DERİN DONDURUCULAR BU TARİF İLE DOLACAK ✅KAT KAT AÇMA KETE TARİFİ ???? KOLAY KETE

Malzemeler

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 /6.5su bardağı un
Hamuru yağlamak için
150 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağı

Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ

#yemek #çörek #kete #kahvaltılık #kahvaltılıktarifler #delicious #hızlı #pratik #trending #nefistatlarduragi
Herkese merhaba nefis Tatar durağına kanalıma Hoş geldiniz bugün açma kete tarifini hazırladım katlarını saymakla bitiremeyeceksiniz Üstelik çokça hazırlayıp bulduğunuzda da muhafaza edebileceğiniz mükemmel bir tarif Buzluktan çıkardıktan sonra asla tadında ve dokusunda değişiklik olmayacaktır önemli püf noktaları var Hepsini sizler için paylaştım bu arada hala kanalıma abone değilseniz abone olmayı beğeni

Yapmayı ve bu videoyu sonuna kadar izlemenizi önemle rica ederek sizleri daha fazla bekletmeden hemen tarifime başlıyorum kasenin içerisine 2 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı toz maya 1 yemek kaşığı toz şeker ilave ettim Maya aktif hale gelene kadar karıştırdım üzerine altı buçuk su

Bardağı unu Yavaş Yavaş ilave ediyorum Yine bu sırada üzerine bir tatlı kaşığı tuz ilave ettim hamur ağırlaşıncaya kadar Spatula ile karıştıracağım ardından elimle yoğurmaya devam edeceğim Bu sırada onu lütfen kontrollü ekleyelim eksik veya fazla örneklemesi yapabiliriz ele yapışmayan Yumuşacık bir hamur elde edeceğiz şimdi Spatula içerisinden çıkartıyorum ve elimle yoğurmaya başlıyorum ortalama

2-3 dakika boyunca hamuru yoğuracağım ne kadar çok uzun süre yoğurursak bezeleri kolaylıkla açmış oluruz Birkaç saniye içerisinde sizlere hamurun yumuşaklığını da yakından göstermiş olacağım Evet hamurun yumuşaklığını Sizlerde görüyorsunuz kase tertemiz oldu hamur Artık elimi bıraktı Bu da hamurun gayet güzel özleşmiş olduğunu belirtiyor şimdi hamurun üzerini kapakla örteceğim ardından bir bezle kapatacağım ortalama

30 dakika boyunca mayalandırma işlemine bırakıyorum Evet hamur çok güzel bir şekilde mayalandı hamurun ilk havasını alıyorum Uzun süre mayaladık içerisindeki hava kabarcıklarının tamamen sönmesi gerekiyor Bu sayede ketelerimizi asla Maya kokusu olmayacak masanın üzerine bir miktar un serptim hamurum masanın üzerinde toparladıktan sonra Toplamda 6 eşit parçaya bölüyorum ve şimdi yuvarlayarak beze haline

Getiriyorum Bu sırada bezelerin Aynı büyüklükte olmasına özen gösterelim buraya kadar gelen sevgili takipçilerimden yorumlar kısmına Emoji olabilir çiçek olabilir tarifim hakkında farklı fikirlerde farklı düşüncelerde bulunmak isterseniz Benimle paylaşabilirsiniz evet şimdi bezeleri servis tabağının içerisine aldım üzerine poşetle kapatıp 10 dakika boyunca dinlendiriyorum Bu sayede bezeleri kolaylıkla açmış olacağız

10 dakikanın ardından bezeler çok güzel bir şekilde dinlendi ilk bezenin altına ve üstüne bol miktarda un serpiştiriyorum oklava ile döndürerek bezeyi büyütüyorum her videomda belirttiğim gibi yufka açmanın en önemli püf noktalarından bir tanesi de bezeyi ilk açarken bol miktarda un kullanmamız Daha sonrasında un kullanmıyorum hamurun kıvamı oldukça güzel yumuşacık

