@yaseminchef “Dolmaların şahı” olarak bilinen o muhteşem yemeği hazırladı: Şıhıl Mahşi! 💚
@vestel Kıyma makinesinde çekilmiş taze kıymayla hazırlanan iç harcıyla bu tarif daha da lezzetleniyor! Kabakların kızartılıp o nefis kıymalı harçla buluşması ve fırınlanması ise iştah kabartıyor!😍
👉 Farklı dolma tarifleri denemek istiyorsanız kaydetmeyi unutmayın!
📝Şıhıl Mahşi
Hazırlık Süresi: 30 dk
Pişirme Süresi: 35 dk
Malzemeler
İç harcı için:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
300 g dana kıyma
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 su bardağı bardağı su
Kabaklar için:
6 adet kabak
Sıvı yağ (kızartmak için)
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
1su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
1. Dana etini Vestel Kıyma Makinesinde orta boy disk kullanarak çekin.
2. Tavaya sıvı yağı alın. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. Soğanlar şeffaflaştıktan sonra sarımsakları ekleyin.
4. Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
5. Haşlanmış nohudu ve suyu ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
6. Kabakların dış kısımlarını çatalla çizerek desen verin. Ortadan ikiye kesin ve içlerini dikkatlice oyun. Kızgın yağda hafif renk alana kadar kızartın.
7. Hazırladığınız iç harcı kabakların içerisine doldurun ve fırın kabına yerleştirin.
8. Salça, sıcak su, kuru nane ve tuzu karıştırıp kabakların üzerine gezdirin.
9. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
10. Üzerine yoğurt gezdirerek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
#şıhılmahşi #dolma #kabak #dolmatarifleri #işbirliği
“Dolmaların Şahı: Şıhıl Mahşi 😎 #yemekcom” üzerine 24 yorum
Ben nedense çok sıcak bakamadım bu dolmaya ki dolmaları çok severim ama…
Çok lezzetli gözüküyor ellerinize sağlık şefim
❤❤
Sarımsağı koyduğu yerde beni kaybetti! Dolmaya sarımsak konmaz! Keyfe göre de olmaz! Aşırı ağır kokuyor ve nefesinizden iki gün çıkmıyor , tatı daha iyi olmuyor! İlla koyacaksanız çiğden yoğurda koyun!
Çok salçalı😢
Şırıl mahşi köşede azalıyor. 🤦♀️🤦♀️ O SAĞADA Yaptığınız solda… o tam yoğurtlu .salça koyulmaz…O Arap mutfağına aittir.
Kavur çevir sosla kızart fırınla derken ortaya çıkan bu mu? Adı var tadı yok tuhaf bir şey insanın içi almıyor ıyk
Pirinçsiz dolma ilk defa görüyorum ve şu an kendimi kusurlu hissettim
Şeyh dolması😂
Ben önce soganları pembelesene kadar kavurup kıymayı oyle katıyorum
Dolmaları bi tek şahı var oda anamın dolması, nokta.
En az 6 tane yerim 😁
Kabak kızarmasaydı iyiydi 😊
Canım memleketim yemeği enfes pirinç pilavı ile servis edilir kıyma harcına asla sarımsak ve salça girmez sadece üzerine salçalı sos hazırlayıp dökülür ve yayvan bir tencerede biraz pişirilir üzerine sarımsaklı yoğurt ile ikram edilir, sevgiler ❤
Arka fonda çalan nedir ya
Bu dolma degil kabakyarik olmus. O kadar etle aileye en az 3 kati et lazim 10 gr nohut eklediniz bide xd
Böyle bir şey bayram olamaz bence
Yasemin Sef'i cok ozlemistik. Yine harika bir yemek yapmis
Hakkını vermişsiniz şefim , elinize sağlık tüm aşamaları gayet güzel uygulamışsınız. Bazı gereksizlerin yorumuna bakmayın fesatlıklarından bir halt bilmediklerinden kulp bulmaya çalışıyorlar. Gerçek mutfak bilgisi olanlar zaten eleştirmezler. Ağzı olan konuşuyor işte. Bayramınız kutlu olsun sevgiler 🥰🌸🍃💗
Çoğu kişi olmusız yorum yapmış bende sevmiyorum etten dolayı ama antakyada seveni çok
Kilis'in coğrafi tescilli yemeğidir.
Yaa gece gece cnm çekti ama 🙄
Biz buna kabak oturtma diyoruz
çok teşekkür ederim.Mükemmel çay tarifi nasıl yapılır öğrenebilir miyiz?