Doğu Usulü Yöresel İçli Köfte Kolay Tarifli | Enfes Yemek Tarifleri #içliköfte #yemek #yöresel

Tarifi ;

1 kilo dana yağsız kıyma
1 kilo kuru soğan
2 paket margarin
1 tane tavuk bulyon
3 tatlı kaşığı tuz
5 tatlı kaşığı karabiber

Hamuru ;

1 paket ince bulgur
1 paket irmik
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı ;
Soğanları yemeklik ince ince doğrayalım. Derin bir tencerenin içine dana koymayı koyalım ve rengi dönene kadar ezerek pişirelim. Doğranan soğanı da içine atalım soğanlar iyice suyu verdikten sonra baharatlarını atalım. 2 paket margarini de koyalım en son tavuk bulyonu da rendeleyip altını kapatalım. Hafif soğuduktan sonra buzluğa donması için koyalım.

Hamuru ;
Bulguru ve irmiği 1 bardak suyla ıslattıktan sonra iyice su ala ala yoğuralım hamur olana kadar. Donmuş olan kıymayı karıştıralım ve hamuru parmağımızla açıp istenilen şekile getirdikten sonra kıyma ile kapatalım.

İster haşlayıp ister kızartarak pişirelim. Afiyet olsun

KAYNAK