DAVET SOFRALARINIZA VE AİLENİZE KEYİFLE HAZIRLAYABİLECEĞİNİZ ŞAHANE BİR FIRIN YEMEĞİ????TAVUK YEMEKLER

Merhabalar değerli izleyenlerim bu gün sizlerle ister misafirlerinize isterseniz ailenize keyifle hazırlayabileceğiniz yapımı kolay lezzeti ve görseli şahane bir yemek tarifi hazırlayacağız. Mantarın tavukla uyumu şahane beşamel sosla birleşimiyle oluşan bu lezzet patlamasını umarım dener ve beğenirsiniz

MALZEMELER

4 adet tavuk göğsü
500 gram mantar
4,5 adet kapya biber
4,5 adet yeşil biber
1 adet büyük boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber

BEŞAMEL SOS İÇİN

2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığının ucuyla muskat cevizi

‼️Mantar Soteyi önceden hazırlayıp diblendiedim en az 20 dakika

‼️ 200 derece önceden ısınmış fanlı fırında üzeri örtülü 30 dakika pişiriyoruz

‼️30 dakikanın sonunda üzerini açıp kızadması için tekrar fırınlıyoruz ve bu esnada beşamal sosu hazırlıyoruz.

‼️Beşamal sosu üzeri ve içine pay ettikten sonra kaşar peyniri ile üzeri kızarana dek fırınladıktab Soner afiyetle tüketebilirsiniz

#yemek #yemektarifleri #fırınyemekleri #davetyemekleri #asmreating #keşfet #trending #akşamyemeği
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz Bugün sizlerle birlikte tavuğun en lezzetli yemeğini hazırlayacağız ister davet sofralarınız için isterseniz aileniz için hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yapımı pratik ve görseli Şahane yemek tarifi için Buyurun videoya geçelim İyi seyirler dilerim yemeğimizin yapımına Öncelikle sotesi hazırlayarak başlıyoruz damak tadınıza göre buradaki gördüğünüz sebzeleri fazl abilir ya da

Sevmediklerinize içerisinden çıkartabilirsiniz yeşil biber kapya biber mantar ve soğan kullandım tüm sebzeleri Jülyen olacak şekilde doğruyorum Öncelikle kapya biberi Jülyen olacak şekilde doğradım toplamda 5 adet küçük boy kapya biber kullandım 5 adet küçük boy kapya biberin hemen ardından 5 adet yeşil biberi de aynı şekilde dilimli Dilerseniz sizler farklı şekilde de dilimle

Bir adet büyük boy soğanı da piyazlık olarak dilimleyin soğan adetini de arttırabilirsiniz Dilerseniz içerisine sarımsak da ilave edebilirsiniz Ben ilave etmedim mantarın tadını çok fazla bastırmaya gerek duymuyorum soğanın hemen ardından mantarları güzelce temizledikten sonra ve kabuklarını soyduktan sonra çok ince ya da çok kalın olmayacak şekilde dilimli Evet mantar Sota için kullandığım

Malzemeler Sadece bu kadar Şimdi uygun bir tavanın içerisine 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı alıyorum Dilerseniz zeytinyağı da kullanabilirsiniz yağ bir miktar ısındıktan sonra içerisine doğramış olduğum sebzeleri ilave ediyorum tüm sebzeleri iyice karıştırdıktan sonra altını kısıp kapağını da kapatıp yaklaşık 3-4 dakika kadar rengi dönüp yumuşayana kadar kavuruyorum kapağını kapatmadan Bu

Esnada içerisine bir tatlı kaşığı tereyağı ilave ediyorum ve bu şekilde sebzeleri pişmeye bırakıyorum ortalama 3-4 dakika kadar pişirmiş olduğum sebzeler şu an bu şekilde görünüyor çok fazla pişirmeyin Lütfen bu şekilde yumuşaması ve renginin değişmesi yeterli şimdi içerisine mantarları da ilave ettikten sonra baharatlarını ilave ediyorum baharat olarak 1 çay kaşığı

Karabiber 2 çay kaşığı toz biber kullandım Dilerseniz bol acı pul biber de ilave edebilirsiniz bir silme tatlı kaşığı tuz ilavesinden sonra tüm malzemeleri böyle karıştırarak Harmanlı ve kapağını kapatıp mantarın suyunu salmasını bekliyorum orta hararette mantar suyunu saldı şimdi ocağın altına biraz yükseltiyorum ve tencerenin kapağını açıyorum ki fazla suyu uçup gitsin ve

Mantarlar yeteri miktarda pişti çok fazla suyunu kaybettirmek sotenin son hali bu şekilde daha fazla pişirmeyin Lütfen şimdi ocağın altını kapatıp hızlıca sizlerle birlikte tavukları hazırlıyorum toplamda 1 kilonun biraz üzerinde tavuk göğsü kullandım bu şekilde paketler halinde biliyorsunuz iki ya da 3 tane çıkıyor şimdi üzerindeki fazlalık bölümleri aldıktan sonra tavuğu bu şekilde

Konumlandırıcı yardımı ile ortadan ikiye ayırıp Daha sonrasında inceltiyor Evet tavukların tamamını aynı şekilde hazırlayacağım Toplamda 4 kişilik hazırlıyorum Sizler kişi sayısına göre tavuk etini ve iç malzemesini Dilediğiniz kadar arttırabilirsiniz tavukları inceltmek için üzerine bir adet buzdolabı poşeti yerleştiriyorum Dilerseniz streç film de serebilir sonrasında et döveceği ile hafif hareketlerle inceltmeye başlıyorum

