DENİZ BÖRÜLCELİ MAKARNA TARİFİ | MASTERCHEF YEMEKLERİ

Deniz börülceli makarna

Deniz börülceli makarna, haşlanmış deniz börülcelerinin makarna ve sotelenmiş sarımsakla birleştirildiği bir tariftir.

Malzemeler

• 1 demet deniz börülcesi
• Yaklaşık 300 gram burgu makarna
• 1 adet sarımsak
• 1 tane chili biber
• Tuz, deniz börülcesini haşlamak için
• Zeytinyağı
• Tuz, soteleme için
• Karabiber
• Servis için çiğ chili biber

Hazırlanışı

1. Deniz börülcelerini kaynayan, bir tutam tuz eklenmiş suya alın.
2. Deniz börülcelerini üç-dört dakika haşlayın.
3. Haşlanan deniz börülcelerini hemen soğuk suya alın ve suda biraz bekletin.
4. Deniz börülcelerini sapından tutup çekerek içlerindeki kılçıkları çıkarın.
5. Makarnayı kaynayan suya atıp altı-yedi dakika haşlayın.
6. Sarımsağı doğrayın ve zeytinyağında biraz soteleyin.
7. Sarımsak aromasını verdikten sonra deniz börülcelerini ekleyip soteleyin.
8. Tuz ve karabiber ekleyin.
9. Chili biberi küçük küçük doğrayın.
10. Hazır olan makarnayı deniz börülceleriyle buluşturun ve üzerine doğranmış çiğ chili biber ekleyin.