Bir hamur olduğu için dakikaları içerisinde bezeyi büyütmüş olacağım Bu arada açabildiğiniz büyüklükte açmalısınız 6 tane bezenin tümünü açacağım sofra bezinin üzerine seriyorum hemen ardından yağlama işlemine geçeceğim Bu yöntemle yapmanızı tavsiye ediyorum işiniz daha kolay olacaktır bezelerin tümünü açtıktan sonra yağlama işlemine geçelim çok hızlı bir şekilde sizlere bir daha

Açma işlemini göstermek istedim bezenin altına ve üstüne bol miktarda un serpiştirdim oklava ile döndürerek bezeyi büyütüyorum bezelerin tümünü açtım 150 gram eritilmiş tereyağının üzerine bir çay bardağı sıvı yağ ilave ettim ve bir köşeye kaldırıyorum ilk açtığım bezeyi masanın üzerine seriyorum her tarafına gelecek şekilde bol miktarda tereyağı ile yağlıyorum

Buradaki en önemli püf noktalardan bir tanesi bezenin her tarafını bolca yağlamamız Bu sayede ketelerin İçerisi kat kat olacak yağlama işlemini tamamladım rulet yardımıyla dörder parmak boşluk bırakacak şekilde şeritler halinde kesiyorum şimdi sarma işlemine geçtim ilk baştaki bezeleri üst üste alarak sarmaya devam ediyorum tüm bezeleri iç içe alalım açma kete tarifinden tepsi tepsi

Hazırlayıp buzluğunuzda muhafaza edebilirsiniz misafir geldiğinde kahvaltı sofrasına 5 çayı sofrasına Canınız ne zaman isterse çıkartıp ısıtıp tüketebilirsiniz tadında ve dokusunda asla değişiklik olmayacaktır Evet 6 tane bezeye de aynı işlemi uygulayalım her tarafını bolca yağladıktan sonra şeritler halinde dilimleyelim ve iç içe saralım Ben hepsini hazırladım borcamın içerisine aldım üzerini poşetle kapatıp

15-20 dakika boyunca buzdolabında bekleteceğim Bu sayede içerisindeki katıya tamamen donmuş olacak 15 dakikanın ardından bezeler dinlendi Şimdi tekrardan açma işlemine geçtim bu sefer çok küçük açacağız sadece tatlı tabağı batında olması yeterlidir yine açtığım tüm keteleri yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisinin içerisine Aralık bırakarak diziyorum videomun bu kısmına kadar geldiyseniz

Eğer hangi ülkeden veya hangi şehirden izliyorsanız yorumlar kısmında Benimle paylaşabilirsiniz yine videomu Beğendiyseniz Eğer sevdiklerinizle arkadaşlarınızla sosyal medya hesaplarınızdan paylaşırsanız çok sevinirim Şimdi bir adet yumurta sarısının üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave ettim güzelce karıştırdım ketelerin her tarafına bol miktarda yumurta sarısı sürüyorum saat olarak pişirmeyi tercih ettim

Dilerseniz Susam veya Çörekotu da kullanabilirsiniz yumurta sarısını sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında keteleri pişirmeye gönderdim ortalama 30 dakika içerisinde keteler pişti altı ve üstün Nar gibi kızardı lütfen kontrollü olalım her fırın aynı değildir değişkenlik gösterebilir alt ve üstü kızardıktan sonra fırından alalım dışı çıtır çıtır katlarını saymakla

Bitiremeyeceğiniz muhteşem bir tarif hazırladık Şimdi sizlere şöyle bir de iş dokusunu yakından göstermek istiyorum Gerçekten muhteşem oldu katlarını tek tek sayabilirsiniz içerisinde asla hamurlanma olmadı yumuşacık dışı çıtır çıtır Harika bir lezzet Umarım tarifimi denedikten sonra Sizler de çok beğenirsiniz tarifimi deneyen arkadaşlarım sonucu benimle paylaşırsanız çok sevinirim yine bir tarifimin daha sonuna geldim

Bir sonraki tarifimde görüşmek dileğiyle beni izlediğiniz için Hepinize çok teşekkür ediyorum şimdiden hazırlayacak olanlara Afiyet olsun Hoşça kalın

KAYNAK