DERİN DONDURUCULAR BU TARİF İLE DOLACAK ✅TEL TEL YUMUŞACIK ÇÖREK TARİFİ ???? KOLAY ÇÖREK

Malzemeler
1 su bardagi su
1 su bardagi süt
1 yemek kasigi kurumaya
1 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
4.5 su bardagi un

100gr tereyagi
yarim çay bardagi siviyag
Herkese merhabalar Gökkuşağı yemek tarifleri kanalıma Hoş geldiniz bugün sizler için öylesine güzel bir yöntemle öylesine dışları çıtır çıtır çörekler hazırladım ki Şimdiye kadar hazırladığım çöreklerden en lezzetli oldu hamuru için bir karıştırma kabının içerisine bir su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 yemek kaşığı kuru maya ve bir yemek

Kaşığı şekeri alalım içerisindeki Maya ve şeker eriyinceye kadar bir miktar karıştırıp 5 dakika mayanın aktif hale gelmesini bekleyelim Maya aktif hale geldikten sonra bir tatlı kaşığı tuz ve Yaklaşık 4 buçuk su bardağı unu azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım Her unun çekişi farklı olduğu için siz de onu

Azar azar ilave ederek hamurun kıvamını bulabilirsiniz ve çok yumuşak Ele yapışan bir hamur elde edelim hamuru yaklaşık 10 dakika kadar güzel bir şekilde yoğurup pürüzsüz Ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra Elimizi bir miktar yağlayalım hamurun Elimizi bırakması için ve bu şekilde de 2-3 dakika daha yoğurup hamurun üzerini

Kapatalım ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için bırakalım hamur mayalandıktan sonra elimizle biraz toparlayarak içerisindeki havayı çıkartalım ve tezgahı bir miktar unladıktan sonra hamuru tezgahın üzerine alalım hamur yapışkan bir hamur olduğu için hamurun alt tarafına ve üst tarafına bir miktar un serperek hamuru kolay bir şekilde toparlayabilirsiniz

Daha sonra bir bıçak veya hamur kesme aleti ile hamuru 12 eşit parçaya ayıralım ve bezeleyelim hamuru bezelerken de elinizi bir miktar unlayarak hamurları bezelerseniz yapışmadan kolay bir şekilde hamurları bezeleyebilirsiniz tüm hamurları bezeledikten Sonra hepsini bir tepsinin içerisine yerleştirelim hamurların üzerinin kurumaması için üzerlerini kapatıp yaklaşık 10 dakika kadar hamurları oda ısısında bu şekilde

Dinlenmesi için bırakalım açtıracağınız hamurları bezeledikten sonra bir miktar dinlendirirseniz hamurları çok kolay bir şekilde açtırabilirsiniz çöreklerin iç harcı için yaklaşık 5-6 adet patatesi haşlayıp püre haline getirdikten sonra bir tavanın içerisinde 2 adet orta boy ince doğranmış soğanı bir miktar sıvı yağ ile kavuralım üzerine bir miktar tuz kırmızı biber

Karabiber bir dolu yemek kaşığı salçayı da ilave edelim ve püre haline getirdiğimiz patatesleri de içerisine ilave edip bir miktar kavuralım hamurlar dinlendikten sonra bir su bardağı un ve 1 su bardağı nişastayı karıştıralım 1 adet hamuru tezgahın Üzerine alıp üzerine azar azar un ve nişasta karışımından serperek hamuru açtırmaya başlayalım bir açabildiğimiz

Kadar ince bir şekilde açtıralım hamur çok yumuşak bir hamur olduğu için çok kolay bir şekilde açtırabilirsiniz hamuru ince bir şekilde açtırdıktan sonra yaklaşık 100 gram kadar tereyağını eritelim ve içerisine yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edelim ve karıştıralım ve bu hazırladığımız karışımdan hamurun her tarafına gelecek şekilde ince bir tabaka sürelim

Daha sonra hamurun üzerine meyve sıkacağının üst tarafını yerleştirelim isterseniz yuvarlak bir kasede kullanabilirsiniz Daha sonra bir bıçak veya rulet yardımıyla hamuru kenar kısımlarından keselim hamuru kestikten sonra üzerindeki meyve sıkacağının üst tarafını çıkartalım ve hamuru içe doğru bütün parçaları birleştirelim tüm parçaları içe doğru katlayıp içini kat kat ettikten sonra üzerine hazırladığımız patatesli harçtan

Yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar olacak şekilde yerleştirelim ve hamuru kenar kısımlarından kapatalım Tüm hamurlara bu şekilde şekil verdikten sonra hamurların alt tarafını çevirelim ve elimizle hamurların üzerine bir miktar bastırarak yuvarlak şekil verelim bir tepsinin alt tarafına pişirme kağıdı yerleştirelim ve hazırladığımız hamurları içerisine alalım hamurların üzerini kapatıp yaklaşık yarım saat

Kadar Tepsi mayası yapması için bırakalım hamurlar tepsi mayasını da yaptıktan sonra 1 adet yumurtanın sarısının içerisine bir yemek kaşığı süt ilave edelim ve karıştıralım ve bu hazırladığımız karışımdan hamurların her tarafına gelecek şekilde sürüp isteğe bağlı olarak Susam çörek otu serpip 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirelim

Patatesli çörekler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca servis edebilirsiniz dışları çıtır çıtır içleri kat kat yumuşacık öyle lezzetli çörekler oldular ki Şimdiye kadar hazırladığım çöreklerden en lezzetlisi oldu Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim deneyecek olan herkese Şimdiden afiyet olsun diğer videolarda görüşmek üzere hoşça kalın [Müzik]

KAYNAK