Doğra Karıştır At Fırına????Evde Yapabileceğiniz En Lezzetli Ve En Kolay Kebap Tarifi/Yemek Tarifleri

Merhabalar değerli izleyenlerim bu gün sizlerle yapılışı çok pratik ve oldukça lezzetli bir kebap tarifi paylaşacağım. Ani gelen misafirleriniz ve kalabalık aileler için kurtarıcı olan bu yemek tarifini umarım dener ve beğenirsiniz.

MALZEMELER

500 gram yağsız dana eti
2 adet patlıcan
3 adet kapya biber
9,10 adet yeşil biber
4 adet orta boy domates
2 adet orta boy soğan
1 baş sarımsak
6,7 dal maydanoz

SOSU İÇİN

1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1/2 bardak su
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber

⁉️1saat üzeri kapalı 200 derecelik fırında pişecek
⁉️1 saatin sonunda üzeri açılacak ve 1 yemek kaşığı tereyağ eklenip yarım saat 180 derecede pişmeye devam edecek

#yemek #yemektarifleri #etliyemekler #fırınyemeği #davetyemekleri
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma Hoşgeldiniz Bugün sizlerle birlikte Aniden gelen misafirler için ya da kalabalık aileler için hızlıca hazırlayabileceğiniz harika bir tepsi kebabı tarifi paylaşacağım Umarım Sizler de bu tarifi benim ile birlikte dener ve beğenirsiniz Buyurun videoya geçelim İyi seyirler dilerim tepsi kebabı için 500 gram dana eti

3 adet kapya biber 2 adet orta boy patlıcan 3-4 adet orta boy domates ve 9-10 tane yeşil biberden sonra bir baş sarımsak ve 2 adet orta boy soğan kullandım Sizler Dilediğiniz sebzeyi kullanabilirsiniz yemeğin hazırlığına Öncelikle patlıcanları küçük küçük parçalayarak başlıyorum derin bir kasenin içerisine almış olduğum patlıcana bir miktar tuz

Ilave ettikten sonra üzerine geçecek kadar su ilave edip bir kenarda acı suyunu salması için bekletiyorum sonrasında 2 adet Orta boy soğanı iri iri olacak şekilde parçalayıp tepsiye alıyorum lütfen sebzeleri küçük küçük doğramayalım ki yemeğini içerisine kendilerini gösterebilsinler Ben 32 santimlik bir tepsi kullandım Sizler Dilerseniz fırınınızın tepsisine kullanabilirsiniz

10 adet yeşil biberi de biraz iri olacak şekilde hiç dilimlemeden doğramaya başladım biberlerin Bir miktarı acı bir miktarı tatlı Sizler Dilerseniz sadece acı ya da sadece tatlı biber kullanabilirsiniz şimdi doğramış olduğum biberleri de tepsiye aldıktan sonra hızlıca diğer malzemeleri dilimlemeye başlıyorum kapya biberlerin çekirdeklerini temizledim Ayrıca bütün sebzeleri öncesinde yıkamıştım bunu da belirtmek

Istiyorum şimdi dikine kesmiş olduğum kapya biberleri enine de neredeyse yeşil biberlerle aynı boyutta olacak şekilde dilimleyip kapya biberleri de tepsiye alıyorum 4 adet orta boy domates de kabuklarını soyduktan sonra yeşil yerleri ile birlikte iri iri yine diğer sebzeler gibi büyük boyutta dilimledikten sonra Onları da tepsiye ilave edip son olarak eti parçalamaya başlıyorum

Patlıcanları da bu esnada artık tepsiye ilave ediyorum öncesinde biliyorsunuz tuzlu suda ıslatmıştık iyice birkaç kez yıkadım ve patlıcanları da tepsiye ilave ettikten sonra yarım kilo olan dana etini güzelce kıymaya başladım dana etini kuşbaşından biraz küçük olacak şekilde dilimliyorum ki daha fazla gözüksün eti bu şekilde yemeklerinin içerisinde Olduğundan biraz daha küçük dilimlerseniz olduğundan

