Davet Sofralarına Yaraşır Herkesten Tam Not Alan Şahane Bir Yemek Tarifi????Püre Yatağında Tavuk Sote

Merhabalar değerli izleyenlerim kalabalık davet sofralarına ve ailenize keyifle hazırlayabileceğiniz hem görsel hem lezzet olarak herkesten tam not alan patates püresi beşamel sos ve mantarlı tavuk sotenin mükemmel uyumunu yakalayabileceğiniz bu yemek tarifimi umarım dener ve beğenirsiniz

MALZEMELERİ

PÜRESİ İÇİN

1 kilo gram patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağından iki parmak eksik süt
2,3 çay kaşığı tuz

SOTESİ İÇİN

550 gram tavuk fileto kuş başı
1 adet büyük boy soğan
300 gram kültür mantarı
2 adet kapya biber
4,5 adet yeşil biber
2,3 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1/2(yarım)çay bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1/2(yarım çay kaşığı kimyon
Tuz

BEŞAMEL SOSU İÇİN

2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
4 ila 4,5 su bardağı süt
Karabiber
Muskat cevizi
Tuz

50 gram kaşar peyniri üzeri için yeterli olacaktır ✅

‼️180 derece önceden ısınmış fırında önce 15 dakika beşamel sos ile fırınladım

‼️15 dakikanın sonunda kaşar peyniri ilave edip üzerine kızarana kadar pişirdim

‼️yemeği servis etmeden lütfen 30 ila 60 dakika arası bekleyiniz püre biraz sertleşsin aksi taktirde servisi zor olacaktır

#yemektarifleri #davetyemekleri #misafirmenüsü #fırınyemekleri #keşfet #asmreating #trending
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz Bugün sizlerle birlikte patates püreli tavuk sote hazırlayacağız yapımı oldukça pratik ve bir o kadar da keyifli ve sonuç gerçekten çok lezzetli sunumuyla da lezzetiyle de sizin beğeninizi kazanacak bu yemek tarifi için Buyurun videoya geçelim İyi seyirler dilerim Öncelikle yemeğimizin yapımı için patates püresinin patateslerini

Haşlamak başlıyoruz patatesleri soydum ve Gelişi güzel olacak şekilde dilimli ortalama 1 kilo patates kullandım patatesleri doğradıktan sonra üzerine geçecek kadar su ilave ediyorum ve ocağa alıyorum patatesler haşlanırken Ben de bir taraftan tavuk soteyi hazırlamaya başlıyorum uygun bir tavanın içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyorum ve yağ ısındıktan sonra kuşbaşı olarak

Doğramış olduğum 550 gram tavuk filoyu tavanın içerisine ilave ediyorum tavuk etleri rengini değiştirene kadar yüksek hararette Kapağı açık bir şekilde tavukları mühürlüyor bu şekilde tavuk fetoyu Daha lezzetli hale getirmiş oluyoruz tavuk etinin rengi tamamen değiştikten sonra artık kapağını kapatıp suyunu salmasını ve bu suyu tekrar çekmesini bekleyebiliriz kapağı kapalı ve altı

Kısık hararette Tavuk suyunu saldı bu suyu tamamen çekene kadar ocağın altı yine Kısık ve kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakıyorum tavuk etleri suyunu tamamen çektikten sonra yağsız bir et olduğu için içerisine bir tatlı kaşığı tereyağı ilave ediyorum ve bir çay kaşığı kadar silme olacak şekilde de tuzu ilave edip tavukları kavrulmaya

Bırakıyorum tavuklar videoda gördüğünüz gibi çıtır çıtır kavrulduktan sonra başka bir kaba transfer ediyorum ve Bu yağın içerisinde sebzeleri sotelemeye başlıyorum Eğer kalan yağ miktarı sizin için azsa biraz daha yağ ilavesi yapabilirsiniz bir adet büyük boy sağını yemeklik doğradıktan sonra Bu yağın içerisine ilave ediyorum ve Kapağı açık bir şekilde soğanları sot

Eliyorum ortalama 5 dakika içerisinde soğanlar bu hale geliyor rengi değişiyor ve yumuşuyor şimdi içerisine ortalama 300 gram iri şekilde doğranmış mantarları ilave ediyorum mantarlar da suyunu salıp aynı tavuk eti gibi suyunu tekrar çekene kadar soğanla birlikte pişirmeye devam [Müzik] ediyorum mantar hacmini kaybetti ve suyunu çekti 2 adet ince kıyılmış kapya

Biber ve 45 adet sivri biberi de içerisine ilave ediyorum ve 23 dakik da biberlerin yumuşama ve renk değiştirmesini bekliyorum biberleri çok fazla kavurm sebzelerin tane tane görünmesi için mutlaka çok fazla kavurmam dikkat edelim 3 dakikanın sonunda biberler rengini kaybetti şimdi içerisine bir tatlı kaşığı karışık salça ilavesi yapıyorum salçayı birkaç dakika

Sebzelerle birlikte kavurduktan sonra baharatlarını domatesini ve gerekirse suyunu ilave ediyorum yazdan hazırlamış olduğum 660 cc’lik domates sosunun yarısını tencerenin içerisine boşaltıyorum ve kavurm olduğum tavukları da içerisine ilave ettikten sonra içerisine baharat olarak 1 tatlı kaşığı köri 1 çay kaşığı karabiber bir çay kaşığının ucuyla kimyon damak tadıma göre tuz ve bir

Kaşığı olacak şekilde toz biberi ilave ediyorum Dilediğiniz baharatı Dilediğiniz oranda kullanabilirsiniz domates suyu yetersiz kaldığı için içerisine yarım çay bardağı kaynar su ilave ediyorum ve kapağını kapatıp 20 dakika kısık hararette pişiriyorum sote pişmeye devam ederken haşlanmış olan patatesleri kullanacağım fırın tepsisine aktarıyorum ve üzerine bir yemek kaşığı dolusu tereyağı damak

Tadıma göre tuz ve yeteri miktarda süt ilave ediyorum yarım çay bardağından biraz fazla süt ilavesi yaptım Lütfen sizler de videoda gördüğünüz gibi sütü azar azar ilave etmeye dikkat edin bu ve bunun gibi yemek tariflerinde patates püresinin sıvı kıvamda değil de biraz daha koyu kıvamda olması gerekiyor ki sizler servis ederken zorluk yaşamayın

Evet ezici ile belli bir miktar ezdikten sonra tahta kaşıkta kıvam alması için karıştırarak şekillendiriyorum patates püresinin kıvamı videoda da gördüğünüz şekilde olacak Şimdi patates püresini kabın taban yayıyorum ve eşit bir Düzlük oluşturuyorum düzgün bir zemin oluşturduktan sonra Spatula ile porsiyonları ayırıyorum Sizler Dilerseniz benim gibi 6 değil de 8 kişilik de hazırlayabilirsiniz

Bizler püreyi hazırlarken tavuk sote de artık pişti suyunu çekti şimdi ocağın altını kapatıyorum ve tavuk soteyi pürenin üzerine porsiyonlar halinde paylaştırıyor Dilerseniz Sizler düz bir zemin oluşturabilirsiniz tekrar sote ile Ben bu şekilde porsiyonlayıcı 2 dolu yemek kaşığı tereyağını ilave ediyorum ve yağ erir erimez içerisine 4 yemek kaşığı un ilavesi yapıyorum unun

Rengi değişip çiğ kokusu gidene kadar karıştırarak pişiriyorum sarı güzel bir renk olacak ve macunum su kıvamdaki geliyor ocağın ısısına göre değişkenlik gösterecektir kısık hararette 4 dakikada bakın böyle Göz göz olduktan sonra üzerine 4 su bardağı sütü ilave ederken Bir taraftan da hızlı hızlı karıştırarak unun topaklanmaması sağlıyorum Topak kalmayana kadar ve

Kıvam almaya başlayana kadar bu şekilde sürekli karıştırıyorum Evet artık kıvam almaya başladı şimdi içerisine çay kaşığının ucuyla olacak şekilde Muskat cevizi rendeli bir silme çay kaşığı olacak şekilde karabiber öğüttü sonra damak tadıma göre tuz ilavesi yapıyorum Ben 2 çay kaşığı tuz ilavesi yaptım Lütfen sizler de Yemekteki tuz oranlarını damak zevkinize göre

Ayarlayınız baharatları ilave eder etmez hiç zaman kaybetmeden sürekli olarak karıştırıyorum ve karıştırma işlemini kaynamaya başladı bitiriyorum evet istediğim kıvama geldi çok koyu bir kıvam istemiyorum ki yemeğin üzerini kapatabilen şimdi ocağın altını kapatıyorum ve hızlı bir şekilde hiç zaman kaybetmeden ve beşamel sosun dokusu koyulaşmadı gibi tüm tavuk soteler

Üzerini beşamel sos ile kaplıyorum Eğer sosun koyu kıvamlı olduysa içine çok az süt ilave ederek çırpıp kıvamını açabilir hepsinin üzerini kapladıktan sonra artem beşamel sosu yan taraflara doğru bir tatlı kaşığı ile yayıyorum ve yemeğin üzerini tamamen kapatmış oluyorum Bu esnada fırını 180 derece fanlı şekilde ısıtmaya başladım ısınan fırının içerisine artık

Yemeğimizi yollayabiliriz ortalama 15 dakika boyunca bu şekilde yemeği fırınlık sonra son olarak üzerine kaşar peyniri rendesi ilave ediyorum ve kaşar peyniri kızarıp güzel bir renk alana kadar pişirmeye devam ediyorum Evet yemeğimizin üzeri çok güzel bir şekilde kızardı beşamel sos patates püresi ve sotem tamamen birbiriyle tatları oturdu görsel olarak

Bu şekilde çeri domates ve biberiye tercih ettim Sizler D dediğiniz gibi görsel hazırlayabilirsiniz yemeğinizi servis etmeden lütfen Yarım saat 45 dakika kadar dinlendirin kesinlikle fırının içerisinde bırakmayın yoksa kesmeniz de porsiyonlama da oldukça zor olacaktır hemen sizlere sıcakken Deneme amaçlı nasıl servis yapılamadığını Göstermek istiyorum Çok zor bir şekilde

Çıkacaktır çünkü patates pesi henüz çok sıcak ve üzerinin dokusu henüz oturmamış durumda Lütfen bu şekilde servis etmeyin biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz görsel olarak da Lezzet olarak da çok beğenilen yemek tarifimi Umarım benimle birlikte dener ve beğenirsiniz beni izlediğiniz için teşekkür ederim Bir sonraki videoda görüşmek üzere hoşça kalın m

KAYNAK