ÇİĞKÖFTE TARİFİ
MALZEMELER
7 Su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur (200 ml klasik su bardağıyla)
5 Su bardağı kaynamış su (200 ml klasik su bardağıyla)
1 Büyük baş kuru soğan soğan (Rendele suyun içine süzgeçten süz avucunla suyunu sık)
8 Orta diş sarımsak (Rendesi)
2 Adet büyük boy limonun suyu (1 su bardağına yakındı)
6 Yemek kaşığı isot (kaşığınız çok tepeleme olmasın)(isotun üzerine dökmek için yarım su bardağı kaynamış su isotunu üzerini geçecek kadar yani)
2 Adet domates rendesi(olmasada olur)
8 Yemek kaşığı hazır domates salçası
4 Yemek kaşığı hazır biber salçası
BAHARATLAR
1 Tatlı kaşığı pulbiber
1 Tatlı kaşığı tatlı toz biber
1 Tatlı kaşığı yeditürlü baharat
1 Tatlı kaşığı kimyon
1 Tatlı kaşığı yeni bahar
1 Tatlı kaşığı karabiber (Kaşığınız çok tepeleme olmasın)
1 Tatlı kaşığı kuru nane
1 Tatlı kaşığı kekik
4 Tatlı kaşığı tuz (siz yinede kontrolü damak tadınıza göre ayarlayınız)
6 Yemek kaşığı nar ekşisi veya salata – çiğköfte sosu diye geçen sosdan kullanabilirsiniz)
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı zeytinyağı (Dilerseniz hepsini zeytinyağı olarak da kullanılabilirsiniz)(su bardağı ölçüm 200 ml klasik su bardağıyla)
NOT: Çiğ köftenize isteğine bağlı 2 adet knorun et blyonundan da katarsanız lezzetine lezzet katmış olursunuz. Ben bazen katıyorum dahada lezzetli oluyor. Et blyonu bir kaseye alın üzerini geçecek kadar kaynamış su koyun, o suda iyice çözdürün. Çiğköftenizi yoğurmaya başladığınızda içine katın. Bulgurumuzu kaynamış su ile 10- 15 üzeri kapalı bir şekilde dinlendirelim. Daha sonra videomdaki gibi sırasıyla malzemeleri döküp iyice yumuşayıp macun gibi olana dek yoğuralım. Son olarak nar ekşisi ve yağlarını ekleyip bir kaç tur daha yoğurup yeşiliklerle süslediğimiz servis tabağımıza dizelim. Limon ve çiğköfte sosuyla, bol kıvırcık, rokayla afiyetle yiyiniz. Çiğköftenize şekil verirken elinize eldiven takarsanız şekli ve görüntüsü daha güzel olur.
Çiğ köftenizi daha az yapmak isterseniz malzemelerinizi yarısını kullanarak daha az yapabilirsiniz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şeker olsun.
Instagram: leylasahin23
➤Kanalıma Abone Olun : https://goo.gl/P1oGyt
➤Instagram : https://www.instagram.com/leylasahin23/
➤Facebook : https://www.facebook.com/leylasahin23/
—————————————————————–
ABONE OLURSANIZ ÇOK SEVİNİRİM :))
—————————————————————–
İYİ KÖTÜ YORUMLARINIZI BEKLİYORUM :))
—————————————————————–
LEYLA ŞAHİN
—————————————————————–
Tarif-Recipe-Lezzet-Food-tarif-recipe-lezzet-food-pratik-kolay-basit-5’dk-3’dk-beş dakikalık tarifler-kolay tarifler-basit tarifler- lezzetli tarifler-malzeme-mutfak-yemek-nefis-nefis yemek-pratik yemek-bugün ne pişirsem?-nasıl yapılır?-lezzet-tatlı-kurabiye-tuzlu kurabiye-tatlı kurabiye-unlu kurabiye-yumurta-tereyağ-margarin-salça-resimli tarifler-kahvaltılık-hamur işleri-poğaça-pizza-içecek tarifleri