Lütfen çok sert vurmayın yavaş yavaş istediğiniz kadar inceltebiliriz Evet bu incelik yeterli katladığını da rahat katlanabiliyor ola tavuklarınızı demektir biraz daha inceltti sonra sizlerle birlikte artık tavukların içini doldurmaya Başlıyorum evet artık tavuklar hazır Şimdi uygun bir fırın kabını yağlı ve tavukları bu tepsinin içerisine yerleştirip doldurmaya Başlıyorum evet tavukların içerisine

Bolca olacak şekilde hazırladığım sebze soteden ilave ettikten sonra tavukların diğer kanadı ile üstünü kapatıyorum ve tüm tavukları aynı şekilde hazırlamaya devam ediyorum tavuklarınızı Dilediğiniz gibi inceltip açamadı isan parça yerlerine mutlaka et ilavesi yaparak Düzgünce bir şekil oluşturabilirsiniz ben hemen bir tanesini de sizlere detaylıca göstermek istiyorum tavuk etinizi ayırırken yırttı

Isan ya da delindiyse benim gibi bu şekilde yama yaparak tavuk dolman hazırlayabilirsiniz pişmesine Kesinlikle engel olmuyor çünkü tavuğu dövdük ve kendi buharında pişireceğiz kesinlikle etiniz çiy kalmayacak artan iç harcını varsa bu şekilde yerleştirebilirsiniz Sırf size Fikir olsun diye bu şekilde hazırlıyorum ben tamamını tavukların içerisine yerleştirdim Çünkü tam orantıda tam

Ölçüde hazırlamıştım şimdi Dilerseniz bu şekilde Dilerseniz tamamını içine yerleştirerek tepsinize hazırlayabilirsiniz Evet fırını 200 dereceyi fanlı halde ısıtmaya başladım ve tavukları da rahat pişecek şekilde konumlandırdığı kağıdı Muslu altında güzelce ıslatıp yumuşatıyor ve tüm tavukların üzerini bu şekilde kapattıktan sonra önceden ısınmış fanlı ayarda çalışan 200 derecelik fırına tavukları yolluyorum yarım saat sonra tavukları

Kontrol ediyorum Gayet güzel bir şekilde pişmeye başladı Hatta pişti şimdi üzerinin kızarması için yarım saatin sonunda üstündeki Yağlı kağıda alıyorum ve hızlıca beşamel sosu hazırlamaya başlıyorum beşamel sos için iki tepeleme yemek kaşığı ortalama 60 gram tereyağını ocağa aldıktan sonra iyice erimesini bekliyorum ve eriyen tereyağının içerisine 3 yemek kaşığı dolusu un

Ilavesi yapıp unu kavurmaya başlıyorum unu kavurmaya başlıyorum derken unun kokusu çıkıp rengi hafif değişene kadar kavuruyor bakın önce çok yapış yapış bir kıvam var sonrasında böyle Bakın bu hale geliyor artık olmuş demektir şimdi içerisine 3 su bardağı sütü ilave ederek bir taraftan da hızlıca karıştırıyorum unuzda hafif topaklanmalar olabilir hiç sorun değil

Karıştırdıkça açılacaktır sık sık karıştırarak tamamen Pişene kadar mutlaka karıştırmanın tavsiye ederim beşamel sos kıvam almaya başladı Bu esnada artık içerisine tatlandırmak için tuzunu ve baharatlarını ilave edebiliriz Öncelikle ocağın altını kısıyorum ve bir rende ile çay kaşığının ucuyla olacak şekilde Muskat cevizi rendeli Muskat cevizinin hemen ardından bir çay kaşığı silme olacak şekilde

Karabiber öğüttü sonra içerisine dolu dolu bir çay kaşığı tuz ilavesi yapıyorum Evet lezzetlendirme işlemini de tamamladık şimdi kaynamaya başladığı zaman zaten beşamel sos yoğunlaşacak Bu esnada hemen ocağın altını kapatıp tavukları fırından çıkartıp beşamel sos ile kaplayabiliriz Evet beşamel sos istediğim kıvama geldi Tavuklar da üzeri ve etrafı iyice kızarıp fazla suyunu da

Buharlaştırılarak fırından çıkartıyorum ve önce içine sonra da üzerine olmak üzere beşamel sosu eşit bir şekilde dağıtıyorum Beşamel sosunu bekleme esnasında koyulaşır hemen içerisine yarım su bardağı kadar süt ilave edip iyice karıştırırsanız beşamel sosun kıvamı açılacaktır şimdi diğer tavukları da aynı şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine damak tadınıza ve Evinizdeki malzemeniz göre kaşar peyniri ilavesi

Yapın ister bol ister biraz serpiştirme yeterli olacaktır Evet kaşar peynirlerini de üzerine serptikten sonra hala çalışmakta olan fırına tavukları yolluyorum ve üzeri kızarana kadar bu şekilde pişiriyorum Evet yemeğimiz Nar gibi kızardı ve içi de çok güzel pişti Şimdi sizlerle iç dokusunu da paylaşmak istiyorum Bu yemeğin yanına Dilerseniz pilav ya da makarna hazırlayabilirsiniz

Fakat beşamel soslu bir yemek olduğu için ekmek bile yemenize gerek yok tek başına oldukça doyurucu şimdi tepsinin içerisinden bir miktar yağ da döktükten sonra yemeğimizin üzerine sizlerle birlikte pişmiş liğini kontrol ediyoruz kesinlikle pişmez diye Endişelenmeyin içi dışı her yeri gayet güzel bir şekilde pişiyor ve tavuğumuz liflerine ayrılıyor görüntüsü kadar

Lezzeti de güzel olan bu tarifi Umarım dener ve beğenirsiniz beni izlediğiniz için teşekkür ederim Bir sonraki videoda görüşmek üzere hoşça kalın y

KAYNAK