
Sürenin sonunda üzerine bolca sütlü ve bitter çikolata parçaları, kavrulmuş kadayıf ve fıstık serpiştirip dilediğiniz büyüklükte dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
#güllaçtarifi #nefisyemektarifleri