Fazla gözükecektir ve oldukça bereketli olacaktır Evet etleri de artık küçük küçük parçaladım şimdi etleri de tepsiye dahil ediyorum ve üzerine ayıklamış ve ufak ufak parçalara ayırmış olduğum sarımsağı da ilave ettikten sonra yemeğinin sosunu hazırlamaya başlıyorum yemeğin sosu için uygun bir kasenin içerisine yarım yemek kaşığı biber salçası bir yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı kekik 1 dolu çay kaşığı kimyon bir dolu çay kaşığı acı toz biber 1 dolu çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 2 silme tatlı kaşığı tuzu da ilave ettikten sonra içerisine yarım su bardağı su ilavesi yapıyorum Ve içine yine zeytinyağı ilavesi yaptıktan sonra bütün malzemeleri iyice karıştırıyorum

Yağsız bir et kullandığım için mutlaka pişerken zeytinyağı ilavesi yapıyorum sonrasında zaten tereyağı ilavesi de yapacağız şimdi bütün malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra tepsinin üzerinde gezdirerek sebzelerim ve etin üzerine dökmeye başlıyorum et ve sebzeler suyunu salacağı için lütfen sosunun içerisine daha fazla su kullanmayın şimdi sosu da ilave ettikten sonra bir eldiven takıp bütün

Malzemeleri birbirine iyice geçip karışana kadar ovarak karıştırıyorum malzemelerin tamamını karıştıktan sonra elimle güzelce baskı yapıyorum Ve üzerine buzluğun altında iyice ıslatmış olduğum yağlı kağıdı tamamen üstünü kapatarak seriyorum karıştırma esnasında fırını 200 derece olacak şekilde ısıtmaya başlamıştım şimdi üzerini tamamen yağlı kağıtla örtmüş olduğum tepsinin etrafını da alüminyum folyo ile

Tamamen kapatıyorum ve yemeği kendi buharında pişmek üzere fırına yolluyorum yemeği bu şekilde 200 derecede 1 saat boyunca hiç üzerine açmadan pişiriyorum Bir saatin sonunda tepsiyi fırından çıkartıyorum ve üzerindeki alüminyum folyoyu aldıktan sonra üzerine bir yemek kaşığı tereyağını parça parça dilimleyerek yerleştiriyorum tereyağı gerçekten ete güzel bir Aroma

Katıyor ve ben yağsız bir et kullandığım için yağ kullanmak zorundayım Sizler Dilerseniz Eğer yağlı bir tercih ettiyseniz kesinlikle ekstra yağ kullanmak zorunda değilsiniz şimdi tereyağını küçük küçük parçalara ayırdıktan sonra tepsinin belli bölümlerine yerleştiriyorum ve tepsiyi tekrar üzeri açık olacak şekilde fırına yollayıp ayarında 180 dereceye düşürüyorum Yaklaşık 15 dakika sonra tepsiyi bir

Kaşık yardımıyla güzelce karıştırıyorum hem tereyağı yayılmış oluyor hem üzerinde kalan sebzeler ve etler yanmadan çok fazla kızarmadan orantılı bir şekilde pişirmiş oluyoruz yemeğimizi yemek bu etapta çok fazla sulu görünümü olabilir yaklaşık yarım saat üstü açık pişen etin su kıvamını ve pişmişliğini bu esnada kontrol ediyorum ve artık etler pişmişti lütfen siz de kontrollü

Bir şekilde pişirmeyi ihmal etmeyin son olarak üzerine kıyılmış maydanoz ilave ettikten sonra sizlerle birlikte etin pişmişliğini kontrol ediyorum emeğin sos orantısı sosundaki baharatlarını orantısı ve suyu inanılmaz güzel olmuştu ve etlerimizde lemediğimi pişmişti Umarım Sizler de benimle birlikte bu tarifi dener ve memnun kalırsınız beni izlediğiniz için teşekkür ederim Bir sonraki videoda

Görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK